Kolay Kırma Böreği Tarifi

Kolay Kırma Böreği Tarifi, Kırma Böreği Tarifi, Pratik Kırma Böreği Tarifi, Enfes Kırma Böreği Tarifi, Kırma Böreği

Kolay Kırma Böreği Tarifi
Kolay Kırma Böreği Tarifi, Kırma Böreği Tarifi, Pratik Kırma Böreği Tarifi, Enfes Kırma Böreği Tarifi, Kırma Böreği

Tavuk etini kemiklerinden ayırıp didin. Bir kapta eti, cevizi, baharatı harmanlayın. Ufak bir fırın tepsisini yağlayıp yufkayı serin, az daha yağ sürerek öbür yufkayı da serin ve ona da yağ sürüp harcı dökün. Ayrı bir kapta kalan yağı kızdırın unu kavurun. Rengi dönünce sütü ilave edin. Koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırın. Kıvamı gelince bu sosu harcın üzerine gezdirin ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Yufkanın açıkta kalan kısmıyla üzerini kapatıp 180derecede kızarana kadar pişirin.

Kırma Böreği için Malzemeler:


2 adet yufka 200 gr haşlanmış tavukgöğsü 1fincan dövülmüş ceviz ½  bardak sıvıyağ 2 bardak süt 2 kaşık un 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri tuz, karabiber

1. Hamur İşlerinin Oda Sıcaklığında Bekleme Süreleri;

Hamur işlerinin oda sıcaklığında bekleme süreleri iç malzemelerine göre değişmektedir.
Peynir, kıyma, ıspanak gibi iç malzemesi kullanılmayan hamur işlerini oda sıcaklığında 5 güne kadar saklayabilirsiniz.
Yani iç malzemesi patatesli ise 5 gün oda sıcaklığında bekleyebilir.

2. Hamur İşleri Dondurucuda Saklanabilir mi?

Her türlü hamur işini pişirdikten sonra dondurucuda saklayabilirsiniz. Kullanmadan 1 gece önce buzdolabına alıp, ikramdan 1 saat önce oda sıcaklığına çıkarmanız yeterli olacaktır.

3. İç Malzemesine Göre Nasıl Saklayacağız?

İç malzemesinde özellikle kıyma olan hamur işlerinizi, en fazla bir gece oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabına kaldırmalısınız. Tekrar yeneceği zaman fırında ısıtarak tüketebilirsiniz.



4. Pişirmeden Saklanabilir mi?

Böreklerinizi hazırlayıp pişirmeden de saklamanız mümkün. Ama üst üste gelmeyecek şekilde veya aralarına yağlı kağıt gibi bir ayraç koyarak saklamanız gerekiyor.

Püf Noktası:

Poğaça hamuru arttıysa buzdolabında 1 gece bekletilip ertesi gün kullanılabilir. Ama en doğrusu pişirdikten sonra saklamaktır. Hatta pişmiş poğaçalarınızı aynı gün tüketmeyecekseniz eğer, buzdolabı poşetlerinde dondurabilirsiniz.

Leave a Reply