Dokuz Kat Yaş Pasta Nasıl Yapılır, Dokuz Kat Yaş Pasta Tarifi

Hamuru İçin:

• 1 çay bardağı

  süt

• 3 yemek kaşığı

  toz şeker

• 1 adet

  yumurta

• 1/4 paket

  margarin

• 2 su bardağı

  un

  (aldığı kadar, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ilave edilecek)

Kreması İçin:

• 2 litre

  süt

• 3/4 paket

  margarin

• 50 gram

  kakao

• 4 yemek kaşığı (silme)

  un

• 13-14 yemek kaşığı

  şeker

Üzeri İçin:

• 1/2 çay bardağı

  hindistan cevizi

1. Hamur için gerekli olan 1/4 oranında margarini kısık ateşte eritin.
2. Derin bir kaba eriyen margarini ve hamur için gereken diğer malzemeleri alıp güzelce yoğurun.
3. Hamuru 9 eşit parçaya bölün, bezelerin üstünü örtün.
4. Hamurları büyük servis tabağı boyutunda, un serperek bir oklava yardımıyla tek tek açın.
5. Açtığınız yufkaları teker teker, hafif bir renk alana dek pişirin

Kremanın Hazırlanışı:

1. Unu, toz şekeri ve kakaoyu bir kapta güzelce harmanlayın.
2. Derin bir tencereye 2 litre sütü alın ve toz karışımı ekleyin. Kaynayana kadar harlı ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin. Bu esnada 3/4 oranında ki margarini ekleyin.
3. Pişen yufkalardan yuvarlak borcamın tabanına bir tane koyun. Bir kepçe yardımıyla sıcak kremadan bolca dökün. Üzerine bir yufka daha koyun ve aynı işlemi tüm yufkalar için yapın.
4. Buzdolabında dinlendirdiğiniz pastayı ,servis sırasında hindistan cevizi ile süsleyin. Afiyet olsun!