Kolay Mantarlı Tavuk Ciğer Sote Tarifi

Kolay Mantarlı Tavuk Ciğer Sote Tarifi, Mantarlı Tavuk Ciğer Sote Tarifi, Pratik Mantarlı Tavuk Ciğer Sote Tarifi, Mantarlı Tavuk Ciğer Sote

Kolay Mantarlı Tavuk Ciğer Sote Tarifi
Kolay Mantarlı Tavuk Ciğer Sote Tarifi, Mantarlı Tavuk Ciğer Sote Tarifi, Pratik Mantarlı Tavuk Ciğer Sote Tarifi, Mantarlı Tavuk Ciğer Sote

Tavuk Ciğer Sote Malzemeler

  • Yarım kg tavuk ciğer
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 – 4 adet büyük boy mantar
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 1 kaşık salça ya da 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
  • 1 çay kaşığı kekik

Tavuk Ciğer Sote Yapılışı

1.Tavuk ciğerler güzelce yıkanır, istenilen büyüklükte doğranır.

2.Mantarlar yıkanır, doğranır

3.Biberler yıkanır, sapları kesilir, çekirdekleri ayıklanır ve doğranır,

4.Soğanın kabukları soyulup ince olacak şekilde doğranır

5.Domates kullanılacaksa yıkanıp, kabukları soyulup, doğranıp hazır hale getirilir.

6.Tavaya sıvı yağ alınır.

7.Biber, soğan ve mantarlar yağda kavrulur

8.Kavrulan soğanlara ciğerler de eklenerek beraber kavrulur.

9.Ciğer kendi suyunu salacaktır. Bu su çekilene kadar kavurmaya devam edilir.

10.Suyunu salıp çeken ciğerlerin üstüne doğranmış domatesler ya da 1 kaşık salça eklenir.

11.Tuz ve baharatlar da eklenir.

12.Domatesler suyunu çektikten ya da salçanın kokusu çıktıktan sonra ciğerlerin pişip pişmediği kontrol edilir. Tavuk ciğeri çabuk pişer, eğer pişmediğini düşünüyorsanız çok az sıcak su ilave edin, pişirmeye devam edin.

13.Pişirme işlemi bittikten sonra sıcak servis edin. Yanında pirinç pilavıyla harika bir öğün oluyor.

Leave a Reply