ZEYTİNYAĞLI BOSTAN PATLICAN KARNIYARIK FIRINDA | Bizimmekaniz.Com

ZEYTİNYAĞLI BOSTAN PATLICAN KARNIYARIK FIRINDA

10
ZEYTİNYAĞLI BOSTAN PATLICAN KARNIYARIK FIRINDA
ads

ZEYTİNYAĞLI BOSTAN PATLICAN KARNIYARIK FIRINDA, ZEYTİNYAĞLI BOSTAN PATLICAN KARNIYARIK, SEVİLEN ZEYTİNYAĞLI BOSTAN PATLICAN KARNIYARIK

ZEYTİNYAĞLI BOSTAN PATLICAN KARNIYARIK FIRINDA
ZEYTİNYAĞLI BOSTAN PATLICAN KARNIYARIK FIRINDA, ZEYTİNYAĞLI BOSTAN PATLICAN KARNIYARIK, SEVİLEN ZEYTİNYAĞLI BOSTAN PATLICAN KARNIYARIK

Malzemeler

  • 2 bostan patlıcan, yassı olanlardan tercih edin.
  • 1 çorba kaşığı Tuz
  • İÇ HARCI İÇİN
  • 250 Gr dana kıyma
  • 1 Çorba kaşığı Vakıflar zeytinyağı
  • 2 adet kırmızı kuru soğan, yemeklik doğranmış
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber, küp doğranmış
  • adet yeşil köy biberi, küp doğranmış
  • 1 adet sarı dolmalık biber, küp doğranmış

Yapılışı:

*Patlıcanların kabuklarına pijama formunda şekil vererek kesin, uzunlamasına 2 ye bölün, saplarını kesmeyin. 1 çorba kaşığı tuz ekleyin ve derin bir kaba koyduğunuz suda yarım saat bekletin.
*Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve fırın ısısını 220 dereceye ayarlayın. Patlıcanları durulayın ve fazla sularını hafifçe sıkarak kurulayın.Tepsiye alın, 1 er çorba kaşığı Vakıflar zeytinyağını her taraflarına sürün. Fırında içleri yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
*Patlıcanlar fırında pişerken iç malzemeyi hazırlayın;
*Geniş bir tavada,  açık ateşte kıymayı 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile 6-7 dakika kıyma suyunu çekene kadar  kavurun. Kırmızı kurusoğanı ilave edin, soğanlar yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak kavurmaya devam edin. biberleri ekleyin, renklerini kaybetmeyecek şekilde 2-3 dakika daha kavurun. Ocağı kapatmadan önce sarmısak, domates, pulbiber, karabiber ve tuzu da ekleyerek karıştırın. İç harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
*Patlıcanları fırından çıkartın ve kenarlarından 1 cm kadar bıçakla çizin. Orta bölümünde çatal yardımıyla oyuklar oluşturun.
*Soğuyan iç harca doğranmış dil peynirini ilave edin, karıştırın. Patlıcanlara eşit ölçüde paylaştırın.
*Tekrar fırına alın, 200 derece sıcaklıkta  peynirler eriyene kadar 5-6 dakika  pişirin.
ads

Bir cevap yazın