Kolay El Açması Ispanaklı Börek

Kolay El Açması Ispanaklı Börek, El Açması Ispanaklı Börek Pratik El Açması Ispanaklı Börek, El Açması Ispanaklı Börek Yapımı

Kolay El Açması Ispanaklı Börek
Kolay El Açması Ispanaklı Börek, El Açması Ispanaklı Börek Pratik El Açması Ispanaklı Börek, El Açması Ispanaklı Börek Yapımı

Malzemeleri:

Hamuru için:

1 su bardağı ılıtılmış su,

1 su bardağı ılıtılmış süt,

1 tatlı kaşığı toz şekeri,

3 tatlı kaşığı tuz,

2 adet yumurta,

1 paket yaş maya,

1 kilograma yakın un,

1 su bardağı sıvıyağ,

2 adet üzeri için yumurta sarısı,

İçi için:

750 gram ıspanak,

250 gram beyaz peynir,

2 adet kuru soğan,

3 yemek kaşığı sıvı yağ,

Yeteri kadar tuz,

Yeteri kadar karabiber ve kırmızı pul biber.

Yapılışı:

Unu bir kap içerisine eleyin. Ortasına çukur açın. Ortasına su, süt, toz şeker, tuz, yumurta, sıvıyağı ve sulandırdığınız mayayı koyarak yoğurun.  Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurtma işlemine devam edin. Daha sonra hamuru toparlak bir şekilde bırakın. Üzerine nemli havlu örtün 1-2 saat mayalanması için bekletin.

Daha sonra hamuru bezelere bölün. Düz bir zeminde ince bir şekilde açın. Daha sonra açtığınız yufkayı ortadan kesin. Kestiğiniz parçaya börek içini koyun. Ben ıspanaklı iç yaptım siz istediğinizi koyabilirsiniz. Rulo şeklinde sarın. Daha sonra gül gibi ruloyu da kıvırın.

Fırın tepsisinin tabanını yağlayın. Bütün hamura aynı işlemi yaparak yağladığınız fırın tepsisine dizin. Üzerine bolca yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılan fırında 180 derece de kızarana kadar pişirin. El açması börek hazır. İçinin tarifini ayrı vereyim.

Börek İçi Tarifi : 

Ispanakları iyice yıkayın. Daha sonra suyunu süzün. Köklerini kesip atın. Yaprakları ince bir şekilde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Bir tencere de yağı kızdırın. Soğanı pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra ıspanakları atın. Ispanaklar pişmeye başlarken tuzunu, karabiberi ve kırmızı pul biber ekleyin.

Peyniri çatalla ezin. Kavurduğunuz ıspanakla karıştırarak börek içini hazır hale getirin.

Leave a Reply