Lahana Dolması Zeytinyağlı Tarifi

Lahana Dolması Zeytinyağlı Tarifi, Zeytinyağlı Lahana Dolması Tarifi, Dolma Tarifi, Yemekdeyiz Bölümleri izle

 

Sevgili Bizimmekaniz Yemek tarifi takipcileri. Bugün sizlere kış yemeklerinin vaz gecilmez tutkusu lahana dolmasını anlatacağım. Kış mevsimin en sağlıklı, yararlı, vitaminli olan lahananın dolması nasıl yapılır öğreniceğiz.

Zeytinyağlı olarak daha sağlıklı olduğunu söyleye bilirim. Malzemeleriniz 6 kişilikdir, Hazırlama süresi 45 dakika. Pişme süresi 1 saat. Afiyet olsun

Zeytinyağlı Lahana Sarması için malzemeler

Lahana Dolması Zeytinyağlı Tarifi

Lahana Dolması Zeytinyağlı Tarifi

-1 orta boy lahana

-3 diş sarımsak

Zeytinyağlı Lahana Sarması iç malzemeler

-Yarım kilo kadar pirinç (500 gram) (baldo pirinç kullandık)
-2 çorba kaşığı karışık salça (Birer kaşık biber ve domates salçası)
-Yarım demet maydonoz
-1 büyük boy soğan
-Tuz, karabiber, kırmızı biber (2 çay kaşığı)
-2 çay bardağı kadar zeytinyağı




 

Hazırlanışı

Öncelikle pirinçleri ıslatacağınız bir kaba alın. (Yumuşaması için) Üzerini geçecek kadar su koyun beklesin. Pirinçleri ıslattıktan sonra soğanı küçük küçük doğrayın. Islattığınız pirinçleri karıştıracağınız kabın içerisine alın. Üzerine doğradığınız soğanları ekleyin. Zeytinyağını ekleyin. Maydanozları da aynı şekilde küçük bir şekilde doğrayın. Karışımın içerisine ilave edin.  Daha sonrasında domates ve biber salçasını ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı biberini ekleyin. Karışımı güzelce karıştırın. Şimdi lahanaları sarma boyutunda kesin. Tencerenin altına kullanılmayacak olan yapraklardan koyun. (Yapışmaması için) Veya biraz sıvı yağ da koyabilirsiniz. Kesilen yaprak boyutundaki sarmalardan içerisine bir tatlı kaşığı kadar pirinç harcı alarak içe doğru kapatıp sarın. Bu işlemleri bütün lahanalara uygulayarak tencerenize koyun. Bu işlemler bittikten sonra tencerenin içindeki lahanaların üzerini kapatacak şekilde kaynamış su ekleyin. Üzerine de 3 diş sarımsak ekleyin. (aroma vermesi için) Tencerenin kapağını kapatın. Zeytinyağlı Lahana Sarması bir saat kadar kısık ateşte pişmesi gerekiyor. Zeytinyağlı Lahana Sarması’nın piştiğini nerden anlayabiliriz. Suyunu çektiğinde veya tencerenin kenarından eğdirerek bakarsanız suyunu görürsünüz. Suyu çekince ocağın altını kapatın. Koyduğunuz sıcak tencerede kaynayınca attırmaması için ağır bir tabak koyun üzerine su dışarı çıkmayacaktır. Hem de bu işlem lahanaların sıkışması için de uygundur. Afiyet olsun.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

iNDiR ANDROiD UYGULAMAMiZi