Piramit Pasta Yapılışı, Piramit Pasta Tarifi

• 500 gram

  pötibör bisküvi

• 3 su bardağı

  süt

• 2 tepeleme yemek kaşığı

  un

• 1 yemek kaşığı

  kakao

• 2 yemek kaşığı

  toz şeker

• 90 gram

  çikolata

• 1 tatlı kaşığı

  tereyağı

• 1/2 su bardağı

  kavrulmuş fındık (ya da ceviz)

• 1/2 su bardağı

  kuru meyve karışımı (küp şeklinde doğranmış incir,

• 1 adet

  rendelenmiş portakal kabuğu

Servisi için:

• 2 yemek kaşığı

  kakao

1. Pastanın kremasını hazırlamak için; süt, un, kakao ve toz şekeri tencereye alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırdığınız krema karışımını kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
2. Koyulaşan kremaya küçük parçalara ayırdığınız çikolatayı ekleyip kremanın sıcaklığıyla erimesini sağlayın. Çikolatalar eridiğinde parlaklık vermesi adına az miktarda tereyağ ekleyip bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Ilınmaya bırakın.
3. Gelişigüzel parçalar halinde kırdığınız pötibör bisküvileri derin bir karıştırma kabına alın. Kavrulmuş fındık parçaları, kuru meyve karışımı ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin.
4. Oda sıcaklığında soğuyup kıvam alan kremayı ilave edip karıştırın. Krema ile birleşen pötibör bisküvi parçaları koyu bir kıvam almış olmalı.
5. Geniş bir dikdörtgen şeklinde kestiğiniz alüminyum folyo ya da streç filmi mutfak tezgahı üzerine açın.
6. Piramit pasta karışımını üzerine yayıp alüminyum folyoyu rulo şeklinde sararak kapatın. Kıvam alıp donması için buzdolabında 2-3 saat kadar bekletin.
7. Buzdolabından çıkartıp servis tabağına aldığınız piramit pastanın üzerine kakao eleyin. Dilimler eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.