Red Velvet (Kadife Dokulu, Kırmızı) Pasta Yapılışı, Red Velvet (Kadife Dokulu, Kırmızı) Pasta Tarifi

Red Velvet (Kadife Dokulu, Kırmızı) Pasta Yapılışı, Red Velvet (Kadife Dokulu, Kırmızı) Pasta Tarifi, Pratik Red Velvet (Kadife Dokulu, Kırmızı) Pasta Tarifi, Kolay Red Velvet (Kadife Dokulu, Kırmızı) Pasta Tarifi

 

 

Pastayı kim sevmezki arkadaşlar. Heleki şuan sizlere sunucağım pasta gibiyse. Red Velvet (Kadife Dokulu, Kırmızı) Pasta Tarifi yapacaz Bizimmekaniz kulanıcılarımıza. Beğenerek yapacağınıza inanmakdayım. Ben bu pastaya bayılmaydayım lezzetine dostlar. Bu lezzetden bence mahrum kalmamanızı öneriyorum.

 

Malzemeler 8 dilimlikdir. Hazırlama süresi 20 dakikadır. Pişirme süresi 50 dakikadır. Kolay gelsin.

 

 

Red Velvet (Kadife Dokulu, Kırmızı) Pasta Yapılışı, Red Velvet (Kadife Dokulu, Kırmızı) Pasta Tarifi

Red Velvet (Kadife Dokulu, Kırmızı) Pasta Yapılışı, Red Velvet (Kadife Dokulu, Kırmızı) Pasta Tarifi

Malzemeler

  • 4 adet

    yumurta
  • 1 su bardağı

    toz şeker
  • 1 su bardağı

    tam yağlı süt (1 yemek kaşığı elma sirkesiyle karı
  • 100 gram

    tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı

    vanilya özütü
  • 2,5 su bardağı

    un
  • 1 paket

    kabartma tozu (1 tatlı kaşığı limon suyuyla köpürt
  • 1/2 çay kaşığı

    toz kırmızı gıda boyası
  • 3 silme tatlı kaşığı

    kakao

Kreması için:

  • 300 gram

    mascarpone peyniri
  • 250 ml.

    krema
  • 2 yemek kaşığı

    toz krem şanti

 

 

 

 



 

 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Kırmızı pasta tabanlarının göz aldığı kadife dokulu pastayı hazırlamak için; un ve kakaoyu eledikten sonra ayrı bir kapta bekletin.
  2. Buttermilk olmadığı için ılıtıp oda sıcaklığına getirdiğiniz sütü elma sirkesiyle karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar bekletin.
  3. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Toz şeker ilave ettikten sonra mikserle krema halini alana kadar karıştırın.
  4. Yumurtaları teker teker katıp mikserle karıştırma işlemini sürdürün. Vanilya özütünü ekleyin.
  5. Oda ısısında bekleyen ve koyulaşan sütü kırmızı, toz gıda boyasıyla karıştırın.
  6. Süt ve kakaolu un karışımını azar azar ekleyerek kek harcını mikserle orta devirde karıştırın.
  7. Bordoya çalan kırmızı bir renk alan kek harcına son olarak taze sıkılmış limon suyuyla köpürttüğünüz kabartma tozunu ekleyin.
  8. Bu noktadan sonra spatulayla karıştırdığınız kek harcını tabanını yağlı kağıtla kapladığınız 22 cm.lik kelepçeli kek harcına aktarın. Eşit oranda kabarması için üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
  9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50 dakika pişirin. Pastanın kreması için; suyunu süzdürdüğünüz mascarpone peynirini karıştırma kabına alın.
  10. Toz krem şanti ya da püf noktasında belirtildiği üzere aynı oranda pudra şekeri ve toz krema sertleştirici kattığınız krema karışımını mikserle karıştırın.
  11. Son olarak sıvı krema eklediğiniz karışımı, koyulaşana kadar mikserle karıştırın. Daha kıvamlı olması için üzerini streç filmle kapladıktan sonra buzdolabında soğutun.
  12. Pişen ve fırın ısısında 10 dakika kadar dinlenen keki, oda ısısında soğuttuktan sonra kalıbından dikkatli bir şekilde çıkartın.
  13. Pasta tabanı dilimleyici aparat ya da keskin bir bıçak yardımıyla soğuyan keki orta kısmından keserek iki adet pasta tabanı elde edin. Ufalanan kek parçalarını hafif bir renk vermesi için soğuyan krema karışımına katın.
  14. Pişirme esnasında üstte kalan kek tabanını ters çevirerek servis tabağına yerleştirin. Hazırladığınız krema karışımının 1/3’ünü pasta tabanının üzerine yayın.
  15. Pişirme esnasında tabanı kek kalıbına değen ve altta kalan pasta katını kremanın üzerine kapattıktan sonra kalan kremayla pastanın üzerini ve kenar kısımlarını sıvayın.
  16. Hazırladığınız kadife dokulu ve kırmızı renkli pastayı, buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.

Püf Noktası

Elma sirkesiyle karıştıracağınız sütün önceden ısıtılmış ve oda sıcaklığına yakın bir ılıklıkta olmasına dikkat edin. Kakao ve kırmızı gıda boyasıyla rengi kırmızıdan bordoya çalan bir kek harcı hazırlıyoruz. Kabartma tozunu, taze sıkılmış limon suyuyla köpürtüp kekin daha fazla kabarmasını sağlayın.Yumurta ve tereyağı yanı sıra sirke gibi malzemelerin de oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.Dark kakao kullanmayın aksi takdirde kekin renginin kırmızı-bordo tonundan kahverengiye yaklaşmasına sebep olacaktır.

 

Pişirme Önerisi

Krema yapımında mascarpone peyniri yerine suyunu süzdürdüğünüz labne peyniri kullanabilir, toz krem şanti yerine pudra şekeri ve sertleşmesi için 1 tatlı kalığı toz krema sertleştirici kullanmayı tercih edebilirsiniz.

One Response to “Red Velvet (Kadife Dokulu, Kırmızı) Pasta Yapılışı, Red Velvet (Kadife Dokulu, Kırmızı) Pasta Tarifi”

  1. Sibel Hanci dedi ki:

    Red Velvet pastasına bayılan biriyim. Nasıl yapıldını tam bilmiyordum sayenizde öğrenmiş olsum. Sitenizi favorim olarak ekliyorum tşk

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

iNDiR ANDROiD UYGULAMAMiZi