Pratik Vişneli Tart Tarifi

Pratik Vişneli Tart Tarifi, Vişneli Tart Tarifi, Kolay Vişneli Tart Tarifi, Basit Vişneli Tart Tarifi, Sevilen Vişneli Tart Tarifi

Malzemeler

Hamuru için;

• 2 yemek kaşığı Şeker
• 1 paket Hamur Kabartma Tozu
• Limon Kabuğu Rendesi
• Tuz
• 1 bardak Un
• 55-60 gram soğuk Küp Tereyağı (1/2 bardak)
• 165 ml Krema

Vişneli kısmı için;

• 450 gram Vişne
• 1/4 bardak Şeker
• 1/2 Limonun Suyu
• 1,5 yemek kaşığı Mısır Nişastası
• 1 çay kaşığı Tarçın
• 1 çay kaşığı Vanilya Özütü
• Tuz
• 2 yemek kaşığı eritilmiş Tereyağı
• 1 yemek kaşığı Hindistan Cevizi Şekeri
• 2 top Vanilyalı Dondurma

Püf Noktaları

• Hamurun içerisine tereyağını ilave ederken, tereyağın soğuk olmasına özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

• Unu derin bir kaseye alın.
• İçerisine şekeri, kabartma tozunu, limon kabuğu rendesini ve biraz tuz ekleyip bir kaşık yardımıyla malzemeleri karıştırın.
• Soğuk ve küp halinde doğranmış tereyağını da ilave edip elinizle ovarak ıslak kum kıvamına getirin.
• Tıkır tıkır dökülen bir kıvama gelince soğuk kremayı da ekleyin ve yoğurun.
• Tezgahı unlayın ve biraz da parmaklarınızı unlayıp hamuru tezgahın üzerine alın.
• Elinize un ala ala hamuru toparlayın ve elinizle kare şeklini verin.
• Hamuru önce ortadan ikiye ve ardından enlemesine kesip dört hamur parçası elde edin.
• Elinizi unlayarak hamurları üst üste koyun ve dört katlı bir hamur elde edin.
• Altını tekrar unlayın ve üzerini de biraz unlayın.
• Bir merdane ya da oklava yardımıyla hamuru daire şeklinde açın.
• Bir kalem kalınlığında açtıktan sonra dar ağızlı bir bardakla birlikte dairelere ayırın.
• Hamurları unlanmış tabağa alın ve buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
• Vişneyi bir kaseye alın.
• Üzerine şekeri, mısır nişastasını, tarçını, vanilya özütünü ve limon suyunu da ilave edip her şeyi güzelce karıştırın.
• Vişneli karışımı pişireceğiniz kalıbın altına alın ve bastırarak eşit yükseklikte yayın.
• Hamurları vişnelerin üzerine dizin.

• Bir fırça yardımıyla hamurların üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
• Üzerlerine Hindistan cevizi şekeri, esmer şeker ya da toz şeker serpin.
• Kalıbı 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verin ve ilk 10 dakika 200 derecede pişirin.
• Daha sonra, kapağını açmadan fırının derecesini 175 dereceye indirip 45 dakika da öyle pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra iyice soğuması için bekletin.
• Vaktiniz varsa, bir gün bekletmenizi öneririm.
• Soğuduktan sonra bir tabağa alın ve üzerinde vanilyalı ya da sütlü dondurma ile birlikte servis edin.