Praktisch Hausgemachte Spätzle

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Praktisch Hausgemachte Spätzle
Praktisch Hausgemachte Spätzle
500 gMehl
20 gSalz
8Ei(er)
100 mlMilch oder Wasser

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 MinutenKoch-/Backzeit ca. 15 MinutenGesamtzeit ca. 45 MinutenGesiebtes Mehl und alle Zutaten zu einem sehr glatten Teig schlagen bis er Blasen wirft (schau dass keine Klumpen darin sind).

Den Teig in kochendes Salzwasser geben, entweder mit dem Spätzlehobel, oder mit Spätzlemaschine, Spätzlepresse oder vom Brett schaben, .

Die fertigen Spätzle auf ein Sieb schütteln und abtropfen lassen.

Mein Tipp: Die Spätzle in Butter anschwenken, mit Salz und Muskat abschmecken.

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