Mezgit Köftesi Yapılışı, Mezgit Köftesi Tarifi

Mezgit Köftesi Yapılışı, Mezgit Köftesi Tarifi, Pratik 
Mezgit Köftesi Tarifi, Kolay 
Mezgit Köftesi Tarifi, Enfes 
Mezgit Köftesi Tarifi, 
Mezgit Köftesi

Heralki artık köfte çok sevdğimi biliyorsunuzdur 🙂 Sizlere Mezgit Köftesi Tarifi sunucağım. Bu tarifi sizlere yazarken bile sabırsızlanıyorum yapmaya 🙂 Yorumlarınızı unutmayınız dostlar.

Malzemeler 6 kişilikdir. Hazırlama süresi 30 dakikadır. Pişirme süresi 25 dakikadır. Kolay gelsin.

Mezgit Köftesi Yapılışı, Mezgit Köftesi Tarifi
Mezgit Köftesi Yapılışı, Mezgit Köftesi Tarifi

Malzemeler

  • 3 adetfileto mezgit
  • 2 adetyumurta
  • 2 dilimbayat ekmek içi
  • 3 adet küçük boykuru soğan
  • 1/2 demetdereotu
  • 1 tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1/2 çay kaşığıyenibahar
  • 1/2 çay kaşığıkimyon
  • 2 adetyumurta
  • 4 yemek kaşığıgaleta unu
  • 4 yemek kaşığıun
  • 1 su bardağıayçiçek yağı
  • 4-5 dalmaydanoz
  • 4-5 daldereotu
  • 3-4 yaprakroka
  • 1/2 adetlimon(dilimlenmiş)

Nasıl Yapılır?

  1. Mezgitleri yıkayıp süzün ve birkaç parçaya bölüp derin bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 15 dakika kadar haşlayın. Süzüp, didikleyip bir kenara alın.
  2. Derin bir kabın içerisine ekmek içlerini ufalayın ya da bir mutfak robotundan çekip un haline getirin. Yumurtaları, toz şekeri, baharatları da ilave edip karıştırın.
  3. Üstüne soğanları rendeleyin, ince doğranmış dereotunu ve balıkları da ilave edip, köfte yoğurur gibi güzelce yoğurun.
  4. Hazırladığınız bu harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve güzelce yuvarlayın.
  5. Bir tabağın içine üstü için gerekli olan iki adet yumurtayı kırın ve çırpın. Bir diğer tabağa unu, bir diğer tabağa da galeta ununu koyun.
  6. Yuvarladığınız köfteleri önce una, sonra yumurtaya, sonra da galeta ununa bulayıp iyice kızdırdığınız ayçiçek yağında, altın rengi bir renk alana dek kızartın.
  7. Kağıt havlu serdiğiniz bir kabın içerisine alın ve fazla yağını süzdürün.
  8. Bir servis tabağını, maydanoz, dereotu, roka ve limon dilimleriyle süsleyin ve üstüne kızarttığınız köfteleri koyarak servis edin.

Pişirme Önerisi

Mezgit köftesi için, taze mezgitleri alıp haşlayabileceğiniz gibi, bir gece önceden kalan mezgit balıklarını da kullanabilirsiniz.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

iNDiR ANDROiD UYGULAMAMiZi