Köfteli Çorba Yapılışı, Köfteli Çorba Tarifi

Köfteli Çorba Yapılışı, Köfteli Çorba Tarifi, Köfteli Çorba, Köfteli Çorba Nasıl Yapılır, Yemek Tarifi, Çorba Tarifi

 

Of of dedirtecek lezzek doruğu bir Köfte Çorba Tarifi ile karşınzıdayız. Ben köfte içeren hertürlü yemegin hastasıyım. Tek olmadığımında farkındayım. Köfteli yemeklere ilgi duyan pek çok arkadaşımız vardır. Fazla uzatmadan Çorba yapılışına gecelim.

Kaç kişilik : 5

Hazırlama Süresi : 30 dakika

Pişme Süresi : 30 dakika

 

 

Malzemeler

Köfteli Çorba Yapılışı, Köfteli Çorba Tarifi

Köfteli Çorba Yapılışı, Köfteli Çorba Tarifi

  • 3 yemek kaşığı

    ayçiçek yağı
  • 1 adet

    orta boy kuru soğan
  • 6 su bardağı

    sıcak su
  • 1/2 su bardağı

    kesme makarna (arzuya göre)
  • 1 çay kaşığı

    tuz

Köftesi için:

  • 300 gram

    az yağlı kıyma
  • 2 yemek kaşığı

    kırık pirinç
  • 1 yemek kaşığı

    un
  • 1 çay kaşığı

    pul biber
  • 1/4 çay kaşığı

    tuz
  • 1/4 çay kaşığı

    karabiber

Terbiyesi için:

  • 1 adet

    yumurta
  • 4 yemek kaşığı

    yoğurt
  • 2 yemek kaşığı

    un

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı

    ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı

    toz kırmızı biber



Nasıl Yapılır?

  1. Köfte hazırlığı için; az yağlı kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Kırık pirinç, pul biber, tuz ve karabiber ilavesiyle yoğurun.

  2. Ellerinizi hafifçe ıslattıktan sonra köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar kopartın. Avuç içinizde yuvarlayarak köfte şeklini verin.

  3. Unu geniş bir tepsiye alın. Hazırladığınız köfteleri ekleyip tepsiyi sallayarak dış yüzeylerinin unlanmasını sağlayın.

  4. Çorba hazırlığı için; kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Kuru soğanları hafif bir renk alana kadar yaklaşık 3-4 dakika soteleyin. Sıcak suyu tencereye aktarıp kaynamaya bırakın.

  5. Kaynar suya unlanmış köfteleri atıp 4-5 dakika kadar orta ateşte pişirin. Erişteyi ekleyip açılana kadar pişirme işlemini sürdürün.

  6. Çorbanın terbiyesi için; yumurta, yoğurt ve unu küçük bir kapta çırpıcı yardımıyla karıştırın. Kaynamakta olan çorba suyundan azar azar ekleyip hızlıca karıştırın. Ilıştırdığınız terbiye karışımını çorba tenceresine azar azar ekleyin, hızlıca karıştırın. Kısık ateşte pişirme işlemini sürdürün.

  7. Küçük bir sos tavasında ayçiçek yağını kızdırın. Toz kırmızı biberi ekleyip kokusu çıktıktan sonra ocaktan alın.

  8. Koyulaşıp kıvam alan çorbaya, hazırladığınız kırmızı biberli yağı ekleyip karıştırdıktan sonra sıcağı sıcağına sevdiklerinizle paylaşın.

 

AFİYET OLSUN

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.