Pratik Kuzu Gerdan Tarifi

Pratik Kuzu Gerdan Tarifi, Kuzu Gerdan, Kuzu Gerdan Tarifi, Kuzu Gerdan Yapımı

Pratik Kuzu Gerdan Tarifi
Pratik Kuzu Gerdan Tarifi, Kuzu Gerdan, Kuzu Gerdan Tarifi, Kuzu Gerdan Yapımı

Kuzu Gerdan için Malzemeler:

  • 500 gr kuzu gerdan ( iri iri yemeklik doğranmış)
  • 2 adet patates
  • 4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tutam yaş biberiye
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Kuzu Gerdan Yapılışı:

1.Kuzu gerdanlar bir poşete doldurulur ve üzerine ince ince kıyılan yaş biberiye, tuz ve karabiber ilave edilerek poşetin ağzı kapatılır. Baharatlar et parçalarına iyice yedirilecek şekilde poşet ovuşturulur. Diğer malzemeler hazırlanırken buzdolabında biraz bekletilebilir.

2.Patateslerin kabuğu soyulur ve iyice yıkandıktan sonra tencereye bir miktar tereyağı ile alınır. Kalan tereyağı etler ile beraber ilave edilecektir. Tencereye koyulan patatesin dışını kavrulması sağlanır. Sonrasında salça koyularak iyice patates ile karıştırılır.

3.Kabukları soyulan ve ince ince dilimlenen sarımsaklar yemeğe ilave edip karıştırılır. Buzdolabındaki kuzu gerdanlar da patatesin üzerine ilave edilir. Üzerlerine 1 su bardağı kadar sıcak su konur ve kalan tereyağı da eklenerek yemek karıştırılır.

4.Et uzun süre kısık ateşte pişerse hem sert olmaz hem de lezzetini kaybetmez. Bu sebeple ağzı tamamen kapalı döküm tencereler tercih edilebilir. Yaklaşık 1 saat pişen et sıcak şekilde patateslerle servis edilir.

Leave a Reply