Bizimmekaniz.Com | Yemek Tarifleri, Dünya Mutfak Yemekleri

Bizimmekaniz.Com | Yemek Tarifleri, Dünya Mutfak Yemekleri

Bizimmekaniz.Com | Yemek Tarifleri, Dünya Mutfak Yemekleri
Bizimmekaniz.Com | Yemek Tarifleri, Dünya Mutfak Yemekleri

Malzemeler

  • 3 Adet patlıcan
  • 1 top Mozzarella
  • 1 diş Sarımsak
  • 6-7 dal Fesleğen
  • 1 Çay bardağı Domates sos
  • Yeteri kadar VAKIFLAR Zeytinyağı
  • bir tutam Tuz

Tarif

Mozzarellalı Fırında Patlıcan Nasıl Yapılır?

1.      Mozzarellalı Fırında Patlıcan Tarifi için; 



Patlıcanları pijama şeklinde soyun ve uzunlamasına 3 dilim olacak şekilde doğrayın.  arkalı önlü hafifçe pişirin.

2.      Domates sosu 20*20 kare fırın kabına yayın.

3.     Üzerine patlıcanları onun üzerine de dilimlenmiş mozzarellaları koyun.

4.     Doğranmış sarımsakları da ekleyin. Bu işlemi domates sos, patlıcan ve mozzarellalar bitene kadar sürdürün.

5.     En üste tuz ekin, kıyılmış fesleğenleri ekleyin ve Vakıflar zeytinyağı gezdirip 180 derecede 15 dakika pişirin.

6.     Ardından servis edin.

7.     Afiyet olsun.

ZEYTİNYAĞLI BOSTAN PATLICAN KARNIYARIK FIRINDA

ZEYTİNYAĞLI BOSTAN PATLICAN KARNIYARIK FIRINDA

ZEYTİNYAĞLI BOSTAN PATLICAN KARNIYARIK FIRINDA, ZEYTİNYAĞLI BOSTAN PATLICAN KARNIYARIK, SEVİLEN ZEYTİNYAĞLI BOSTAN PATLICAN KARNIYARIK

ZEYTİNYAĞLI BOSTAN PATLICAN KARNIYARIK FIRINDA
ZEYTİNYAĞLI BOSTAN PATLICAN KARNIYARIK FIRINDA, ZEYTİNYAĞLI BOSTAN PATLICAN KARNIYARIK, SEVİLEN ZEYTİNYAĞLI BOSTAN PATLICAN KARNIYARIK

Malzemeler

  • 2 bostan patlıcan, yassı olanlardan tercih edin.
  • 1 çorba kaşığı Tuz
  • İÇ HARCI İÇİN
  • 250 Gr dana kıyma
  • 1 Çorba kaşığı Vakıflar zeytinyağı
  • 2 adet kırmızı kuru soğan, yemeklik doğranmış
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber, küp doğranmış
  • adet yeşil köy biberi, küp doğranmış
  • 1 adet sarı dolmalık biber, küp doğranmış

Yapılışı:

*Patlıcanların kabuklarına pijama formunda şekil vererek kesin, uzunlamasına 2 ye bölün, saplarını kesmeyin. 1 çorba kaşığı tuz ekleyin ve derin bir kaba koyduğunuz suda yarım saat bekletin.
*Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve fırın ısısını 220 dereceye ayarlayın. Patlıcanları durulayın ve fazla sularını hafifçe sıkarak kurulayın.Tepsiye alın, 1 er çorba kaşığı Vakıflar zeytinyağını her taraflarına sürün. Fırında içleri yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
*Patlıcanlar fırında pişerken iç malzemeyi hazırlayın;
*Geniş bir tavada,  açık ateşte kıymayı 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile 6-7 dakika kıyma suyunu çekene kadar  kavurun. Kırmızı kurusoğanı ilave edin, soğanlar yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak kavurmaya devam edin. biberleri ekleyin, renklerini kaybetmeyecek şekilde 2-3 dakika daha kavurun. Ocağı kapatmadan önce sarmısak, domates, pulbiber, karabiber ve tuzu da ekleyerek karıştırın. İç harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
*Patlıcanları fırından çıkartın ve kenarlarından 1 cm kadar bıçakla çizin. Orta bölümünde çatal yardımıyla oyuklar oluşturun.
*Soğuyan iç harca doğranmış dil peynirini ilave edin, karıştırın. Patlıcanlara eşit ölçüde paylaştırın.
*Tekrar fırına alın, 200 derece sıcaklıkta  peynirler eriyene kadar 5-6 dakika  pişirin.

Kolay Samsa Tatlısı Tarifi

Kolay Samsa Tatlısı Tarifi

Kolay Samsa Tatlısı Tarifi, Samsa Tatlısı Tarifi, Samsa Tatlısı, Samsa Tatlısı Yapımı, Samsa Tatlısı Nasıl Yapılır

Kolay Samsa Tatlısı Tarifi
Kolay Samsa Tatlısı Tarifi, Samsa Tatlısı Tarifi, Samsa Tatlısı, Samsa Tatlısı Yapımı, Samsa Tatlısı Nasıl Yapılır

Pratik Samsa Tatlısı İçin Malzemeler:

  • Milföy Hamuru (birçok markette bulmak mümkündür)
  • 1 adet yumurta
  • İki yemek kaşığı kadar toz şeker
  • 200 gram fındık içi
  • İki su bardağı toz şeker
  • Limon suyu
  • İsteğe göre üzeri için Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi içi

Pratik Samsa Tatlısı Yapılışı:

1.İki yemek kaşığı toz şekeri ve yumurtayı bir kabın içerisine boşaltın ve yumurtanın sarısı ile beyazı iyice karışana dek karıştırın.

2.Fındıkları bir döveç yardımı ile küçük parçalara bölün.

3.Küçük parçalara böldüğünüz fındık içini, şeker ve yumurta karışımı içerisine ekleyin.

4.Tatlının şerbeti için, iki su bardağı şeker ve suyu karıştırarak ocağa koyun. Karıştırarak kaynamasını sağlayın ve kaynadıktan sonra kısıt ateş üzerinde bir müddet pişmeye bırakın.

5.Pişen şerbetin içerisine, limon suyunu ilave edin ve bir süre daha ocakta kalmasını sağlayın.

6Milföy hamurlarını bir merdane ile açın ve içerisine fındıklı karışımı ekleyin.

7.Fındıklı karışımları eklediğiniz milföy hamurlarını, rulo şeklinde sarın.

8.Her bir ruloyu, önceden yağladığınız fırın tepsisinin üzerine sıra ile ve birbirine yapışmayacak şekilde yerleştirin.

9.Fırını 200 derece ayarına getirin ve tepsiyi fırına koyun.

10.Milföyler piştikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.

11.Soğumaya bıraktığınız şerbeti, tepsiden çıkardığınız milföylerin üzerine dökün. Ve tekrar soğumaya bırakın.

12.Yeterince soğuyan tatlınızın üzerine dilerseniz Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi ile süsleme yapabilirsiniz.

Pratik Sıcak Çikolata Tarifi

Pratik Sıcak Çikolata Tarifi

Pratik Sıcak Çikolata Tarifi, Sıcak Çikolata Tarifi, Kolay Sıcak Çikolata Tarifi, Sıcak Çikolata, Sıcak Çikolata Yapımı

Pratik Sıcak Çikolata Tarifi
Pratik Sıcak Çikolata Tarifi, Sıcak Çikolata Tarifi, Kolay Sıcak Çikolata Tarifi, Sıcak Çikolata, Sıcak Çikolata Yapımı

Malzemeler:

  • 300 ml olacak şekilde yarım yağlı süt. (isterseniz yağsız veya yağlı süt de olabilir.)
  • 1 yemek kaşığı olacak şekilde kakao.
  • 50 gram da bitter çikolata
  • 1 yemek kaşığı olacak şekilde toz şeker.

Sıcak Çikolata Tarifinin Yapılışı:

1.Bir cezve ya da tencereye yarım yağlı sütü, toz şekeri ve kakaoyu cezveye ya da tencereye aktarın. Bunların hepsini karıştırın iyi bir şekilde ve orta ateş içerisinde de kaynatın.

2. 50 gram olan bitter çikolataları alın. Bitter çikolataları küçük bir şekilde minik minik parçalara ayırın ve çikolataları eritin. Çikolataları eritin fakat kaynayacak olan su buharı üzerinde yer alacak şekilde benmari usulü eritin ki güzel olsun.

3.Sütün iyice kaynadıktan emin olduktan sonra ocaktan alın. Sütü eşit bir şekilde fincanlara paylaştırın. Benmari usulü olarak eritmiş olduğunuz çikolataları ekleyin ve iyice karıştırın. Gelen misafirlerinize sıcak bir şekilde servisinizi yapabilirsiniz.

4.Arzu ederseniz krema, kakao ve tarçın ilaveleri yaparak sıcak çikolatanızı servis edebilirsiniz. İsteyen kişilerin damak zevklerine göre toz şeker ekleyebilir veya da miktarı azaltabilirsiniz.

5.Sıcak çikolatanın püf noktasını vermek gerekirse eğer; kullandığınız malzemelerin kesinlikle kaliteli olması gerekir. Malzemeler ne kadar iyi ve kaliteli ise lezzeti de güzel olacaktır.

Kolay Patatesli Hingel Sivas

Kolay Patatesli Hingel Sivas

Kolay Patatesli Hingel Sivas, Patatesli Hingel Sivas Tarifi, Patatesli Hingel, Pratik Patatesli Hingel Sivas

Kolay Patatesli Hingel Sivas
Kolay Patatesli Hingel Sivas, Patatesli Hingel Sivas Tarifi, Patatesli Hingel, Pratik Patatesli Hingel Sivas

Patatesli Hingel İçin Malzemeler

  • 1 Kilo un
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 5 adet patates
  • Üç diş sarımsak
  • Büyük bir kase yoğurt
  • Bir çay bardağı sıvıyağ
  • Bir çorba kaşığı domates salçası
  • Bir çay kaşığı pul biber
  • Bir tatlı kaşığı nane
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • İki tatlı kaşığı tuz.

Patatesli Hingelin Yapılışı

1.Hamuru yoğurmaya başlamadan önce patateslerin kabuklarını soyup, bir tencereye koyalım ve biz hamuru hazırlarken haşlanmasını sağlayalım.

2.Hamuru yapmaya unu eleyerek başlıyoruz. Derince bir yoğurma kabının içerisine elediğimiz unun üst kısmını hafifçe çukurlaştırarak, üzerine yumurtaları kırın ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Ardından da azar azar su eklemeye başlayın. Hamurun kıvamının kulak memesinden biraz daha sert olması gerekiyor. Bu sebeple suyu ağır ağır ekleyerek, kıvamını sürekli kontrol altında tutabilirsiniz.

3.Hamur kıvam alana kadar iyice yoğurun. Daha sonra hamuru dinlenmesi için bir on dakika kadar bekletin. Bu esnada haşlanan patatesleri ocaktan alarak püre haline getirip, ezin. Soğanları ince doğrayarak kavurun ve patatese ekleyin.

4.Hamuru ikiye bölerek, mantı hamuru kalınlığında açın.

5.Bir su bardağının ağzı ile hamurdan parçalar kesin ve içerisine patatesli harçtan koyarak kapatın.

6.Bir tatlı kaşığı tuz ile kaynatılmış olan suya hamurları atın.

7.Hamurlar pişerken sıvı yağda salçayı kavurun ve üzerine bir çay kaşığı pul biberi ekleyin.

8.Sarımsakları ayıklayıp, havanda dövün ve yoğurtla çırpın. Hamurlar piştikten sonra üzerine nane serperek, sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla servis yapın.

Kolay Patatesli Sigara Böreği

Kolay Patatesli Sigara Böreği

Kolay Patatesli Sigara Böreği, Patatesli Sigara Böreği, Pratik Patatesli Sigara Böreği, Patatesli Sigara Böreği Yapımı

Kolay Patatesli Sigara Böreği
Kolay Patatesli Sigara Böreği, Patatesli Sigara Böreği, Pratik Patatesli Sigara Böreği, Patatesli Sigara Böreği Yapımı

Patatesli Sigara Böreği İçin Gerekli Malzemeler:

  • 4 hazır yufka
  • Kızartmak için yeteri kadar sıvıyağ
  • İç harcı için:
  • 4 orta boy patates
  • 1 küçük boy soğan
  • 2 sivribiber
  • 1 tatlı kaçığı salça
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber
  • İnce kıyılmış maydanoz

Patatesli Sigara Böreği Yapılışı:

1Yufkalar geniş bir masada dikkatlice açılır ve üst üste konur. 8 eşit üçgen parçaya bölünerek istiflenir.

2Patateslerin kabukları soyulur ve küçük küp şeklinde doğranır. Az yağda kuşbaşı doğranmış soğanlar, ardından biberler ve patates kavrulur. Baharatlarla çeşnilendirilir ve salça ilave edilerek ılınmaya bırakılır. Son anda kıyılmış maydanoz eklenir.

3Her bir yufka parçasına iç harcı konur ve klasik formda sarılır. Her bir yufkanın ucu hafifçe suya batırılarak ana parçaya yapışması sağlanır.

4Geniş bir kızartma tenceresine yeterli miktarda sıvıyağ konur ve kızdırılır. Börekler kızartılır. Fazla yağını çekmesi için havlu kağıdın üstüne alınır ve ılınınca servis edilir.

Kızartma yapmak zahmetli bir iştir. Sevmeyen kişi iyi bir kızartmacı olamaz. İşin püf noktası kızartma yapılacak tencerenin geniş olması ve yağ miktarının bol tutulmasıdır. İyice kızgın yağa atılan börekler çok sıkışmamalı ve kolayca çevrilecek alana sahip olmalıdır. Fazla börek miktarı tavadaki yağın ısısının kaybolmasına neden olabilir. Soğanlı, biberli ve patatesli harcın içine damak tadına göre; pastırma, sosis, kıyma veya renkli sebzeler ilave edilebilir. Afiyet olsun.

Pratik Peynirli Tuzlu Kurabiyeler

Pratik Peynirli Tuzlu Kurabiyeler

Pratik Peynirli Tuzlu Kurabiyeler, Peynirli Tuzlu Kurabiyeler, Kolay Peynirli Tuzlu Kurabiyeler, Peynirli Tuzlu Kurabiyeler Tarifi

Pratik Peynirli Tuzlu Kurabiyeler
Pratik Peynirli Tuzlu Kurabiyeler, Peynirli Tuzlu Kurabiyeler, Kolay Peynirli Tuzlu Kurabiyeler, Peynirli Tuzlu Kurabiyeler Tarifi

Peynirli Kurabiye İçin Malzemeler

  • 1/2 Paket margarin (yaklaşık 125 gram kadar)
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Çay bardağı olacak şekilde yoğurt
  • 1 Çay bardağı olacak şekilde beyaz peynir
  • 1 Adet kabartma tozu
  • 1 Çay kaşığı kadar tuz
  • 2 Adet yumurta
  • 1 Adet yumurta sarısı
  • Bir miktar susam
  • Bir miktar çörek otu
  • Bir miktar un

Peynirli Kurabiye Yapılışı

1Öncelikle yumurtaların bir tanesinin sarısını ayırarak farklı bir kabın içerisine koyunuz. Sonra elinizdeki yumurtanın beyazını ve diğer yumurtaların tamamını bir kabın içerisinde ilave ediniz. Hemen sonra kabın içerisine 1 çay bardağı olacak şekilde sıvı yağ ve yoğurt ekleyerek karıştırın.

2Elde ettiğiniz karışımın içerisine 1 adet kabartma tozu, yarım paket margarin, 1 çay kaşığı tuz ve aldığı kadarıyla un ekleyerek iyice yoğurun. Hemen ardından beyaz peynir ekleyerek hamuru tekrar karıştırmalısınız. Beyaz peynirin hamurun tüm bölgesine eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın.

3Yoğurma işleminden sonra hamur kıvamını aldığı zaman ceviz büyüklüğünde olacak şekilde parçalar kopararak elinizde dairesel şekiller veriniz.

4Hazırladığınız hamur parçalarını öncesinden yağlamış olduğunuz tepsiye veya üzerine yağlı kağıt serdiğiniz fırına aralıklı olarak diziniz. Ardından hamur parçalarının üzerine yumurta sarılarını sürünüz. Yumurta sarısını sürdüğünüz parçacıklara susam veya çörek otu ilave edebilirsiniz. Son işlemde fırına vererek üstleri tam kızarıncaya kadar bekleyin ve kurabiyeleri fırından alınız.

Kolay Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Kolay Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Kolay Zeytinyağlı Bamya Tarifi, Zeytinyağlı Bamya Tarifi, Pratik Zeytinyağlı Bamya Tarifi, Zeytinyağlı Bamya Yapımı

Kolay Zeytinyağlı Bamya Tarifi
Kolay Zeytinyağlı Bamya Tarifi, Zeytinyağlı Bamya Tarifi, Pratik Zeytinyağlı Bamya Tarifi, Zeytinyağlı Bamya Yapımı

Zeytinyağlı Bamya İçin Malzemeler:

  • Yarım kg bamya
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 adet soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limon suyu
  • 3 diş sarımsak (isteğe bağlı, sarımsaksız da yapılması mümkündür)

Zeytinyağlı Bamyanın Yapılışı:

1.Bamyalar öncelikle baş kısımlarından temizlenir. Temizleme işlemi yapılırken dikkatli olunması gerekmektedir. Baş kısmının derin kesilmesi veya delinmesi bamyanın pişerken sümüklenmesine sebep olur. Soğanlar ve sarımsaklar öncelikle küçük küçük yemeğe uygun doğranır ve hazırlanır. Daha sonra yağ tencere içine eklenir ve soğan, sarımsak eklenerek öldürülür.

2.Soğanlar ve sarımsaklar yeterince öldürüldükten sonra, salça eklenir ve domatesler minik minik doğranarak eklenir. Biraz kavurma işlemi gerçekleştirilir. İlave olarak tuz ve şeker eklenir.

3.Daha sonra tencereye 3 bardak su eklenir. Ve su kaynamaya bırakılır. Daha sonra sıkılmış, hazırlanmış limon suyu yemeğe eklenir. İyice yemek karıştırılır. Limon ölçütü yemeğin ekşimemesi açısından önemlidir. Çok fazla limon katılması yemeği fazla ekşi kıvama getirebilir. Su biraz daha kaynadıktan sonra bamyalar ilave edilir.

4.Yemek ara ara kontrol edilerek, orta ateşte pişmeye bırakılır. En son kısık ateşte kısa bir süre daha pişirildikten sonra ocaktan alınır. Biraz soğuması beklendikten sonra, istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

Pratik Yoğurtlu Patates Çanakları

Pratik Yoğurtlu Patates Çanakları

Pratik Yoğurtlu Patates Çanakları, Yoğurtlu Patates Çanakları, Kolay Yoğurtlu Patates Çanakları, Yoğurtlu Patates Çanakları Yapımı

Pratik Yoğurtlu Patates Çanakları
Pratik Yoğurtlu Patates Çanakları, Yoğurtlu Patates Çanakları, Kolay Yoğurtlu Patates Çanakları, Yoğurtlu Patates Çanakları Yapımı

Malzemeler

  • 5 tane büyük boy patates
  • 3 tane havuç
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağı
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çorba kaşığı biber salçası
  • 1 kâse yoğurt( kaymaksız)
  • Bir tutam tuz,
  • Karabiber
  • 5-6 diş sarımsak
  • Üzerinin sosu için: 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım tatlı kaşığı toz biber

Yapılışı

1.Yoğurtlu patatesi çanağı için patateslerin kabukları soyulup ortadan dörde böldükten sonra yıkayıp, tencereye konulur ve bir miktar su ilave ederek haşlanması için ocağa konulur.

2.Havuçları yıkayıp rendeledikten sonra bir tavaya konularak sıvıyağ ile kavrulur.

3.Daha sonra kavrulan havucun içine domates salçası, biber salçası tuz ilave edilir ve 5 dakika kadar karıştırarak kavrulur ve ocaktan alınır.

4.Havuç soğurken geniş karıştırma kabına haşlanan patatesler rendelenir.

5.Rendelenen patateslerin içine havuçlu karışım ve karabiber ilave edilir.

6.Maydanozları da yıkayıp ince ince kıydıktan sonra patatesli ve havuçlu karışımın içine ilave
ederek birbirleri ile karışması için güzelce yoğurulur.

7.Karışım ele yapışmayan elle tutabilecek bir kıvam olmalıdır. Çok yumuşak olursa da içine bir miktar un ilave edilerek sertleştirebilir.

8.Karışım tam kıvamına geldiğinde limon büyüklüğünde parçalar kopartılır ve çanak şekli verilerek servis tepsisine dizilir.

9.Tüm karışıma çanak şekli verdikten sonra bir kâse yoğurdun içerisine sarımsaklar rendelenir ve sarımsaklı yoğurdu kaşık yardımı ile çanak şekli verilen patateslerin üzerin koyulur.

10.Sos tenceresinde tereyağı eritilir ve kırmızı toz biber ekleyerek yağlı sos hazırlanır.

11.Hazırlanan sos çanakların üzerine gezdirilerek servis yapılır

Pratik Evde Tavuk İskender

Pratik Evde Tavuk İskender

Pratik Evde Tavuk İskender, Evde Tavuk İskender, Kolay Evde Tavuk İskender, Evde Tavuk İskender Yapımı

Pratik Evde Tavuk İskender
Pratik Evde Tavuk İskender, Evde Tavuk İskender, Kolay Evde Tavuk İskender, Evde Tavuk İskender Yapımı

Tavuk İskender için Malzemeler:

  • 500 gr tavukgöğsü
  • 1 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 adet küçük çintme pide
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuk İskender Yapılışı:

1.Tavukgöğüsleri bütün olarak suya atılır ve yaklaşık 10 dk. kaynayan su içinde haşlanır. Göğüsler haşlanan su içinde tamamen pişmemeli fakat düzgün kesilebilir bir kıvamda yumuşamalıdır.

2.Yumuşayan göğüs etleri bir kesme tahtasına alınır ve keskin bir bıçak eşit kalınlıkta olacak şekilde mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesilir. Dilimler geniş bir karıştırma kabında biriktirilir ve üzerine baharatlar serpilerek hafif bir biçimde karıştırılır.

3.Karıştırılan tavukgöğsü dilimleri altına yağlı kağıt koyulmuş bir fırın tepsisine birbirine değmeyecek şekilde dizilir.

4.Dilimlerin üzerine kaşık yardımı ile sıvı yağ gezdirilir ve 180 derecede tavuk dilimleri kızarana kadar pişirilir.

5.Pide ve süzme yoğurt ile servis yapılır.