Karamel Soslu Cheesecake Yapılışı, Karamel Soslu Cheesecake Tarifi

Karamel Soslu Cheesecake Yapılışı, Karamel Soslu Cheesecake Tarifi, Pratik Karamel Soslu Cheesecake Tarifi, Kolay Karamel Soslu Cheesecake Tarifi, Karamel Soslu Cheesecake, Tatlı Tarifi

 

Bizimmekaniz olarak sizlere tatlıların en güzeli tarifleri sunmaya devam edioruz. Karamel Soslu Cheesecake Tarifi hızla yapmaya başlıyalım. Yorumlarınızı unutmayınız.

 

Malzemeler 8 dilimlikdir. Hazırlama süresi 40 dakikadır. Pişirme süresi 25 dakikadır. Kolay gelsin.

 

 

Karamel Soslu Cheesecake Yapılışı, Karamel Soslu Cheesecake Tarifi

Karamel Soslu Cheesecake Yapılışı, Karamel Soslu Cheesecake Tarifi

Malzemeler

  • 400 gram

    yulaflı bisküvi
  • 100 gram

    tereyağı

Kreması için:

  • 400 gram

    labne peyniri
  • 100 gram

    krema
  • 200 gram

    mascarpone peyniri
  • 150 gram

    pudra şekeri
  • 1 adet

    yumurta sarısı
  • 1 adet

    rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 tatlı kaşığı

    taze sıkılmış limon suyu

Karamel sos için:

  • 1 su bardağı

    toz şeker
  • 2 yemek kaşığı

    su
  • 3 damla

    limon suyu
  • 50 gram

    tereyağı
  • 100 ml.

    sıvı krema




 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Yulaflı bisküvileri küçük parçalar haline getirdikten sonra mutfak robotuna alın. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ile hamur haline gelene kadar karıştırın.
  2. Cheesecake tabanı olarak kullanacağınız yulaflı bisküvili hamuru, kelepçeli bir tart kalıbının tabanına yayın. Üzerini bir spatula ya da ağırlık yardımıyla eşit olarak düzelttikten sonra kıvam alması için 10 dakika kadar buzdolabında bekletin.
  3. Yumurta sarısı ve pudra şekerini ayrı bir kapta bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın. Rendelenmiş limon kabukları ve taze sıkılmış limon suyunu ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
  4. Kreması için; sırasıyla karıştırma kabına aldığınız labne peyniri, mascarpone peyniri ve kremayı bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.
  5. Kelepçeli kek kalıbı tabanında bulunan bisküvi katı üzerine hazırladığınız kremayı eşit oranda yayın.
  6. Mümkünse bir kapak ya da streç film ile üzerini kapattığınız cheesecake’i buzdolabına kaldırın. En az 6 saat kadar dondurun.
  7. Karamel hazırlamak için; toz şeker, su ve taze sıkılmış limon suyunu derin bir sos kabına alın. Erimekte olan toz şekeri karıştırmadan sos kabını aralarda sallayarak şekerin karamelize olmasını sağlayın. Yüksek ateşte şekerin yanmamasına dikkat edin.
  8. Sütlü bonbon rengini alan şeker karışımına soğuk tereyağı katıp tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Rengi koyulaşan ve kısık ateşte pişirmeye devam ettiğiniz karamel karışımına son olarak krema katıp hızlıca karıştırın.
  9. Kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirdiğiniz karamel karışımını ocaktan alın. Sıcağı sıcağına cam ya da seramik bir kavanoza boşaltın ve kısa bir süre bekletin.
  10. Derin dondurucudan çıkartıp dilimlediğiniz cheseecake’i servis tabağına alın. Ilınmaya başlayan karamel sosu üzerine gezdirip bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

 

 




 

 

Püf Noktası

Pişirme işlemi gerektirmeyen portakallı cheesecake’i üzerini kapattıktan sonra buzdolabında en az 6 saat kadar bekletmeniz, kıvam alması ve muntazam bir şekilde dilimlenmesi için önemli.Labne peyniri üzerinde biriken su varsa süzdürdükten sonra kullanın.Karamel hazırlığında toz şekeri yakmadan kahverengi bir renk alana kadar pişirmeye dikkat edin. Karamelize olan toz şekeri karıştırmayın, kabın kenarlarına bulaştırmayın.Krema eklediğiniz zaman köpürmeye başlayacaktır oldukça sıcak olan karamelin ocak ve elinize yapışmamasına dikkat edin. Bu nedenle derin ve çelik bir sos kabı kullanın.Karameli kapağı kapalı cam bir kavanozda 10-15 gün süresince buzdolabında rahatlıkla muhafaza edebilirsiniz.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

iNDiR ANDROiD UYGULAMAMiZi