Pratik Hingel Tarifi

Pratik Hingel Tarifi, Hingel, Hingel Tarifi, Kolay Hingel Tarifi, Hingel Yapımı, Hingel Nasıl Yapılıyor

Pratik Hingel Tarifi
Pratik Hingel Tarifi, Hingel, Hingel Tarifi, Kolay Hingel Tarifi, Hingel Yapımı, Hingel Nasıl Yapılıyor

Hingel Tarifi İçin Malzemeler:

  • 3,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 adet yumurta
  • 4-5 tatlı kaşığı tuz
  • 5 adet orta boy haşlanmış patates
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Hingel Tarifi Yapılışı:

1.Öncelikle 3,5 su bardağı un, 2 yumurta, 1 su bardağı ılık su ve 2 tatlı kaşığı tuz karıştırılıp yoğurularak, ele yapışmayan sert kıvamlı bir hamur elde edilir.

2.Yoğurulan hamur 4 eşit parçaya ayrılıp üzeri temiz bir bezle örtülerek dinlenmeye bırakılır.

3Bu sırada hingelin içine konulacak patates harcının yapımına başlanır ve önceden haşlanmış patatesler çatalla ezilerek püre kıvamına getirilir.

4.Isıtılmış tavaya yarım çay bardağı sıvıyağ konularak ince ince doğranmış kuru soğanlar yağda kavrulur.

5.Yeterince kavrulan soğanların üzerine, ezilip püre haline getirilen patatesler, 2 tatlı kaşığı tuz, pul biber ve karabiber de eklenerek iyice karıştırılır.

6.Patates harcının yapımı bittikten sonra yoğurulan hamurlardan 1 parçası alınarak oklava yardımı ile açılır.

7.Açılan hamur küçük kareler şeklinde kesilerek ortalarına patates harcından konulur.

8Hamurların hepsi çapraz iki ucundan birleştirilerek kapatılır.

9.Geriye kalan 3 parça hamur da aynı şekilde açılarak içleri doldurulur.

10.Büyük bir tencereye 1,5 2 litre kadar sıcak su konulur ve yapılan hingel hamurları kaynamış suda 15 dakika kadar haşlanır.

11.Hamurlar haşlanırken bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ ve tereyağı konularak kızdırılır. Üzerine 2 yemek kaşığı salça, kuru nane ve toz kırmızıbiber de eklenerek iyice kavrulur.

12.Ayrı bir kapta da 2 diş ezilmiş sarımsak, yoğurt ve tuz karıştırılıp hazırlanır.

13.Hingel hamurları haşlandıktan sonra üzerine yoğurt ve salça sosu dökülerek servis edilir.

Leave a Reply