Malaga Yapılışı, Malaga Tarifi

Malaga Yapılışı, Malaga Tarifi, Pratik Malaga Tarifi, Kolay Malaga Tarifi, Malaga Tatlı Tarifi, Malaga Tarifi, Malaga Tatlısı Nasıl Yapılır, Malaga, Malaga Tatlısı, Bayram Tatlıları

 

Değişik tatlılar yapmaya hızla devam ediyoruz. Bizimmekaniz değşik isimler olan tatlıları ve yöresel tatlıları sizler için sunmaya devam ediyor. Umarım beğenerek Yapıyosunuzdur. Malaga ispanyanın güzel illerinden birdir. Bugün sizlere Malaga Tarifi Nasıl yapılır sunucağız.

 

Malzemeler 6 adetlikdir. Sayınıza göre artıra bilirsiniz arkadaşlar malzemeleri. 65 dakikadır Hazırlama süresi. 35 dakika Pişirme süresidir. Kolay Gelsin.

 

Malaga Yapılışı, Malaga Tarifi

Malaga Yapılışı, Malaga Tarifi

Malzemeler

Keki için:

  • 60 gram

    bitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren)
  • 113 gram

    tereyağı
  • 100 gram

    toz şeker
  • 2 adet

    yumurta

    (oda sıcaklığında)

  • 1 paket

    vanilin
  • 30 gram

    un
  • 1 çimdik

    tuz
  • 1 çay bardağı

    pirinç fındık

    (arzuya göre)

Pastacı kreması için:

  • 500 mililitre

    süt
  • 5 adet

    yumurta sarısı
  • 75 gram

    toz şeker
  • 50 gram

    buğday nişastası
  • 25 gram

    tereyağ
  • 1 paket

    vanilin
  • 50 gram

    beyaz çikolata (arzuya göre)
  • 6 adet

    muz

    (pastacı kremasının üzerine koymak için)

 

 

 



 

 

 

 

Çikolata sosu için:

  • 250 gram

    bitter kuvertür çikolata

    (benmari usulü eritilmiş)

  • 250 gram

    sütlü kuvertür çikolata

    (benmari usulü eritilmiş)

  • 1 su bardağı

    pirinç fındık

Süslemek için:

  • 2 su bardağı

    pirinç fındık
  • 200 gram

    beyaz kuvertür çikolata

    (benmari usulü eritilmiş)

 

Nasıl Yapılır?

Kekin Tarifi:

  1. Tercihen düz dikdörtgen veya kare kalıbınızı yağlayın ve kenarlarına da gelecek şekilde pişirme kağıdını serin.
  2. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip karıştırın. Eridikten sonra ocaktan alın.
  3. Eriyen çikolata ve tereyağını ılıması için 5 dakika bekletin.
  4. Şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
  5. Ardından yumurtaları birer birer ekleyerek sürekli karıştırın.
  6. Vanilin, un ve tuzu da ekledikten sonra spatula yardımıyla karışımı alt üst ederek karıştırın.
  7. Arzuya göre ekleyebileceğiniz pirinç fındıkları da ilave edip karıştırdıktan sonra karışımı kalıba dökün ve spatula ile üzerini düzleştirin.
  8. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 40 dakika pişirin.
  9. Kekiniz soğuduktan sonra üzerine yarım muz sığacak büyüklükte dilimlere ayırın.

 

 



 

 

 

 

Pastacı kreması tarifi:

  1. Süt ve şekerin yarısını bir sos tenceresinde şeker eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
  2. Ayrı bir kapta yumurta sarıları ile şekerin diğer yarısını karıştırın. Nişastayı da ilave edip pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
  3. Temperleme yöntemi ile ılık süt karışımından bir kepçe yumurta sarılarının olduğu kaba ilave edip ısılarını eşitleyin.
  4. Şimdi ısıları eşitlenen karışımları birleştirme zamanı. Yumurta sarısı karışımını süt karışımına sürekli karıştırarak ilave edin.
  5. Koyulaşınca ocaktan alın. Vanilin ve arzuya göre beyaz çikolatayı ilave edip eriyene kadar tekrar karıştırın ve soğumaya bırakın.
  6. Dilimlenmiş keklerinizin üzerine bir sıkma torbası yardımıyla pastacı kremasını sıkın ve üzerine yarım muzu yerleştirin.

Çikolata sosu için:

  1. Bitter ve sütlü kuvertür çikolataları benmari usulü eritip ocaktan alın.
  2. Pirinç fındığı eriyen çikolataların üzerine ilave edip karıştırın.
  3. Kek, pastacı kreması ve muz üçlüsünün üzerine fındıklı çikolata sosunu dökün ve fazla çikolataların üzerinden akması için 5 dakika bekletin.

Süslemek için:

  1. Bir kaba 2 su bardağı pirinç fındığı koyun. Çikolata sosu ile kaplanmış Malaga tatlısının kenarlarını pirinç fındık ile kaplayın.
  2. Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatayı kaşık veya spatula yardımıyla dağınık çizgiler olacak şekilde tatlının üzerinde gezdirin.
  3. Çikolataların donması için servis etmeden önce 45 dakika buzdolabında bekletin.

 

Servis Önerisi

Yanında kahve iyi gider!

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

iNDiR ANDROiD UYGULAMAMiZi