Sarma Tarifi Etli, Etli Sarma Nasıl Yapılır

Sarma Tarifi Etli, Etli Sarma Nasıl Yapılır, Etli Sarma Tarifi, Sarma Yemeği, Balık Tarifleri, Çorba Tarifleri, Köfte Tarifleri

 

Ben sarmaya deli olan biriyimdir. Etli sarmayı kücüklüğümde Leblebi gibi cebime doldururmuşum gizlice yer dolanırmışım. Artık düşünün okadar çok sevdiğim bir yemek türüdür.

Bazılarınız yoğurluda yemekde. Ben şahsen böle sadc olarak yemeyi terci ediyorum. Yada pilavlada ola bilir.

Sayın Bizimmekaniz sitesi takipcilerimiz. O süper yorumlarınızı bizden esirgemeden paylaşmanızı rica ediyoruz. Sizlerde yemek tariflerinizi bizimle paylaşa bilme şansı veriyoruz. Üst kısımda Yemek tarifi gönder yazmakda. Ordan sevdiğiniz veya en iyi yaptığınız yemeklerinizi sergileye bilirsiniz. Altını cizerek demek istiyorum! Kendi adınıza yayınlanmakda. Afiyet olsun

 

 

Sarma Tarifi Etli, Etli Sarma Nasıl Yapılır, Etli Sarma Tarifi

Sarma Tarifi Etli, Etli Sarma Nasıl Yapılır, Etli Sarma Tarifi

Malzemeler

  • 250 gram

    salamura asma yaprağı
  • 1 adet

    orta boy limon
  • 3 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı

    sıcak su
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz

İç harcı için:

  • 1 adet

    büyük boy kuru soğan
  • 250 gram

    orta yağlı kıyma
  • 1 su bardağı

    pirinç
  • 1/4 demet

    maydanoz
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz
  • 1/4 çay kaşığı

    karabiber




 

Hazırlanması

  1. Salamura asma yapraklarını, tuzunun gitmesi ve diriliğinin bir parça kaybolması için sıcak su dolu, derin bir tepside 5 dakika kadar kaynatın. Aralarda yaprakları ters yüz edin.

  2. Tuzunu salan salamura yapraklarının haşlama suyunu süzün. Yaprakları zedelemeden sap kısımlarını kesin. Soğuk suda duruladıktan sonra fazla sularını süzdürün.

  3. Sarmanın iç harcını hazırlamak için; kuru soğanı rendeledikten sonra derin bir karıştırma kabına alın.

  4. Bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz pirinç ve orta yağlı kıymayı katın. İncecik kıydığınız maydanoz, karabiber ve tuzu ilave edin.

  5. Karıştırma kabına aldığınız tüm malzemeyi özleşmesi için elinizle bir kez yoğurun. Pirinçlerin kırılmaması için çok fazla karıştırmamaya dikkat edin.

  6. Sap kısımları kesilen ve haşlandıktan sonra durulama suyu süzülen salamura yaprakları, damarlı kısımları üst tarafta kalacak şekilde mutfak tezgahına açın.

  7. Yaprakların orta kısımlarına bir tatlı kaşığı kadar yerleştirdiğiniz iç harcı, kenarlardan boşluk bırakacak şekilde yayın. Kenarda kalan yaprak kısımlarını ortaya kapatıp, sarmaları rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi tüm yapraklara uygulayın.

  8. Hazırladığınız etli yaprak sarmalarını derin bir tencereye aralarda boşluk bırakmadan, bitişik olarak dizin. Halka halka kestiğiniz limon dilimlerini üzerlerine yerleştirin.

  9. Küçük bir kasede karıştırdığınız sıcak su, zeytinyağı, tuz üçlüsünü sarma tenceresine aktarın. Pişme esnasında dağılmamaları için sarmaların üzerine porselen bir servis tabağı örtün.

  10. Kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Etli olduğu için sıcak ya da ılık olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

 

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.