Kolay Patatesli Hingel Sivas

Kolay Patatesli Hingel Sivas, Patatesli Hingel Sivas Tarifi, Patatesli Hingel, Pratik Patatesli Hingel Sivas

Kolay Patatesli Hingel Sivas
Kolay Patatesli Hingel Sivas, Patatesli Hingel Sivas Tarifi, Patatesli Hingel, Pratik Patatesli Hingel Sivas

Patatesli Hingel İçin Malzemeler

  • 1 Kilo un
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 5 adet patates
  • Üç diş sarımsak
  • Büyük bir kase yoğurt
  • Bir çay bardağı sıvıyağ
  • Bir çorba kaşığı domates salçası
  • Bir çay kaşığı pul biber
  • Bir tatlı kaşığı nane
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • İki tatlı kaşığı tuz.

Patatesli Hingelin Yapılışı

1.Hamuru yoğurmaya başlamadan önce patateslerin kabuklarını soyup, bir tencereye koyalım ve biz hamuru hazırlarken haşlanmasını sağlayalım.

2.Hamuru yapmaya unu eleyerek başlıyoruz. Derince bir yoğurma kabının içerisine elediğimiz unun üst kısmını hafifçe çukurlaştırarak, üzerine yumurtaları kırın ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Ardından da azar azar su eklemeye başlayın. Hamurun kıvamının kulak memesinden biraz daha sert olması gerekiyor. Bu sebeple suyu ağır ağır ekleyerek, kıvamını sürekli kontrol altında tutabilirsiniz.

3.Hamur kıvam alana kadar iyice yoğurun. Daha sonra hamuru dinlenmesi için bir on dakika kadar bekletin. Bu esnada haşlanan patatesleri ocaktan alarak püre haline getirip, ezin. Soğanları ince doğrayarak kavurun ve patatese ekleyin.

4.Hamuru ikiye bölerek, mantı hamuru kalınlığında açın.

5.Bir su bardağının ağzı ile hamurdan parçalar kesin ve içerisine patatesli harçtan koyarak kapatın.

6.Bir tatlı kaşığı tuz ile kaynatılmış olan suya hamurları atın.

7.Hamurlar pişerken sıvı yağda salçayı kavurun ve üzerine bir çay kaşığı pul biberi ekleyin.

8.Sarımsakları ayıklayıp, havanda dövün ve yoğurtla çırpın. Hamurlar piştikten sonra üzerine nane serperek, sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla servis yapın.

Leave a Reply