Kolay Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba

Kolay Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba

Kolay Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba, Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba, Pratik Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba, Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba Yapımı

Kolay Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba
Kolay Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba, Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba, Pratik Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba, Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba Yapımı

Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba İçin Malzemeler

  • 6-7 adet biraz etli dana kemiği
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • Yarım çorba kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1’er çay kaşığı kekik, nane, karabiber, pul biber

Kemik Suyuna Terbiyeli Çorbanın Yapılışı

1.Kemikleri haşlamak için düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Ancak bir düdüklü tencereniz yoksa bu önemli değil. Başka bir tencere de olabilir.

2.Eğer düdüklü tencere kullanıyorsanız kemiklerin haşlanma süresi 30 veya 40 dakikadır. Ancak başka bir tencere kullanıyorsanız kemiğin iyice haşlanması için 1 saat hatta 1.5 saat kadar bir süreye ihtiyacınız var. Bu bilgiyi göz önünde bulundurarak kemiklerin üzerine 7 veya 8 bardak kadar su, tuz ve baharatları koyarak kaynamaya bırakın.

3.Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra kemikleri tencereden alın. Kemik suyu kısık ateşte kaynamaya devam ederken, çorbanın terbiyesini hazırlamaya başlayın.

4.Bir limonun suyunu sıkın ve yumurta sarısıyla çırpın. Bu karışıma unu da ekleyerek çırpmaya devam edin. Unun topaklanarak kalmamasına özen gösterin.

5.Yumurtanın kesilmemesi için terbiyeyi çorbaya azar azar dökün ve hızla karıştırın. Birkaç dakika daha kaynadıktan sonra çorbamız hazır.

Pratik Arabaşı Çorbası

Pratik Arabaşı Çorbası

Pratik Arabaşı Çorbası, Arabaşı Çorbası, Kolay Arabaşı Çorbası, Arabaşı Çorbası Tarifi, Arabaşı Çorbası Yapımı

Pratik Arabaşı Çorbası
Pratik Arabaşı Çorbası, Arabaşı Çorbası, Kolay Arabaşı Çorbası, Arabaşı Çorbası Tarifi, Arabaşı Çorbası Yapımı

Arabaşı Çorbası İçin Malzemeler:

  • 2 tane tavuk göğüs eti
  • 2 tatlı kaşığı dolusu kırmızı pul biber
  • 2 çay kaşığı ölçüsünde salça
  • 7 bardak ılık su
  • 20 gr kadar margarin
  • 1 adet limon
  • 1 tatlı kaşığı miktarında nane
  • 1 su bardağı kadar un

Arabaşı Çorbası Yapılışı:

1.Bir tencerenin içine 5 bardak suyu alın. Bir çay kaşığı tuzu da ilave edip, karıştırın. İyice kaynatın.

2.Başka bir kabın içine 1 su bardağı unu ve 2 bardak soğuk suyu ekleyin. Topaklanmaması adına sürekli karıştırın ya da blenderdan geçirin.

3.Elde edilen karışımı, kaynatılan suyun içine dökün. Kıvama gelinceye kadar karıştırın.

4.Hazırladığınız hamuru tepsiye döküp ılımasını bekleyin. 1 saat kadar buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru keserek, bir kenara ayırın.

5.Tencereye 1 çay kaşığı salça alın. Sulandırın ve içine tavuk göğsü, kırmızı pul biber ve tuzu ilave edip; tavuk göğüsleri etini yumuşayana kadar pişirin.

6.Pişen tavuk göğsünü parmak büyüklüğünde parçalara ayırın.

7.Tava içine margarini alıp eritin ve ardından unu ilave edin. Salça ve kırmızı pul biber ile 2-3 dakika kadar kavurun.

8.Karışımı tavuk göğsü üzerine dökerek, 5 dakika daha pişirin. İçine hamur koyup, üzerine limon suyu gezdirin. Nane serpip, sıcak olarak servis yapın. Çorbaları kaselere dikkatlice doldurun.

Kolay Pırasa Çorbası

Kolay Pırasa Çorbası

Kolay Pırasa Çorbası, Pırasa Çorbası, Pratik Pırasa Çorbası, Pırasa Çorbası Yapımı, Pırasa Çorbası Tarifi, MasterChef Pırasa Çorbası

Kolay Pırasa Çorbası
Kolay Pırasa Çorbası, Pırasa Çorbası, Pratik Pırasa Çorbası, Pırasa Çorbası Yapımı, Pırasa Çorbası Tarifi, MasterChef Pırasa Çorbası

Pırasa çorbası için malzemeler

  • 500 gram pırasa
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Terbiyesi için;
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı

Pırasa çorbası yapılışı

1.Pırasa çorbası terbiye ile hazırlanan bir çorbadır. Bunun için 1 çay bardağı süt, 1 yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı un bir kapta iyice çırpılmalı ve terbiye daha sonra kullanılmak üzere kenara kaldırılmalıdır.

2.Bu aşamada sonra sıra sebzelerin hazırlanmasına gelmektedir. Tam bir kış çorbası olan tarifi için en besleyici sebzeler kullanılmaktadır. Bunun için pırasalar, patatesler ve havuçlar ufak ufak doğranmalıdır. Ufak olmaları pişme sürecini hızlandıracaktır.

3.Çorbanın yapımı için 1 çorba kaşığı zeytinyağı büyük bir tencereye alınmalı ve içerisine doğranan tüm sebzeler eklenmelidir. Bu şekilde bir süre kavrulan sebzelerin üzerine 1 su bardağı tavuk suyu ve 2 su bardağı ılık su eklenmelidir.

4.Tüm sıvı malzemeler eklendikten sonra sıra çorbanın terbiyesinin verilmesine gelmektedir. Terbiye yavaş yavaş dökülmeli ve çorba o sırada sürekli olarak karıştırılmalıdır.

5.Bu doğrultuda hazırlanan pırasa çorbası sebzeler yumuşayana kadar pişirilmeli ve daha sonra blender yardımı ile ezilmelidir. Tüm malzemelerin ezildiği çorba servise hazır hale gelecektir.

Pratik Madımak Tarifi

Pratik Madımak Tarifi, Madımak Tarifi

Pratik Madımak Tarifi, Madımak Tarifi, Kolay Madımak Tarifi, Madımak Yapımı, Madımak Yemek Tarifi

Pratik Madımak Tarifi, Madımak Tarifi
Pratik Madımak Tarifi, Madımak Tarifi, Kolay Madımak Tarifi, Madımak Yapımı, Madımak Yemek Tarifi

Malzemeler

  • Yarım kg madımak
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 avuç bulgur
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da tereyağı
  • Yeteri kadar tuz
  • İsteğe göre karabiber
  • Üzeri için:
  • Bir kâse yoğurt
  • 4-5 diş sarımsak

Yapılışı

1.Madımak otunun uç kısımlarının sert yerleri ile kökleri ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince doğranır.

2.Daha sonra bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ilave edilerek ocağa konulur.

3.Bir adet orta boy soğanı yemeklik doğradıktan sonra tencereye ilave edilir ve iyice pembeleşinceye kadar kavrulur.

4.Soğanlar pembeleştikten sonra bir yemek kaşığı domates salçası ilave edilerek, kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.

5.Madımak otunu da ilave ettikten sonra tencerenin ağzı kapatılarak beş dakika kavrulur ve tahta kaşık ile karıştırılır.

6.Sulanmaya başlayınca üzerine tuzu ve karabiberini ekleyip, karıştırılır.

7Suyunu bırakan madımak yeniden suyunu çekince üzerine 2 parmak geçecek şekilde sıcak su ilave edilir ve ağzını kapatarak kaynamaya bırakılır.

8.Kaynayan madımak yemeğinin içine bir avuç bulgur serpiştirerek, kısık ateşte madımaklar yumuşayana kadar pişirilir.

9.Ocaktan alınan madımak yemeği yarım saat dinlendirilir.

10.Bir kâseye dört beş yemek kaşığı yoğurt konulur ve içine 4-5 diş sarımsak rendelenir.

11.Madımak yemeğini sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Pratik Pavurya Çorbası Tarifi

Pratik Pavurya Çorbası Tarifi

Pratik Pavurya Çorbası Tarifi, Pavurya Çorbası, Kolay Pavurya Çorbası, Pavurya Çorbası Yapımı

Pratik Pavurya Çorbası Tarifi
Pratik Pavurya Çorbası Tarifi, Pavurya Çorbası, Kolay Pavurya Çorbası, Pavurya Çorbası Yapımı

Pavurya çorbası için malzemeler

  • 5 adet pavurya
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çay bardağı ılık süt
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 avuç maydanoz
  • 3 çorba kaşığı tam buğday unu
  • 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
  • 1/2 paket süt kreması
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 2-3 adet tane karabiber

Pavurya çorbası yapılışı

1.Pavurya çorbası için ilk iş pavuryaları haşlamak ve ayıklamaktır. Bunun için haşlama suyuna tane karabiber, doğranmış havuç parçaları, maydanoz yaprakları, 1 çorba kaşığı sirke ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmelidir.

2.Bu suda iyice haşlanan pavuryalar sudan alınmalı ve iyice soğuduktan sonra küçük parçalar halinde ayıklanmalıdır. Pavuryalar dikkatlice ayıklandıktan sonra sıra esas çorbanın yapımına gelmektedir.

3.Bunun için 1 çorba kaşığı tereyağının eritildiği çorba tenceresine 3 çorba kaşığı un katılmalı ve bu ikili renk değiştirene kadar kavrulmalıdır. İyice kavrulan una 2 çay bardağı ılık süt yavaş yavaş karıştırarak ilave edilmelidir.

4.Daha sonra bu karışıma pavuryaların sebzelerle birlikte haşlandığı sudan ilave edilmelidir. Yaklaşık 3 su bardağı kadar suyun ilave edildiği çorba içerisine tuz atıldıktan sonra bir süre bu şekilde kaynatılmalıdır.

5.Kaynamaya başlayan pavurya çorbasına yarım paket krema ve önceden ayıklanıp doğranmış olan pavurya etleri eklenmelidir. Bu doğrultuda hazırlanan pavurya çorbası servise hazır hale gelecektir.

Pratik Karnabahar Çorbası

Pratik Karnabahar Çorbası

Pratik Karnabahar Çorbası, Karnabahar Çorbası, Kolay Karnabahar Çorbası, Karnabahar Çorbası Yapımı

Pratik Karnabahar Çorbası
Pratik Karnabahar Çorbası, Karnabahar Çorbası, Kolay Karnabahar Çorbası, Karnabahar Çorbası Yapımı

Malzemeler:

  • 1 adet orta büyüklükte karnabahar
  • 1 adet orta büyüklükte patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet orta büyüklükte beyaz kereviz sapı
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı et suyu
  • 1 yk tereyağı
  • 1 yk un
  • 1,5 su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber
  • Servisi için:
  • 4-6 dal dereotu/maydanoz
  • 1 avuç fırınlanmış ekmek küpleri

Yapılışı:

1.Karbaharların çiçeklerini gövdesinden ayırarak tarifi yapmaya başlayabilirsiniz.

2.Karnabaharların saplarını iyice kısaltmanız gerekecektir. Bol suda yıkamanız da önemlidir.

3.Patates ve kuru soğanı da iri iri doğrayın. Kereviz saplarını da küp küp doğrayın.

4.Tencereye dökdüğünüz zeytin yağını biraz kızdırın. Ardından doğradığınız karnabahar, soğan, patates ve kerevizi tencereye alın. Hafif soteleyerek renk almasını sağlayın.

5.Sotelenen sebzelerinizin içine et suyunu ilave edip haşlamaya bırakın. 20-25 dakika kadar tencerenin kapağını kapatıp haşlayın.

6Sebzeler ayrı bir tencerede haşlanırken terbiyesini yapın.

7.Terbiyesi için tereyağını ayrı bir sos tavasına alın. Eridikten sonra unu kavurun.

8.Kokusu çıkınca soğuk sütü yavaş yavaş sos tavasına koyun. Topaklanmamasına dikkat etmelisiniz. Sütü dökerken karıştırmak da sos hazırlanmasında önemli bir ayrıntıdır. Çırpıcı kullanarak istenilen sosun kıvamını rahatlıkla yakalayabilirsiniz.

9.Sebzelerin haşlandığı tencereye hazırlanan bu sos karışımını yavaş yavaş ilave edin.

10.Son olarak tuz ve karabiberi de ilave edip 5 dakika kadar daha kaynatın.

11.Ocaktan almadan önce çorba kıvamını kazanabilmesi için çorbayı blender yardımıyla geçirip altını kapatın.

12.Servis yaparken dereotu ya da maydanoz küçük parçalar halinde üzerine serpin. Fırınlanmış ekmek küplerini de ilave ederek afiyetle yiyin.

Pratik Şehriyeli Domates Çorbası

Pratik Şehriyeli Domates Çorbası

Pratik Şehriyeli Domates Çorbası, Şehriyeli Domates Çorbası, Kolay Şehriyeli Domates Çorbası, Şehriyeli Domates Yapımı

Pratik Şehriyeli Domates Çorbası
Pratik Şehriyeli Domates Çorbası, Şehriyeli Domates Çorbası, Kolay Şehriyeli Domates Çorbası, Şehriyeli Domates Yapımı

Malzemeler

  • 4 tane orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (isteyen tereyağı da kullanabilir)
  • 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası
  • 2 su bardağı civarında tel şehriye
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • Arzuya göre tuz
  • 1-2 çay kaşığı karabiber
  • Servisi İçin
  • 4-5 dal maydanoz (isteğe göre)
  • 3-4 dal dereotu (isteğe göre)

Yapılışı

1.Domatesleri ortadan ikiye ayırarak rendenin ince tarafı ile rendeleyin.

2.Derin bir tencerede zeytinyağını kızdırıp domatesleri kavurun. Birkaç dakika sonra domates salçasını ilave ederek kavurmaya devam edin. İsteyen biber salçasını da kullanabilir. Ardından tel şehriyeyi ekleyip iyice karıştırın.

3.Tavuk suyunu da ekledikten sonra kısık ateşte tel şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye bırakın. Tavuk suyunun sıcak olmasına dikkat edin. Karabiber ve tuz ile tatlandırın.

4.Dereotu ve maydanozu ayıklayın, yapraklarını ince bir şekilde kıyın.

5.Servis tabağına koyduğunuz çorbayı isteyen limon suyu ile servis edebilir. Tabi yeşillikleri de unutmayın.

Kolay Bulgurlu Süt Çorbası Tarifi

Kolay Bulgurlu Süt Çorbası Tarifi

Kolay Bulgurlu Süt Çorbası Tarifi, Bulgurlu Süt Çorbası Tarifi, Pratik Bulgurlu Süt Çorbası Tarifi, Bulgurlu Süt Çorbası, Bulgurlu Süt Çorbası Yapımı

Kolay Bulgurlu Süt Çorbası Tarifi
Kolay Bulgurlu Süt Çorbası Tarifi, Bulgurlu Süt Çorbası Tarifi, Pratik Bulgurlu Süt Çorbası Tarifi, Bulgurlu Süt Çorbası, Bulgurlu Süt Çorbası Yapımı

Bulgurlu süt çorbası için malzemeler:

  • 1 çay bardağı bulgur
  • 4 su bardağı süt
  • 2 silme çay kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı su (kaynamış)
  • ( kullanılan su bardağı ölçüsü 200 ml olmalıdır)
  • Bulgurlu süt çorbasının sosu için malzemeler:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı kırmızı toz biber ( tatlı pul biber de kullanılabilir)

Bulgurlu süt çorbasının yapılışı:

1. 1,5 su bardağı suyu orta boylarda bir tencereye alarak kaynatalım ve içerisine 1 çay bardağı bulguru alalım.

2.Bulgurlar kaynar suda yumuşayana kadar haşlandıktan sonra tencerenin içerisine 4 su bardağı sütü ilave edelim.

3.Süt eklendikten sonra arada bir karıştırarak bir kaç taşım kaynatalım ve en son tuzunu ilave edelim.

4.Tuzu da ilave ettikten sonra çorbayı bir taşım daha kaynatıp altını kapatalım.

5.Ayrı bir sos tavasında 2 yemek kaşığı tereyağını eriterek içerisine kırmızı toz biber ekleyelim. Toz biber yerine pul biberde eklenebilir.

6.Yağda toz biberi kızdırdıktan sonra altını kapatarak çorbaya ekleyelim.

7.Bulgurlu süt çorbamız servise hazır sıcak sıcak servis edelim. Arzu edilir ise tereyağı çorba kaselere paylaştırıldıktan sonra kaselere de paylaştırılabilir. Çorbanın sunumu daha şık olacaktır.

Pratik Hasta Çorbası Tarifi

Pratik Hasta Çorbası Tarifi

Pratik Hasta Çorbası Tarifi, Hasta Çorbası Tarifi, Kolay Hasta Çorbası Tarifi, Hasta Çorbası Yapımı

Pratik Hasta Çorbası Tarifi
Pratik Hasta Çorbası Tarifi, Hasta Çorbası Tarifi, Kolay Hasta Çorbası Tarifi, Hasta Çorbası Yapımı

Hasta Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

  • 2 litre su
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 3 adet havuç
  • 4-5 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı tel şehriye
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Terbiyesi için:
  • 1 adet limon
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • Üzerine
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı pul biber

Hasta Çorbası Yapılışı

1.Tavuk göğsü bir tencereye koyun. Üzerine su ekleyerek ocağa alıp pişirin.

2.Tavuk pişerken havuçları ve sarımsakları soyun. Soyduktan sonra her ikisini de rendeleyin. Kaynamakta olan suyun içerisine atın. Pişen tavuğu alın ve parçalayarak ufak ufak parçalara bölün. Tavuk parçaları arpa şehriye boyutundan çok az büyük olmalıdır.

3.Daha sonra parçalanmış olan tavuk parçalarını ve tel şehriyeyi suyun içerisine atın.

4.Tavuk ve tel şehriye pişerken bir yandan da terbiyesini yapalım. 1 tane limonun suyunu sıkın. Bir yumurta sarısını alın ve bir biriyle karıştırın. Unu da içerisine ekleyerek çırpın. Topaklanmamasına dikkat edin. Çorbanın içerisindeki sudan bir ve ya bir buçuk kepçe su alarak hazırladığımız terbiyenin içerisine boşaltın. Eğer çorbanın suyundan almayıp direkt olarak terbiyeyi eklerseniz çorba kesilebilir. Terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.

5.Tüm malzemeleri kattıktan sonra çorba kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.

6.Pişen çorbayı kaseye alarak üzerine biraz kırmızı biber ve nane ekleyerek servis edebilirsiniz.

Pratik Mahluta Çorbası Tarifi

Pratik Mahluta Çorbası Tarifi

Pratik Mahluta Çorbası Tarifi, Mahluta Çorbası Tarifi, Kolay Mahluta Çorbası Tarifi, Mahluta Çorbası, Mahluta Çorbası Yapımı

Pratik Mahluta Çorbası Tarifi
Pratik Mahluta Çorbası Tarifi, Mahluta Çorbası Tarifi, Kolay Mahluta Çorbası Tarifi, Mahluta Çorbası, Mahluta Çorbası Yapımı

Mahluta Çorbası İçin Kullanılan Malzemeler:

  • 1 ya da 1.5 su bardağı olacak şekilde kırmızı mercimek,
  • Yaklaşık yarım su bardağı da pirinç,
  • 1 ya da 1.5 adet ise kuru soğan,
  • Yaklaşık 3 yemek kaşığı olacak şekilde sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı da tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı da domates salçası,
  • Bir çay kaşığı tuz,
  • Bir çay kaşığı pul biber,
  • Bir çay kaşığı kimyon,
  • Ve son olarak da yaklaşık 8 – 10 su bardağı su hazırlanacaktır.

(Su bardağına 200 ml olacak şekilde ölçülü koyabilirsiniz.)

Mahluta Çorbasının Yapılışı:

1.Derin bir tencere içerisine mercimeği, pirinci ve 8-10 su bardağı suyu koyunuz.

2.Tencerenin içerisine birazcık olacak şekilde tuz ilave ediniz ve ocakta kaynamaya bırakınız.

3.Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın ve yumuşayıncaya kadar pirinç ve mercimek kısık ateşte pişmeye devam etsin.

4.Farklı bir tava alın ve içine sıvı yağı koyun, üzerine ise doğradığınız soğanları koyun ve yumuşayıncaya kadar soğanları kavurun.

5.Kavrulmuş soğanların üstüne tereyağı ile domates salçasını ekleyin, yaklaşık 1 dakika tekrardan kavurun.

6.Ve daha sonra tuz ile baharat ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

7.Derin tencereye soğanlı salçalı olan tavayı ekleyin.

8.Çorbayı devamlı olarak karıştırın, kaynatın ve ocaktan alın.

9.Hazırlanan mahluta çorbasını servis edebilirsiniz.