Enfes Tavuklu Dalyan Köfte Tarifi, Tavuklu Dalyan Köfte Yapılışı

• 300 gram

  tavuk kıyması

• 1 adet orta boy

  soÄŸan

• 1 diÅŸ

  sarımsak

• 1 su bardağı

  ekmek içi

  (ufalanmış)

• 1 adet

  yumurta

• 1 çay kaşığı

  tuz

• 1 çay kaşığı

  pul biber

• 1 çay kaşığı

  karabiber

İç harcı için:

• 1 adet orta boy

  patates

• 1 adet orta boy

  havuç

• 1 su bardağı

  bezelye

Sosu için:

• 1 adet büyük boy

  domates

• 1 yemek kaşığı

  zeytinyağı

• 1 diÅŸ

  sarımsak

• 1/2 su bardağı

  su

• 1/2 çay kaşığı

  tuz

1. Soğanı rendeleyerek suyunu sıkın.
2. Sarımsağı ezin ve tüm köfte malzemelerini karıştırarak güzelce yoğurun. İç harcınızı hazırlayana kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
3. İç harcı için; havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Tüm malzemeleri haşlayarak sularını süzün.
4. Dinlenen köfte harcınızı, hafifçe yağladığınız pişirme kağıdı üzerine dikdörtgen şeklinde yayın.
5. İç harcınızı köfte harcınızın ortasına yerleştirin.
6. Köfte harcınızı pişirme kağıdı ile birlikte rulo şeklinde sarın. Köftenizi birleşme yeri altta kalacak şekilde kağıt üzerinde yuvarlayarak fırın kabına ya da kek kalıbına yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
8. Sosu için; domatesi rendeleyerek zeytinyağı ile kavurun. Sarımsağı ezerek ya da küçük küçük doğrayarak domateslere ekleyin. Domates ve sarımsak piştikten sonra suyu ve tuzu ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin.
9. Rulo halindeki köftenizi dilimledikten sonra üzerine domates sosu gezdirerek afiyetle tüketin.