Pavlova Yapılışı, Pavlova Tarifi

Pavlova Yapılışı, Pavlova Tarifi, Kolay Pavlova Tarifi, Pratik Pavlova Tarifi, Enfes Pavlova Tarifi, Basit Pavlova Tarifi, Pavlova, Pavlova Tarifi Nasıl Yapılır

 

Arkadaşlar bugün tatlı olarak Pavlova Tarifi yapacaz sizlerle. Bizimmekanizolarak sizlere en iyi hizmeti sunmaya devam edicez. Yorumlarınızı unutmayınız sitemiz için.

 

Malzemeler 6 kişilikdir. Hazırlama süresi 30 dakikadır. Pişirme süresi 75 dakikadır. Kolay gelsin.

 

Pavlova Yapılışı, Pavlova Tarifi, Kolay Pavlova Tarifi

Pavlova Yapılışı, Pavlova Tarifi, Kolay Pavlova Tarifi

Malzemeler

  • 5 adet

    büyük boy yumurta akı
  • 1 su bardağı

    toz şeker
  • 1 çay kaşığı

    vanilya özütü
  • 1 çay kaşığı

    elma sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı

    mısır nişastası

Kreması için:

  • 200 ml.

    şekersiz çiğ krema
  • 3 yemek kaşığı

    pudra şekeri

Karamel için:

  • 1 su bardağı

    toz şeker
  • 1 yemek kaşığı

    su
  • 1 çay kaşığı

    taze sıkılmış limon suyu
  • 40 gram

    tereyağı
  • 100 ml.

    şekersiz çiğ krema

Üzeri için:

  • 2 adet

    muz
  • 100 gram

    ceviz içi

 

 




 

 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 120 derecede ısıtın. Toz şekeri mutfak robotuna alıp kısa süre çektirin. Şeker tanelerinin olabildiğince ufalmış olması gerekiyor.
  2. Önceden oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurta aklarını derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla orta devirde çırpmaya başlayın.
  3. Yumurta akları kabarıp köpük köpük olmaya başladığında toz şekeri azar azar ekleyin. Karıştırma işlemini yüksek devirde, 10-15 dakika kadar sürdürün.
  4. Katı bir kıvam alan yumurta aklarına vanilya özütü, sirke ve mısır nişastasını katıp spatula yardımıyla karıştırın.
  5. Fırın tepsisinin orta kısmına 18-20 cm. çapında kesilmiş bir yağlı kağıt serin. Çırpılmış yumurta akını yağlı kağıdın orta kısmına alıp spatula yardımıyla kabaca şekil verin. Önceden ısıtılmış 120 derece fırında 75 dakika kadar pişirin.
  6. Kreması için; önceden soğuttuğunuz şekersiz çiğ kremayı, pudra şekeri ilavesiyle sert tepecikler haline gelene kadar çırpın. Soğuması için dolapta bekletin.
  7. Karamel hazırlamak için; toz şeker, su ve taze sıkılmış limon suyunu derin bir sos kabına alın. Erimekte olan toz şekeri karıştırmadan, sadece sos kabını aralarda sallayıp şekerin karamelize olmasını sağlayın.
  8. Sütlü bonbon rengini alan şeker karışımına soğuk tereyağı katıp tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Rengi koyulaşan ve kısık ateşte pişirmeye devam ettiğiniz karamel karışımına son olarak krema katıp hızlıca karıştırın.
  9. Kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirdiğiniz karamel karışımını ocaktan alın. Sıcağı sıcağına cam ya da seramik bir kavanoza boşaltın ve kısa bir süre bekletin. İnce ince dilimlediğiniz muzları ayrı bir tavada, orta ateşte karamelize edin.
  10. Pişen bezeyi fırın içinde iyice soğuttuktan sonra kırmamaya dikkat ederek geniş bir servis tabağına alın. Üzerine soğuyan kremayı yayın. Hazırladığınız karamel ve karamelize edilmiş muz dilimleri ile buluşturun. Ceviz içi ilavesiyle bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

 

 




 

 

 

Püf Noktası

Pavlova tarifinde kullandığınız yumurta aklarını uzun bir süre oda ısısında beklettikten sonra kullanın. Yumurta sarısı ve beyazlarını dikkatli bir şekilde ayırın. Yumurta aklarını şeker kristalleri eriyene kadar karıştırmaya özen gösterin.İki parmağınızın arasına çırpılmış yumurta beyazından bir parça aldığınızda elinize şeker kristalleri gelmemelidir.Piştiğinde dış kısmında hafif sarımsı bir kabuk oluşan pavlovayı, piştikten sonra fırının kapağını aralayıp soğumaya bırakın.Yumurta akının yoğun olarak kullanıldığı bir tarif olduğu için oda ısısında muhafaza ettiğiniz pavlovayı aynı gün bekletmeden tüketin.

Pişirme Önerisi

Krema sıkma poşetine aldığınız çırpılmış yumurta akını küçük parçalar halinde yağlı kağıt üzerine sıkıp

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

iNDiR ANDROiD UYGULAMAMiZi