Tavuklu Börek Tarifi, Tavuklu Börek Hazırlanısı

Tavuklu Börek Tarifi, Tavuklu Börek Hazırlanısı, Tavuklu Börek, Börek Tarifleri, Makarna Tarifleri, Çorba Tarifleri

 

Benim çok sevdiğim bir tavuk börek yemegi ile karşınızdayız. Hızlı şekilde yapılan bir börek türüdür. Misafirlerinize kolayca suna bilirisniz. Yanında Ayran ile mükemmel gidicegine inanıyorum. Tavuklu Börek Tarifi sizlerle.

Malzeme 6 kişilikdir

Hazırlama süresi 30 dakika

pişsme süresi 30 dakika

Malzemeler

Tavuklu Börek Tarifi, Tavuklu Börek Hazırlanısı,

Tavuklu Börek Tarifi, Tavuklu Börek Hazırlanısı,

  • 3 adet

    hazır yufka
  • 1 adet

    haşlanmış kemikli tavuk göğsü
  • 3 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 1 adet

    orta boy kuru soğan
  • 1 adet

    orta boy havuç
  • 1 adet

    orta boy domates
  • 6 adet

    kültür mantarı
  • 4 dal

    maydanoz
  • 1/2 su bardağı

    rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 tatlı kaşığı

    pul biber
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 çay kaşığı

    karabiber

Yufka katlarını yağlamak için:

  • 1 su bardağı

    tavuk suyu

Üzeri için:

  • 1 adet

    yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı

    yoğurt
  • 2 yemek kaşığı

    zeytinyağ



Nasıl Yapılır?

  1. Böreğin iç harcını hazırlamak için; önceden haşlanmış tavuk göğsünü bir kevgir yardımıyla tencereden çıkartın. Kemik ve deri kısımlarını ayıklayıp tavuk etini uzun ince parçalara ayırın. Haşlama suyunu dikkatlice süzün.

  2. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz havuç ve domatesi iri küpler halinde kesin. Üzerlerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları ince ince kesin. Ayıklanmış maydanoz yapraklarını incecik kıyın.

  3. Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Doğranmış havuçları ekleyip sotelemeye başlayın. Havuçlar hafif bir renk aldığında kuru soğanları katıp soteleme işlemini sürdürün.

  4. Kültür mantarı ve domates küplerini de ilave edip tüm sebzeleri kısa bir süre daha yüksek ateşte soteleyin. Son olarak önceden haşlayıp uzun ince parçalara ayırdığınız tavuk etini ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Ocaktan alıp incecik kıyılmış maydanozları katın. Soğuması için bir kenarda dinlendirin.

  5. Bir adet hazır yufkayı mutfak tezgahı üzerine açın. Ara katlarını ılık tavuk suyuyla hafifçe yağlayıp kalan iki adet yufkayı da üst üste serin. Hazırladığınız tavuklu iç harcı, yufkanın orta kısmına uzunlamasına yayın. Kenar kısımlarını iç harcın üzerine, içe doğru katladığınız yufka katlarını büyük bir dikdörtgen haline getirin.

  6. Yırtılmamasına özen gösterip rulo şeklinde sardığınız tavuklu böreği geniş bir fırın tepsisine alın. Küçük bir kapta; yumurta sarısı, yoğurt ve zeytinyağını çırpıp böreğin üzerine sürün.

  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 40-45 dakika üzeri kızarana kadar pişirdiğiniz böreği kısa bir süre dinlendirip dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leave a Reply