Tavuklu Börek Tarifi, Tavuklu Börek Yapılışı

Tavuklu Börek Tarifi, Tavuklu Börek Yapılışı, Tavuklu Börek, Türk Börekleri, Börek Tarifleri, Balık Tarifleri, Ramazan Yemekleri

 

Süper enfes bir tavuk börek tarifi vericeğim siz değerli arkadaşlarıma. Doyurucu ve bir okadarda lezzetli bir börekdir. Misafirlerinize veya kendinizi mükafatlandıra bilirsiniz bu mükemmel börek ile. Afiyet olsun

 

 

Malzemeler 8 dilim olarak ayarlanmış bulunuyor. Hazırlama süresi 40 dakikadır. Pişme süresi 50 dakikadır arkadaşlar.

 

 

Tavuklu Börek Tarifi, Tavuklu Börek Yapılışı

Tavuklu Börek Tarifi, Tavuklu Börek Yapılışı

Malzemeler

  • 3 adet

    hazır yufka
  • 1 adet

    haşlanmış kemikli tavuk göğsü
  • 3 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 1 adet

    orta boy kuru soğan
  • 1 adet

    orta boy havuç
  • 1 adet

    orta boy domates
  • 6 adet

    kültür mantarı
  • 4 dal

    maydanoz
  • 1/2 su bardağı

    rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 tatlı kaşığı

    pul biber
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 çay kaşığı

    karabiber

Yufka katlarını yağlamak için:

  • 1 su bardağı

    tavuk suyu

Üzeri için:

  • 1 adet

    yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı

    yoğurt
  • 2 yemek kaşığı

    zeytinyağı

 



Nasıl Yapılır?

  1. Böreğin iç harcını hazırlamak için; önceden haşlanmış tavuk göğsünü bir kevgir yardımıyla tencereden çıkartın. Kemik ve deri kısımlarını ayıklayıp tavuk etini uzun ince parçalara ayırın. Haşlama suyunu dikkatlice süzün.

  2. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz havuç ve domatesi iri küpler halinde kesin. Üzerlerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları ince ince kesin. Ayıklanmış maydanoz yapraklarını incecik kıyın.

  3. Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Doğranmış havuçları ekleyip sotelemeye başlayın. Havuçlar hafif bir renk aldığında kuru soğanları katıp soteleme işlemini sürdürün.

  4. Kültür mantarı ve domates küplerini de ilave edip tüm sebzeleri kısa bir süre daha yüksek ateşte soteleyin. Son olarak önceden haşlayıp uzun ince parçalara ayırdığınız tavuk etini ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Ocaktan alıp incecik kıyılmış maydanozları katın. Soğuması için bir kenarda dinlendirin.

  5. Bir adet hazır yufkayı mutfak tezgahı üzerine açın. Ara katlarını ılık tavuk suyuyla hafifçe yağlayıp kalan iki adet yufkayı da üst üste serin. Hazırladığınız tavuklu iç harcı, yufkanın orta kısmına uzunlamasına yayın. Kenar kısımlarını iç harcın üzerine, içe doğru katladığınız yufka katlarını büyük bir dikdörtgen haline getirin.

  6. Yırtılmamasına özen gösterip rulo şeklinde sardığınız tavuklu böreği geniş bir fırın tepsisine alın. Küçük bir kapta; yumurta sarısı, yoğurt ve zeytinyağını çırpıp böreğin üzerine sürün.

  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 40-45 dakika üzeri kızarana kadar pişirdiğiniz böreği kısa bir süre dinlendirip dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

 

 

2 Responses to “Tavuklu Börek Tarifi, Tavuklu Börek Yapılışı”

  1. Börek Ustası dedi ki:

    Tavuklu börekde menüme katarak dükanımda satmayı düşünüyorum. Çoks ayıda kaliteli börekler var. Satışa koya bilirim çoğunu börek dükkanımda.

  2. Bütül Sayan dedi ki:

    Çok sevdiğim böreklerden biri. Bugün misafirlerime Tavuk börek yapacam ve yanınada ayran yapmaya karar verdim. Tarif kolay olmuş çok saolun

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.