Pratik ViÅŸneli Tart Tarifi

Pratik ViÅŸneli Tart Tarifi, ViÅŸneli Tart Tarifi, Kolay ViÅŸneli Tart Tarifi, Basit ViÅŸneli Tart Tarifi, Sevilen ViÅŸneli Tart Tarifi

Malzemeler

Hamuru için;

• 2 yemek kaşığı Åžeker
• 1 paket Hamur Kabartma Tozu
• Limon KabuÄŸu Rendesi
• Tuz
• 1 bardak Un
• 55-60 gram soÄŸuk Küp Tereyağı (1/2 bardak)
• 165 ml Krema

Vişneli kısmı için;

• 450 gram ViÅŸne
• 1/4 bardak Åžeker
• 1/2 Limonun Suyu
• 1,5 yemek kaşığı Mısır NiÅŸastası
• 1 çay kaşığı Tarçın
• 1 çay kaşığı Vanilya Özütü
• Tuz
• 2 yemek kaşığı eritilmiÅŸ Tereyağı
• 1 yemek kaşığı Hindistan Cevizi Åžekeri
• 2 top Vanilyalı Dondurma

Püf Noktaları

• Hamurun içerisine tereyağını ilave ederken, tereyağın soÄŸuk olmasına özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

• Unu derin bir kaseye alın.
• İçerisine ÅŸekeri, kabartma tozunu, limon kabuÄŸu rendesini ve biraz tuz ekleyip bir kaşık yardımıyla malzemeleri karıştırın.
• SoÄŸuk ve küp halinde doÄŸranmış tereyağını da ilave edip elinizle ovarak ıslak kum kıvamına getirin.
• Tıkır tıkır dökülen bir kıvama gelince soÄŸuk kremayı da ekleyin ve yoÄŸurun.
• Tezgahı unlayın ve biraz da parmaklarınızı unlayıp hamuru tezgahın üzerine alın.
• Elinize un ala ala hamuru toparlayın ve elinizle kare ÅŸeklini verin.
• Hamuru önce ortadan ikiye ve ardından enlemesine kesip dört hamur parçası elde edin.
• Elinizi unlayarak hamurları üst üste koyun ve dört katlı bir hamur elde edin.
• Altını tekrar unlayın ve üzerini de biraz unlayın.
• Bir merdane ya da oklava yardımıyla hamuru daire ÅŸeklinde açın.
• Bir kalem kalınlığında açtıktan sonra dar ağızlı bir bardakla birlikte dairelere ayırın.
• Hamurları unlanmış tabaÄŸa alın ve buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
• ViÅŸneyi bir kaseye alın.
• Ãœzerine ÅŸekeri, mısır niÅŸastasını, tarçını, vanilya özütünü ve limon suyunu da ilave edip her ÅŸeyi güzelce karıştırın.
• ViÅŸneli karışımı piÅŸireceÄŸiniz kalıbın altına alın ve bastırarak eÅŸit yükseklikte yayın.
• Hamurları viÅŸnelerin üzerine dizin.

• Bir fırça yardımıyla hamurların üzerine eritilmiÅŸ tereyağı sürün.
• Ãœzerlerine Hindistan cevizi ÅŸekeri, esmer ÅŸeker ya da toz ÅŸeker serpin.
• Kalıbı 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verin ve ilk 10 dakika 200 derecede piÅŸirin.
• Daha sonra, kapağını açmadan fırının derecesini 175 dereceye indirip 45 dakika da öyle piÅŸirin.
• Fırından çıktıktan sonra iyice soÄŸuması için bekletin.
• Vaktiniz varsa, bir gün bekletmenizi öneririm.
• SoÄŸuduktan sonra bir tabaÄŸa alın ve üzerinde vanilyalı ya da sütlü dondurma ile birlikte servis edin.