Kolay Erzurum Ketesi Çöreği Tarifi

Kolay Erzurum Ketesi Çöreği Tarifi, Erzurum Ketesi Çöreği Tarifi, Pratik Erzurum Ketesi Çöreği Tarifi, Erzurum Ketesi Çöreği

Kolay Erzurum Ketesi Çöreği Tarifi
Kolay Erzurum Ketesi Çöreği Tarifi, Erzurum Ketesi Çöreği Tarifi, Pratik Erzurum Ketesi Çöreği Tarifi, Erzurum Ketesi Çöreği

Hazırlık süresi: 1 saatPişme süresi: 15 dakikaKaç Kişilik: 2-3 kişili

Erzurum Ketesi Çöreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı sıcak süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı mısır özü yağı
  • 1 paket kare yaş maya
  • 1 çorba kaşığından biraz eksik tuz
  • Aldığı kadar un
  • İç malzeme: tereyağı ile kavrulmuş un
  • Üstüne sürmek için: 1 adet yumurta

Erzurum Ketesi Yapılışı

  1. Büyükçe bir kaba sıcak sütü ve sıcak suyu koyun ve mayayı içine ilave ederek ezin.
  2. Yağ ve tuz da ilave ederek elinizle karıştırın.
  3. Daha sonra unu yavaş yavaş ilave edin ve kulak memesi kıvamı alana kadar iyice yoğurun. Hamurun üzerinde baloncuklar oluşmalı.
  4. Yoğurduğunuz hamuru avuç ayası büyüklüğünde bezeler haline getirin ve 10 dakika dinlendirin.
  5. Dinlenen bezeleri oklavayla açın. Hazır satılan yufkalardan biraz daha küçük boyutta olabilir.
  6. Mısır özü yağını bir kaseye koyun ve açtığınız yufkanın üzerine bu yağdan serpiştirerek iyice yaydırın.
  1. Önceden kavurduğunuz unu da serpiştirin ve yufkanın 4 ucunu da içeri doğru katlayarak kare oluşturun. Ya da yufkanın iki kısmını birbirine doğru bükerek yuvarlayabilirsiniz.
  2. Keteleri yağladığınız tepsiye yerleştirin ve biraz daha kabarması için bekleyin. Fırına vermeden evvel parmak uçlarınızla biraz daha bastırın ki daha da kabarsınlar.
  3. Ketelerin üzerine çırpılmış yumurta sarılarını sürün ve önceden ısıttığınız 200 derece fırında 25 dakika kadar üstleri iyice kızarana kadar pişirin.

Erzurum ketesi servise hazır. Yanında istediğiniz şeyle servis edebilirsiniz. Beyaz peynir, zeytin ve domates üçlüsü enfes bir eşlikçi olabilir.

Leave a Reply