Sevilen Hurma Tatlısı Tarifi, Hurma Tatlısı Yapılışı

Sevilen Hurma Tatlısı Tarifi, Hurma Tatlısı Yapılışı, Hurma Tatlısı Tarifi, Kolay Hurma Tatlısı Tarifi, Pratik Hurma Tatlısı Tarifi, Ramazan Hurma Tatlısı Tarifi, Tatlı Tarifleri

 

Genelde arkadaşlar ramazan ayında bol yapılan bir tatlı yapacaz birlikde iftara. Ne tatlısı olduğunu merak ediyorsunuzdur 🙂 Hurma Tatlısı Tarifi yapacaz birlikde. Çok sevilen bir tatlıdır. Şeker pare tatlısınıda anımsatmakda.

 

Malzemeler  24 adetlikdir. Hazırlama süresi 30 dakikadır. Pişirme süresi 1 saatdir dostlarım. Kolay gelsin.

 

 

Sevilen Hurma Tatlısı Tarifi, Hurma Tatlısı Yapılışı

Sevilen Hurma Tatlısı Tarifi, Hurma Tatlısı Yapılışı

Malzemeler

Hamuru için:

  • 1 adet

    yumurta
  • 5 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı

    yoğurt
  • 200 gram

    tereyağı
  • 1 paket

    kabartma tozu
  • 3,5 su bardağı

    un

İç harcı için:

  • 1 su bardağı

    ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı

    toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı

    tarçın

Şerbeti için:

  • 4 su bardağı

    toz şeker
  • 4 su bardağı

    su
  • 1/2 tatlı kaşığı

    taze sıkılmış limon suyu

Üzeri için:

  • 1 adet

    yumurta sarısı
  • 1/2 su bardağı

    ceviz içi

Servisi için:

  • 2 yemek kaşığı

    toz antep fıstığı (arzuya göre)

 

 

 

 




 

 

 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Tatlının şerbeti için; toz şeker ve suyu derin bir tencereye aktarın. Toz şeker eriyene kadar karıştırdığınız şerbet karışımını kısık ateşte kaynamaya bırakın.
  2. Kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika kadar pişirdiğiniz şerbete limon suyunu katıp 2-3 dakika sonra ocaktan alın. Soğuması için bir kenarda bekletin.
  3. Tatlının hamurunu hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın.
  4. Yumurta, yoğurt ve zeytinyağını ekleyip elinizle karıştırın. Azar azar eklediğiniz un ve kabartma tozuyla tüm malzemeyi harmanlayıp yumuşak bir hamur haline getirin.
  5. Toparlanan hamuru daha kolay şekil verilmesi için buzdolabına kaldırın. 15-20 dakika kadar bekletin.
  6. İri çekilmiş ceviz içi, tarçın ve toz şekeri küçük bir kapta karıştırın.
  7. Dolaptan çıkardığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Orta kısmını parmak uçlarınızla açın. Hazırladığınız cevizli harçtan koyup avuç içinizde yuvarlayarak hamurları kapatın. Arzuya göre yağmur damlası şeklini verin.
  8. Hamur bitene kadar aynı işlemi uyguladığınız tatlıları, yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
  9. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp arzuya göre çatal yardımıyla şekil verdikten sonra yarım ceviz içi yerleştirin.
  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.
  11. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine önceden hazırlanıp soğumuş şerbeti azar azar gezdirin. Şerbetini çekmesi için dinlendirdiğiniz tatlıları, arzuya göre toz Antep fıstığıyla süsleyerek sevdiklerinizle paylaşın.

 

Püf Noktası

Tereyağı ve yumurtayı oda sıcaklığında beklettikten sonra kullanın.Unu azar azar ilave edin, hamuru toparlanana kadar yoğurun. Yumuşak ve ele yapışmayan kıvamda bir hamur hazırlamalısınız. Kullanmış olduğunuz unun yoğunluğuna göre ilave yapmanız gerekebilir.Şerbet soğuğa yakın tatlı sıcak olmalıdır. Şerbeti hazırladığınız tencereyi, soğuk su dolu bir kabın üzerine oturtup daha kısa sürede soğutabilirsiniz.

 

Pişirme Önerisi

Tatlının isim hakkını vermek için hurmalı ve cevizli bir iç harç hazırlayabilir, kalburabastı tatlısında olduğu gibi tatlı hamuruna rendenin kalın tarafıyla şekil verebilirsiniz.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.