Kolay Karışık Turşu Tarifi

Kolay Karışık Turşu Tarifi

Kolay Karışık Turşu Tarifi, Karışık Turşu Tarifi, Pratik Karışık Turşu Tarifi, Karışık Turşu Yapımı

Kolay Karışık Turşu Tarifi
Kolay Karışık Turşu Tarifi, Karışık Turşu Tarifi, Pratik Karışık Turşu Tarifi, Karışık Turşu Yapımı

Karışık Turşu Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler :

  • 1 kilo havuç
  • yarım bağ beyaz lahana
  • yarım kilo kornişon
  • yarım bağ karnı bahar
  • 2 dal maydanoz
  • yarım çay bardağı nohut
  • 1 litre elma sirkesi
  • 3 yemek kaşığı tuz
  • 10 adet turşuluk biber
  • 10 adet turşuluk domates
  • 1 adet ekşi elma
  • 4 bütün sarımsak
  • Nane yaprağı

Karışık Turşu Hazırlama :

1.Öncelikle tüm malzemeleri iyice yıkayın, sapı ayrılacak olanların sapını ayırın. Havuçları yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Beyaz lahanayı yapraklarına ayırarak, büyük olanları ikiye bölün. Karnabaharları dal dal ayırın. Maydanozun sap kısmı ile yaprak kısımlarını ayırın. Sarımsakların kabuklarını soyun. Ekşi elmanın da çöplerini ayırarak dört parçaya bölün.

2.Büyük turşu kabına en alta 3,4 diş sarımsak ve 5 adet nohut bırakın. Üzerine beyaz lahana yapraklarından bir miktar ve diğer sebzelerden belirli miktarlarda ekleyin. Üzerine tekrar sarımsak, nohut ve beyaz lahana yaprağı ekleyin. Kap dolana kadar bu işleme devam edin. Her sırada bir dilim elma bırakabilirsiniz. En üst kısma maydanoz ve nane yaprağını ekleyin.

3.Tüm sebzeler kaba yerleştirildikten sonra, 3 yemek kaşığı tuzu dökün. Üzerine 1 litre elma sirkesini boşaltın. Geri kalan kısmı kaynatılmış soğutulmuş su ile doldurabilirsiniz. Kabın ağzını iyice kapatın bir kez ters yüz edin. İsterseniz 1- 2 ay isterseniz 2 hafta sonra turşuyu açıp yemeye başlayabilirsiniz.

Pratik Karışık Turşu Kavurması

Pratik Karışık Turşu Kavurması

Pratik Karışık Turşu Kavurması, Karışık Turşu Kavurması, Kolay Karışık Turşu Kavurması, Karışık Turşu Kavurması Yapımı

Pratik Karışık Turşu Kavurması
Pratik Karışık Turşu Kavurması, Karışık Turşu Kavurması, Kolay Karışık Turşu Kavurması, Karışık Turşu Kavurması Yapımı

Karışık Turşu Kavurması İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 kilo karışık turşu ( salatalık, lahana, havuç, domates, patlıcan )
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Pul biber
  • Sıvı yağ
  • Küp doğranmış bayat yarım ekmek

Karışık Turşu Kavurması Yapılışı:

1.Kavurma işleminin yapılacağı tencereye sıvı yağ alınır.

2.Soğanlar piyazlık doğranır ve yağda sotelenir.

3.Pul biber ve salça konur ve kavurma işlemine devam edilir.

4.Turşular eklenir ve kısık ateşte en az yarım saat pişirilir.

5.Ocağın altını kapatmaya yakın, küp doğranmış ekmekler ilave edilir ve biraz daha kavurarak servis tabağına alınır.

6.Özellikle Karadenizlilerin veya Karadeniz lezzetlerini sevenlerin her öğün yedikleri bir lezzet olan turşu kavurması, kahvaltıdan gece yatıncaya kadar her şekilde tüketilir. Sofrada turşu kavurması olması halinde patates ve mısır ekmeğinin de olması istenir. Evde kalan turşulardan farklı lezzetler ortaya çıkarmak isteyen hanımlar, her bir turşuyu doğrayarak teflon bir tavaya alabilir. Bu karışım üzerine 2 veya 3 patates rendelenir. Soğanlar, domates ve biber salçası sotelenerek eklenir. Yine küp doğranmış bayat ekmekler ilave edilir ve üzerine yumurta kırılarak, omlet veya hazır yufka böreği görünümünde bir lezzet elde edilebilir. Turşu kavurması olan bir sofrada en büyük eksiklik taze demlenmiş sıcak bir çay olacaktır.

Pratik Tam Ölçülü Tursu Suyu

Pratik Tam Ölçülü Tursu Suyu

Pratik Tam Ölçülü Tursu Suyu, Tam Ölçülü Tursu Suyu, Kolay Tam Ölçülü Tursu Suyu, Tam Ölçülü Tursu Suyu Tarifi

Pratik Tam Ölçülü Tursu Suyu
Pratik Tam Ölçülü Tursu Suyu, Tam Ölçülü Tursu Suyu, Kolay Tam Ölçülü Tursu Suyu, Tam Ölçülü Tursu Suyu Tarifi

Turşu Suyu Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 Litre Su
  • 1 Çorba Kaşığı Olacak Şekilde Nohut
  • 5-6 Diş Sarımsak
  • 1 Çay Bardağı Sirke
  • 3 Çorba Kaşığı İri Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Limon Tuzu
  • 1 Çorba Kaşığı Toz Şeker

Turşu Suyu Nasıl Yapılır ?

1.Orta boyda bir kasenin içerisine 1 litre su ilave ediniz.

2.Kasenin içerisine eklediğiniz suya 3 çorba kaşığı tuz ekleyiniz.

3.Tuzlu suyun içerisine 1 çorba kaşığı toz şeker ilave ediniz.

4. 1 Çay kaşığı limon tuzuyla sirkeyi de eklemeyi unutmayınız.

5.Sarımsak ve nohutları da sirkenin içerisine ilave ediniz.

6.Malzemelerin mutlaka taze olmasına çok önem göstermelisiniz.

7.Hazırlamış olduğunuz turşu suyunun kavanoz kapağını sıkıca kapatınız.

Kolay Karnıbahar Turşusu Tarifi

Kolay Karnıbahar Turşusu Tarifi

Kolay Karnıbahar Turşusu Tarifi, Karnıbahar Turşusu, Karnıbahar Turşusu Tarifi, Karnıbahar Turşusu Yapımı, Pratik Karnıbahar Turşusu Tarifi

Kolay Karnıbahar Turşusu Tarifi
Kolay Karnıbahar Turşusu Tarifi, Karnıbahar Turşusu, Karnıbahar Turşusu Tarifi, Karnıbahar Turşusu Yapımı, Pratik Karnıbahar Turşusu Tarifi

Karnabahar Turşusunun Yapımında Kullanılan Malzemeler;

  • 1 adet büyük boy karnabahar
  • 1 bardak üzüm sirkesi (200 ml kadar)
  • 2 yemek kaşığı tuz (turşuluk tuz, kaya tuzu)
  • 1 adet sarımsak
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme limon tuzu
  • Her kavanoz için 5 adet nohut
  • 1 adet büyük kavanoz, 1 adet küçük kavanoz

Karnabahar Turşusunun Yapılışı;

1.Öncelikle 1 adet büyük boy karnabahar parçalara ayrılır. Daha sonra bir kap içinde güzelce yıkanarak süzülür. Ayrı bir tencerenin içinde 1 bardak sirke, 2 yemek kaşığı turşuluk olan kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı limon tuzu ve 3 bardak su içinde tuzlar eriyene kadar güzelce karıştırılır.

2.Daha sonra istenilen boyuttaki kavanozların içerlerine 5 tane nohut atılır. Sırası ile sarımsaklar ve karnabaharlar koyulur. Karnabaharların üzerine geçecek kadar hazırlanan turşu suyu eklenir. Turşu suyu da eklendikten sonra kavanozların kapakları güzelce kapatılır. Kavanozlar 10 gün boyunca hiç açılmamalıdır. Oda ısısında bekletilir. Turşular olduktan sonra kavanozlar daha serin bir yere alınarak, orada bekletilir. Turşular olduğu zaman kavanoz kapağı açılarak, güzelce servis edilir.

Pratik Karnabahar Turşusu Tarifi

Pratik Karnabahar Turşusu Tarifi

Pratik Karnabahar Turşusu Tarifi, Karnabahar Turşusu Tarifi, Kolay Karnabahar Turşusu Tarifi, Karnabahar Turşusu

Pratik Karnabahar Turşusu Tarifi
Pratik Karnabahar Turşusu Tarifi, Karnabahar Turşusu Tarifi, Kolay Karnabahar Turşusu Tarifi, Karnabahar Turşusu

Malzemeler

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı salamura tuz
  • 1 çay bardağı elma sirkesi
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 5 tane nohut
  • Yarım demet dereotu
  • 2 yemek kaşığı kişniş tohumu
  • 2-3 adet limon tuzu
  • 1,5 litre kaynamış su

Karnabahar Turşunun Yapılışı

1.Su dolu bir kapta salamura tuz eritilir.

2.Yıkanmış ve küçük parçalara ayrılmış olan karnabaharlardan bir miktarı turşu yapılacak kavanoza yerleştirilir.

3.Karnabaharların konulduğu turşu kavanozuna birkaç diş sarımsak atılır.

4.Bir miktar su içerisinde eritilen limon tuzuyla birlikte sirke ve toz şeker kavanozdaki sebzelerin üzerinde gezdirilir.

5.Kavanozun içine 5 adet nohut ve 2 yemek kaşığı kişniş tohumu eklenir.

6.Daha önceden yıkanan ve parçalara ayrılan yarım demet dereotu da aynı kavanoza konulur.

7.Hazırlanan turşu suyu kavanozun alabildiği kadar üzerine ilave edilir.

8.Ağzı kapatılan kavanoz buzdolabında ya da güneş görmeyen bir yerde 20-25 dakika bekletilir. Kavanozun bekletildiği yerin serin olmasına dikkat edilmelidir.

9.Kurulan turşunun lezzetli ve yeterli yumuşaklıkta olması için verilen malzemelerin doğru oranlarda eklenmesi ve bekleme süresinin doğru ayarlanması gerektiğini unutmayın.

Lezzetli Karnabahar Turşusu hazır, dilediğiniz zaman afiyetle yiyebilirsiniz.

Enfes Mor Lahana Turşusu Tarifi

Enfes Mor Lahana Turşusu Tarifi

Enfes Mor Lahana Turşusu Tarifi, Mor Lahana Turşusu Tarifi, Kolay Mor Lahana Turşusu Tarifi, Pratik Mor Lahana Turşusu Tarifi

Enfes Mor Lahana Turşusu Tarifi
Enfes Mor Lahana Turşusu Tarifi, Mor Lahana Turşusu Tarifi, Kolay Mor Lahana Turşusu Tarifi, Pratik Mor Lahana Turşusu Tarifi

Mor Lahana Turşusu Malzemeler

  • 1 tane orta büyüklükte mor lahana
  • 7-8 diş sarımsak, dilediğiniz kadar kullanabilirsiniz verilen miktar yeterli oluyor
  • Bir küçük boy limonun suyu, limonunuz büyükse yarısını kullanmanız yeterli gelecektir
  • 1,5 su bardağı doğal elma sirkesi
  • 1,5 su bardağı temiz, kireçsiz su. Suyu kaynamış soğutulmuş olarak kullanmanız da mümkün
  • 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 avuç maydanoz- isteğe göre konulmayabilir de
  • Turşuları kurmak için gerektiği kadar cam kavanoz. Kavanozları mutlaka sıcak sudan geçirin ki varsa tozu, mikrobu kalmasın. Kapların hijyenik oluşu turşunun daha leziz ve sağlıklı olması açısından oldukça önemli bir detay.

Lahananızın boyutuna göre malzeme miktarlarını arttırıp azaltabilirsiniz.

Mor Lahana Turşusu Yapımı

1Mor lahanayı güzelce yıkayın.

2Dilediğiniz boyutlarda bıçakla kesin.

3Doğradığınız lahanaları bir kaba alıp üstüne kaya tuzunu ekleyin. Tuzla birlikte lahanaları biraz ovun ki lahanalar kendini hafif yumuşamaya alsın. Birkaç dakika ovduktan sonra 10 dk. dinlenmeye bırakın.

4Lahanalar dinlendikten sonra cam kavanozlara alın.

5Soyulmuş bütün sarımsakları ekleyin.

6Su ve sirkeyi de ekleyin.

7Limon suyunu ekleyin.

8Şişenin ağzını kapatın. Turşunun kesinlikle hava almaması gerekmektedir. Hava alırsa bozulur. Bunun için kapağın çok iyi sıkıldığından emin olun. Bunun için kapağı kapatmadan önce kapakla kavanoz arasına havayı engellemek için poşet koymanız da işe yarayabilir.

9Yapılan turşuları kesinlikle güneş ışığı gelmeyen, serin ve kuru olan bir yerde muhafaza edin.

1 hafta sonra turşu hazır.

Pratik Arnavut Biber Turşusu Tarifi

Pratik Arnavut Biber Turşusu Tarifi

Pratik Arnavut Biber Turşusu Tarifi, Arnavut Biber Turşusu Tarifi, Kolay Arnavut Biber Turşusu Tarifi, Arnavut Biber Turşusu

Pratik Arnavut Biber Turşusu Tarifi
Pratik Arnavut Biber Turşusu Tarifi, Arnavut Biber Turşusu Tarifi, Kolay Arnavut Biber Turşusu Tarifi, Arnavut Biber Turşusu

Arnavut Biber Turşusu Malzemeler

  • 1 kg Arnavut biber
  • 6 – 7 diş büyük boy sarımsak
  • 2 su bardağı doğal elma sirkesi
  • 1 yemek kaşığı limon tuzu
  • 3 yemek kaşığı kaya tuzu
  • Bir avuç nohut
  • 5 10 dal maydanoz
  • 1 litre temiz su. Su eğer çok kireçli ise daha önceden kaynatıp soğutarak da kullanabilirsiniz
  • Yeterli sayıda cam kavanoz

Arnavut Biber Turşusu Yapımı

  1. 1 kg Arnavut biberi güzelce yıkanır.

2.Sapları çok uzunsa fazla kısımları kesilir.

3.Cam kavanozlar ve kapakları kaynar sudan geçirilerek tozundan ve mikroplarından arındırılır.

4.Temizlenen biberler cam kavanozlara doldurulur.

5.Bir kaba temiz su, kaya tuzu, limon tuzu ve sirke koyulup eriyene tuzlar eriyene kadar güzelce karıştırılır.

6.Tuz ve limonun yeterli olup olmadığını anlamak için hazırlanan suyun içine bir adet çiğ yumurta koyulur, yumurta eğer suyun üstüne çıkıyorsa yeterli demektir.

7.Su biberle doldurulmuş kavanozlara dökülür. Kavanozlar tam doldurulmaz.

8.Sarımsakların kabukları soyulur bütün halde ya da dilerseniz ikiye doğrayarak kavanozlara paylaştırılır.

9.Nohutlar eklenir.

10.Son olarak maydanozlar bütün dal halinde en üste yerleştirilir.

11. Cam kavanozların kapakları sıkıca kapatılır.

12. Kavanozların içinde hava kalmamasına dikkat edin.

13. Bu şekilde serin ve güneş ışığı almayan bir yerde bir hafta kadar bekletin. Arnavut biber turşusu servise hazır.

Pratik Bamya Konservesi Tarifi

Pratik Bamya Konservesi Tarifi

Pratik Bamya Konservesi Tarifi, Bamya Konservesi Tarifi, Kolay Bamya Konservesi Tarifi, Bamya Konservesi

Pratik Bamya Konservesi Tarifi
Pratik Bamya Konservesi Tarifi, Bamya Konservesi Tarifi, Kolay Bamya Konservesi Tarifi, Bamya Konservesi

Bamya Konservesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg bamya
  • 1 kg domates
  • 1 adet limonun suyu
  • Su
  • Kavanoz

Bamya Konservesi Yapılışı

  1. Bamyalar yıkanır ve tepeleri kesilir.
  2. Limon sıkılır ve üzerine soğuk su eklenerek bamyalar içinde bekletilir.
  3. Domatesler yıkanır ve kabukları soyulur, doğranır.
  4. Doğranmış domatesler tencereye alınır ve ocağın altı açılarak pişirilir, hiçbir ekleme yapılmaz.
  5. Suyunu salan domates kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra bamyalar limonlu sudan delikli kepçe ile çıkarılarak kaynayan domateslere eklenir.
  6. Tencere hafif sallanarak bamya ve domatesler birbirine karıştırılır.
  7. Tencerenin kapağı kapalı şekilde bamyalar pişene kadar pişmeye bırakılır.
  8. Bu esnada konserve yapılacak kavanozlar ve kapaklar çok sıcak su ile durulanır.
  9. Bamyalar pişince sıcak sıcak kavanozlara paylaştırılır.
  10. Kavanozlarda boşluk kalmışsa kaynar su takviyesi yapılır.
  11. Kavanozların kapakları sıkıca kapatılır ve ters çevrilerek bu şekilde soğumaya bırakılır.
  12. Su sızıntısı yapıyorsa başka bir kapak takabilirsiniz.
  13. Kavanozlar soğuduktan sonra düz çevrilir.
  14. Güneş ışığı almayan kapalı bir dolapta kullanacağınız güne kadar bekletilir.
  15. Bamya konservesi her zaman yemeye hazırdır, afiyet olsun.

Pratik Kapari Turşusu Tarifi

Pratik Kapari Turşusu Tarifi

Pratik Kapari Turşusu Tarifi, Kapari Turşusu Tarifi, Kolay Kapari Turşusu Tarifi, Kapari Turşusu, Kapari Turşusu Yapımı

Pratik Kapari Turşusu Tarifi
Pratik Kapari Turşusu Tarifi, Kapari Turşusu Tarifi, Kolay Kapari Turşusu Tarifi, Kapari Turşusu, Kapari Turşusu Yapımı

Kapari Turşusu İçin Malzemeler

  • Olgunlaşmamış kapari
  • 3 tane defneyaprağı
  • 1 tane sarımsak
  • Kereviz yaprağı
  • Dereotu
  • Aroma verici isteğe bağlı olarak eklenebilir (karabiber, kişniş, karanfil, nohut)
  • Suyu İçin Malzemeler:
  • 3,5 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sirke
  • 4 çorba kaşığı iri tuz

Kapari Turşusu Yapılışı

  1. Kapariler ayıklanarak bol su ile güzelce yıkanır.
  2. Önceden yıkanıp çalkalanmış turşu yapılacak kavanoza tüm malzemeler güzelce yerleştirilir.
  3. Malzemeleri dizerken kavanozun üzerinde biraz boşluk bırakılır.
  4. Kavanozun bir kısmı boş bırakılacak şekilde su başka bir kapta ayarlanır.
  5. Ayarlanan su kavanoza eklenir.
  6. Kaparilerin suyun üstüne çıkmaması gerekmektedir ve bu nedenle gerekirse malzemelerin üstüne başka bir malzeme koyularak bu engellenir.
  7. Kapağı kapatılarak bir ay boyunca bekletilir.
  8. Bir ay sonra kapağı açılarak yenebilir, fakat iyi saklanması gerekmektedir ve bunun için serin koşullar tercih edilmelidir.

Kolay Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi

Kolay Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi

Kolay Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi, Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi, Pratik Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi, Domates Soslu Biber Turşusu

Kolay Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi
Kolay Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi, Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi, Pratik Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi, Domates Soslu Biber Turşusu

Domates Soslu Biber Turşusu Malzemeleri

  • 1 kg. acı biber
  • 2 kg. domates
  • ½ bardak yağ
  • ½ bardak sirke
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 10-15 diş sarımsak.

Domates Soslu Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

  1. Biberlerin saplarını ayıklayıp yıkayın.
  2. Domatesleri rendeleyip, bir tencerede suyunu çekene kadar pişirin.
  3. Yağ, sirke, tuz ve şekeri ilave edin.
  4. Kaynamaya başlayınca biberleri ve sarımsakları ilave edin.
  5. Tekrar kaynamasını bekleyin.
  6. 1-2 dakika sonra sıcak sıcak kavanozlara koyun ve kapağını sıkıca kapatın