Sebze Graten Yapılışı, Sebze Graten Tarifi

Sebze Graten Yapılışı, Sebze Graten Tarifi, Kolay Sebze Graten Tarifi, Pratik Sebze Graten Tarifi, Ramazan için Sebze Graten Tarifi, Ramazan Yemegi Sebze Graten Tarifi, Ramazan Yemekleri

 

Sebzeli yemekleri sevenlere süper bir sebze yemeği yapacaz bugünkü iftar için. Sebze Graten Tarifi yapılışına hızla gecelim arkadaşlar.

 

Malzemeler 6 dilimlikdir. Hazırlama süresi 20 dakikadır. Pişirme Süresi 40 dakikadır. Kolay gelsin.

 

 

Sebze Graten Yapılışı, Sebze Graten Tarifi

Sebze Graten Yapılışı, Sebze Graten Tarifi

Malzemeler

  • 2 adet

    orta boy patates
  • 2 adet

    orta boy kabak
  • 2 adet

    orta boy havuç
  • 2 adet

    orta boy kırmızı dolmalık biber
  • 2 adet

    orta boy domates
  • 3/4 su bardağı

    bezelye

Beşamel sos için:

  • 2 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 2 yemek kaşığı

    un
  • 3 su bardağı

    süt
  • 1 çay kaşığı

    tuz
  • 1/4 çay kaşığı

    taze çekilmiş tane karabiber

Üzeri için:

  • 1 su bardağı

    rendelenmiş kaşar peyniri

 

 

 

 




 

 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Kabuğunu soyduğunuz patates ve havuçları halka halka dilimleyin. Kabuklarını kazıdığınız ya da alacalı olarak soyduğunuz kabakları ortadan ikiye kesip yarım ay şeklinde doğrayın.
  2. Ortadan ikiye kesip çekirdekli kısımlarını çıkarttığınız kırmızı dolmalık biberleri iri parçalar halinde kesin. Domatesleri halka halka dilimleyin.
  3. Havuç ve patates dilimlerini taze bezelyelerle birlikte kaynar suda kısa süre haşlayın. Suyunu süzdüğünüz sebzeleri soğuk, buzlu suya alıp besin ve renk değerlerini korumaları adına şoklayın.
  4. Suyunu süzdürdükten sonra kabak ve kırmızı dolmalık biber dilimleriyle birlikte ısıya dayanıklı fırın kabına alın. Domates dilimlerini üzerine yerleştirin.
  5. Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Yağ köpürünce unu azar azar ekleyin ve karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun.
  6. Soğuk sütü azar azar ekleyip, topaklanmaması için bir çırpma teliyle karıştırarak kıvam alana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi ekleyin, karıştırın.
  7. Hazırladığınız beşamel sosu fırın kabına aldığınız sebzelerin üzerine gezdirin. Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
  8. Fırından çıkan sıcak sebze grateni, dilimlere ayırdıktan sonra ana yemek ya da garnitür olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Püf Noktası

Arzuya göre tüm sebzeleri ayrı ayrı tencerelerde, kaynar suda kısa sürelerde haşlayıp şokladıktan sonra da graten yapımında kullanabilirsiniz.

 

Pişirme Önerisi

Hazırladığınız beşamel sosa rendelenmiş muskat cevizi katabilir, kullandığınız soğuk sütü önceden kuru soğan ve karanfil ilavesiyle kaynatıp sos yapımında kullanabilirsiniz.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.