Mükemmel Beef Stroganoff Tarifi, Beef Stroganoff Yapılışı

Mükemmel Beef Stroganoff Tarifi, Beef Stroganoff Yapılışı, Beef Stroganoff, Beef StroganoffNasıl Yapılır, Beef Stroganoff Hazırlanması, Et Yemekleri

 

Et severler için enfes bir tarif. Krema ile Mantarın lezzeti ile bir araya gelen süper bir yemekdir. Değişik tat arıyanla riçin enfes bir ana menü yemeğidir arkadaşlar. Bende sizinle birlikde ilkez yapıcağım. Kolayca yapmanız için acık anlatmaya cabalıcağım.

 

Malzemeler 4 kişilikdir. Hazırlama Süresi 20 dakika olarak belirledik. Pişirme Süremiz 40 dakika olarak belirledik. Kolay gelsin.

 

Mükemmel Beef Stroganoff Tarifi, Beef Stroganoff Yapılışı

Mükemmel Beef Stroganoff Tarifi, Beef Stroganoff Yapılışı

Malzemeler

  • 800 gram

    kontrfile
  • 3 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1 adet

    orta boy kuru soğan
  • 2 diş

    sarımsak
  • 200 gram

    mantar
  • 1 adet

    renkli dolmalık biber
  • 1 adet

    defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı

    un
  • 5 adet

    kornişon turşu
  • 1 yemek kaşığı

    hardal
  • 1,5 su bardağı

    sıcak et suyu
  • 1 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 çay kaşığı

    taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 paket

    krema

 




 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Bütün halde satın aldığınız kontrfile eti ince uzun şeritler halinde kesin. Stroganoff hazırlamak için bu oldukça önemli.

  2. Kuru soğanı ortadan ikiye böldükten sonra ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları ezdikten sonra küçük küpler halinde kesin.

  3. Ortadan ikiye kestiğiniz renkli dolmalık biberin çekirdeklerini temizleyin ve uzun ince şeritler halinde doğrayın. Salatalık turşularını biberlerle uyumlu olacak şekilde kesin. Mantarları ince ince dilimleyin.

  4. Zeytinyağını döküm bir tavada kızdırın. Jülyen şeklinde doğranmış etleri, yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin.

  5. Kavrulan etlere piyazlık doğranmış kuru soğan ve sarımsakları ekleyin, hafif bir renk alana kadar soteleme işlemini sürdürün. Defne yaprağını bu aşamada etlere ekleyin.

  6. Un ve doğranmış dolmalık biberleri katın. Kıvam alana kadar karıştırarak kavurun. Hardalı, sıcak durumda olan et suyu ile karıştırdıktan sonra tavaya aktarın.

  7. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi katın. Kapağını kapattığınız tavada, koyu bir sos halini alana kadar etlerle birlikte pişirin.

  8. Aromasını veren defne yaprağını yemekten alın. İnce ince dilimlenmiş mantarları, sosun parlaklık kazanması ve kıvam alması için tereyağını ilave edin 2-3 dakika kadar kavurun.

  9. Son olarak etin suyu ile kıvamını açıp, ılıştırdığınız krema ve doğranmış salatalık turşularını katın. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirme işlemini sürdürün.

  10. Pişirme işlemini tamamladığınız beef stroganoff’u bekletmeden ve sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

 

 

Püf Noktası

Kremayı ekledikten sonra pişirme işlemine kısık ateşte devam edin.

 

Pişirme Önerisi

Arzuya göre kırmızı pul biber ekleyebilir, et suyunun yanı sıra sos karışımında beyaz şarap da kullanabilirsiniz.

 

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.