Kuzu Külbastı Tarifi, Kuzu Külbastı Nasıl Yapılır

Kuzu Külbastı Tarifi, Kuzu Külbastı Nasıl Yapılır, Kuzu Külbastı, Nasıl Yapılır Kuzu Külbastı, Et Yemekleri, Et Yemek Tarifleri

 

Aklıma gelen tek şey bu yemek hakkında! Şabanın flimleri, Benden yahni olmaz külbastı olur senaryosu 🙂 Her neyse Kuzu Külbastı Tarifi nasıl yapılır ona gecelim dostarım. Et severler bu yemeki çok seviyordur bence. Görünüşü ilede iştah kabartmakda arkadaşlar. Kolayca yapmanız için acık anlatmaya calışıcağım.

Malzemeler 3 kişilikdir. Hazırlama süresi 10 dakikadır. Pişirme süresi 20 dakikadır. Kolay Gelsin.

 

Kuzu Külbastı Tarifi, Kuzu Külbastı Nasıl Yapılır

Kuzu Külbastı Tarifi, Kuzu Külbastı Nasıl Yapılır

Malzemeler

  • 500 gram

    kuzu külbastı eti
  • 2 çay bardağı

    zeytinyağı
  • 5 diş

    sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı

    toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı

    kuru kekik
  • 1 çay kaşığı

    tuz
  • 1 çay kaşığı

    karabiber

 




 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Derince bir kabın içine zeytinyağını alın, içerisine sarımsaklar rendeleyin ve baharatları ilave edin.

  2. Hazırladığınız bu marineye etleri koyun ve ellerinizle güzelce yoğurarak, marinenin etlerin her tarafına nüfuz etmesini sağlayın.

  3. Kabın ağzını streç filmle kapayın ve bu şekilde buzdolabında minimum 2 saat bekletin.

  4. Etleri pişirme zamanı geldiğinde mümkünse döküm bir tavayı ocağa alın ve 10 dakika kadar tavayı ısıtın. Döküm tava ısınıp üstünden dumanlar çıkmaya başlayınca altını kısın ve etleri tavaya alın.

  5. 15 saniyede bir çevirerek, her bir parçayı yaklaşık 4 dakika kadar pişirin. Bu orta pişmiş bir et elde etmenizi sağlayacak. Daha çok pişmiş isterseniz pişirme süresini uzatabilirsiniz.

  6. Pişirdiğiniz etleri çelik bir tencerenin içerisine alın ve servisten önce tencerenin kapağı kapalı olarak yaklaşık 5 dakika etleri dinlendirin.

  7. Hala sıcak olan döküm tavada ikiye böldüğünüz domatesleri ve biberleri de közleyin.

  8. Kuzu külbastıyı, pirinç pilavı eşliğinde, közlenmiş domates ve biberlerle servis edin.

 

Püf Noktası

Etleri pişirmeye başlamadan önce marinesinin içinde minimum 2 saat bekletmeniz, lokum kıvamında bir et elde edebilmeniz için çok önemli. Ayrıca hazırladığınız marineyi etlere masaj yaparak iyice yedirmelisiniz. Eti asla yıkamayın, eğer yıkarsanız etin içerisindeki suyu kaybetmesine yol açarsınız ve ne yaparsanız yapın etiniz kuru olur.

 

Pişirme Önerisi

Döküm tavanız yoksa, kalın tabanlı ve yapışmaz yüzeyli her hangi bir tava kullanabilirsiniz, ancak normal tavalar ısıyı döküm tava kadar muhafaza edemeyeceğinden altını arada açıp, arada tekrar kısmanız gerekmektedir.

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.