Su Böreği Tarifi, Ramazan Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi, Ramazan Su Böreği Tarifi, Kolay Su Böreği Tarifi, Pratik Su Böreği Tarifi, Sevilen Su Böreği Tarifi, Bayram için Su Böreği Tarifi

 

Arkadaşlar genelde bayramlarda misafirlere sunulan bir börekdir. Ramazan ayında yani iftarda sizi doyuracak bir börek olduğunuda söyleye bilirim. Çok sevilen Su Böreği Tarifi yapıcaz bugün siz değerli arkadaşlarımızla.

 

Malzemeler 8 kişilikdir. Hazırlama süresi 1 saatdir. Pişirme süreside 1 saatdir arkadaşlar. Kolay gelsin.+

 

 

Su Böreği Tarifi, Ramazan Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi, Ramazan Su Böreği Tarifi

Malzemeler

Hamuru için:

  • 5 su bardağı

    un
  • 4 adet

    yumurta
  • 2/3 su bardağı

    su
  • 200 gram

    tereyağı
  • 1/2 tatlı kaşığı

    tuz

Haşlamak için:

  • 1,5 litre

    sıcak su
  • 1/2 tatlı kaşığı

    tuz
  • 1 yemek kaşığı

    zeytinyağı

Hamurları ve fırın tepsisini yağlamak için:

  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1 çay bardağı

    zeytinyağı

İç harcı için:

  • 600 gram

    beyaz peynir
  • 1 demet

    maydanoz

 

Püf Noktası

Hamurları, parçalanmaması için çok fazla karıştırmadan yeteri kadar haşlamaya özen gösterin.

Pişirme Önerisi

Oklava ile açıp haşladığınız hamurlar fırında da pişmeye devam edeceğinden kabarık ve kat kat ayrılan bir börek hazırlamış olacaksınız.Böreğin aromasının yoğun olması için; 1 çay bardağı zeytinyağı yerine aynı oranda eritilmiş tereyağı ile hamur katlarını yağlayabilirsiniz.

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Unu oval bir karıştırma kabına eleyerek alın. Tuzu ekleyin. Unun ortasını elinizle havuz gibi açın. Yumurtayı katıp, kenarlardan başlayarak un ve yumurtayı birbirine yedirin.
  2. Hamurun toparlanması için azar azar 2/3 su bardağı suyu ekleyin. Yavaş yavaş toparlanan hamuru, mutfak tezgahınızın üzerine alın. Avuç içinizle bastırarak sertleşip iyice özleşene kadar hamuru yoğurmaya devam edin.
  3. Hazırladığınız hamuru 10 eşit parçaya ayırın. Mutfak tezgahınızın üzerini unlayın. Hamur bezelerinin iki tanesini kullanacağınız fırın tepsisinin boyutundan biraz daha büyük olacak şekilde oklava yardımıyla incecik açın.
  4. Kalan sekiz adet hamur bezesini, fırın tepsinizin büyüklüğü ile doğru orantılı olarak açtığınız diğer iki adet hamur parçasına oranla biraz daha kalın olacak şekilde oklavayla açın.
  5. Açtığınız hamurları haşlamak için; derin bir tencereye sıcak su, tuz ve zeytinyağını aktarın.
  6. Kaynayan suya açtığınız hamurları birer birer ilave edin. Sürekli kontrol edip bir kevgir yardımıyla parçalanmaması için yavaşça çevirerek yumuşayana kadar haşlayın. Haşladığınız hamurları tel bir süzgecin üzerine alın ve sularının süzülmesini sağlayın.
  7. Böreğin iç harcı için; maydanozu incecik kıyın. Beyaz peyniri sertliğine göre rendeleyin ya da bir çatal yardımıyla ezin. Kıyılmış maydanozla birlikte harmanlayın.
  8. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Fırın tepsinizden daha büyük bir şekilde açtığınız hamur parçalarının bir tanesini tepsinin tabanına yayın. Üzerini 1 çay bardağı zeytinyağının bir kısmı ile yağlayın.
  9. Hazırladığınız peynirli iç harçtan üzerine serpiştirin. Fırın tepsinizin boyutuyla doğru orantılı bir şekilde açtığınız 8 adet hamur parçasını aralarını yağlayıp peynirli iç harç koyarak bu şekilde üst üste dizin. En altta kalan hamur parçasının fazla kısımlarını içe doğru katlayın.
  10. Fırın tepsinizin boyutundan daha büyük bir şekilde açtığınız bir diğer haşlanmış hamur parçasını tepsinin en üst kısmına yerleştirin. Dışarıda kalan kısımlarını elinizle tepsinin tabanına doğru ittirin. Üzerini kalan zeytinyağı ile yağlayın.
  11. Su böreğini, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 60 dakika pişirin. Oda ısısında içini çekmesi için 10-15 dakika kadar beklettiğiniz böreği dilimledikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

3 Responses to “Su Böreği Tarifi, Ramazan Su Böreği Tarifi”

  1. Ceyda Hayret dedi ki:

    SU börek tarifi hairka olmuş. Yapmaya calışıcam evdekilere. Umarım beceririm

  2. Pinar Şeker dedi ki:

    Su börek zahmetli bir yapılışdır. Ama değer bu lezzeti yapmaya. Çok anlaşılır olmuş saolun.

  3. Hatice Bahar dedi ki:

    Off canım cok sekti su böreğini. Doğuda harika yapiyolar. Bol tere yağlı mükemmel oluyor. Ben onların kıvamını tuturamıyorum. Bakarak denicem burdan saolun.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.