Damla Sakızlı Ahtapot Yapılışı, Damla Sakızlı Ahtapot Tarifi

• 120 gram

  ahtapot (kol kısmından)

• 1/2 yemek kaşığı

  tereyağı

• 2 diş

  sarımsak

• 1/4 çay kaşığı

  tuz

Sosu için:

• 1 adet (0,5 gram)

  damla sakızı

• 1 su bardağı

  su

• 1 yemek kaşığı

  çiğ krema

• 1 dal

  taze kekik

Servisi için:

• 1 çay kaşığı

  nane 

1. Etli, kol kısmından kullandığınız ahtapotu, jülyen şeklinde doğrayın. Sarımsakları, incecik kıyın. Tereyağını bir tavada kızdırın.
2. Doğranmış ahtapotları, sarımsak ve tuz ilavesi ile soteleyin.
3. Damla sakızlı sos için; damla sakızını su ile ayrı bir yerde kaynatın.
4. Damla sakızı tamamen eridiğinde hazırladığınız sosu, sotelediğiniz ahtapota azar azar ekleyin ve pişirme işlemini sürdürün.
5. Çiğ kremayı, kaynayan damla sakızlı sos ile ılıştırarak azar azar katın. Ocağın altını kısın ve 2 dakika kadar pişirmeye devam edin.
6. Servis tabağına aldığınız damla sakızlı ahtapotu, nane ilavesi ile bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın