Kolay Kabak Beğendili Köfte Tarifi

Kolay Kabak Beğendili Köfte Tarifi

Kolay Kabak Beğendili Köfte Tarifi, Pratik Kabak Beğendili Köfte Tarifi, Kabak Beğendili Köfte Tarifi

Kolay Kabak Beğendili Köfte Tarifi
Kolay Kabak Beğendili Köfte Tarifi, Pratik Kabak Beğendili Köfte Tarifi, Kabak Beğendili Köfte Tarifi

Kabak Beğendili Köfte Malzemeleri
Beğendi için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3 adet kabak
2,5 su bardağı süt
2 avuç rende taze kaşar peyniri
Muskat rendesi
Tuz
Karabiber


Köfte için Malzemeler
500 gr. orta yağlı dana kıyma
1 adet soğan – rende
½ su bardağı ekmek kırıntısı
1 yemek kaşığı ketçap
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kuru kekik
Karamelize Soğan için Malzemeler
Zeytinyağı
3 adet iri boy soğan
1 silme tatlı kaşığı zerdeçal
Domates Sos için Malzemeler
2 adet domates
Taze kekik
1 tutam toz şeker
2 yemek kaşığı balzamik sirke

Yapılışı

Beğendi için;
Kabakların çekirdeksiz kısımlarını rendeleyin.
Bir tencereyi ocağa alın ve tereyağını eritin.
Unu ekleyin ve hafif karıştırın.
Ardından kabakları ekleyip, suyunu iyice çektirin.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpıcıyla karıştırmaya devam edin.
Sos koyulaşırken ateşi biraz kısın.
Tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave edin.
Bir parçalayıcı yardımıyla beğendiyi çekin ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip, bir taşım daha kaynatın.

Soğanları jülyen doğrayın.
Bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın.
Yağınız ısınınca soğanları ekleyin ve ara ara karıştırarak karamelize edin.
Soğanlarınız karamelize olunca içerisine zerdeçalı ekleyin ve karıştırın.
Soğanlarınız hazır olunca bir tabağa çıkartın.

Köfte için olan tüm malzemeleri yoğurun ve yuvarlak şekil verin.
Soğanları yaptığınız aynı tavada köftelerinizi de pişirin.
Köfteleriniz pişince içerisine rendelenmiş ya da küp doğranmış domates, taze kekik, toz şeker ve balzamik sirke ekleyip pişmeye bırakın.

Servis tabağına hazırladığınız beğendiyi yayın, üzerine domates soslu köfteleri dizin, onun üzerine zerdeçallı karamelize soğanları yerleştirin ve sıcak olarak servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir