Karakuş Tatlısı Yapılışı, Karakuş Tatlısı Tarifi

Karakuş Tatlısı Yapılışı, Karakuş Tatlısı Tarifi, Kolay Karakuş Tatlısı Tarifi, Pratik Karakuş Tatlısı Tarifi, Enfes Karakuş Tatlısı Tarifi, Karakuş Tatlısı, Karakuş Tatlısı Nasıl Yapılır

 

Harika bir tatlı yapacaz dostlarım. Yemekden sonraki tatlı menümüz Karakuş Tatlısı Tarifi olucakdır. Enfes bir tatlı ceşitimizdir arkadaşlar. Umarım severek yersiniz. Yapılışı oldukca basitdir.

 

Malzemeler 20 adetlikdir. Hazırlama süresi 1 saatdir. Pişirme süresi 20 dakikadır. Kolay gelsin.

 

Karakuş Tatlısı Yapılışı, Karakuş Tatlısı Tarifi

Karakuş Tatlısı Yapılışı, Karakuş Tatlısı Tarifi

Malzemeler

  • 1 adet

    yumurta
  • 1 çay bardağı

    yoğurt
  • 1 çay bardağı

    su
  • 1/2 çay bardağı

    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı

    sirke
  • 1/2 çay kaşığı

    kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz
  • 5 su bardağı

    un

Şerbeti için:

  • 3,5 su bardağı

    su
  • 3 su bardağı

    toz şeker
  • 1/2 adet

    limon

Kızartmak için:

  • 1/2 su bardağı

    sıvı yağ

Açmak için:

  • 3 yemek kaşığı

    nişasta

 

 

 

 




 

 

 

Nasıl Yapılır?

Şerbetini hazırlamak için:

  1. Şerbetinizi hazırlayarak işe başlayın. Şerbet için gerekli olan su ve toz şekeri bir tencereye alın, içerisine yarım limonun suyunu sıkın ve kabuğuyla birlikte llimonu da içine atın.
  2. Ocağın altını açın ve şeker eriyene dek karıştırın.
  3. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15 dakika kaynatmanız yeterli olacaktır. Şerbetiniz hazır, limonun kabuğunu içinden çıkartın ve soğumaya bırakın.

Hamuru için:

  1. Hamur için gerekli tüm malzemeleri bir yoğurma kabında karıştırın ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun. Un az gelirse bir miktar daha ilave edebilirsiniz.
  2. Hamuru yoğurduktan sonra hamuru 6 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın ve bu bezelerin üstünü nemli bir bezle öreterek yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakın.

İç harcı hazırlamak için:

  1. Ceviz içini, tarçını ve toz şekeri bir kabın içerisinde karıştırın. İç harcınız hazır.

Birleştirme ve pişirmesi için:

  1. Hamur dinlendikten sonra, hamuru açacağınız zemine bolca nişasta serpin.
  2. Bezelerden birini alın ve üstüne de nişasta serperek, açabildiğiniz kadar ince bir hamur açın. Bezelerden birini alın ve üstüne de nişasta serperek, açabildiğiniz kadar ince bir hamur açın.
  3. Bezeyi bu şekilde açtıktan sonra, açtığınız yufkanın yarısına kadar kısmını, yaklaşık 3 parmak genişliğinde olacak şekilde akordiyon şeklinde katlayın.
  4. Katladığınız bu kısma yan yana, öbek öbek hazırladığınız iç harçtan, aralarında 2 parmak kadar mesafe bırakarak koyun.
  5. Yufkanın katlamadığınız diğer yarısını da akordeon şeklinde olacak şekilde, öbek öbek koyduğunuz iç harcın üzerine kapatın ve üstüne hafifçe bastırın.
  6. Öbeklerin yanlarından hamuru büzüştürerek parmağınızla bir şeker paketi yapıyormuşçasına sıkıştırın.
  7. Sıkıştırdığınız yerlerden öbekleri kesin ve açılmaması için yanlarından tekrar sıkıştırarak minik minik şeker paketleri şeklinde tatlınızı şekillendirin.
  8. Bu şekilde tüm hamuru hazırlayın.
  9. Hazırladığınız tatlıları, bolca yağ koyup, iyice kızdırdığınız bir kızartma tavasına alın ve hamurları içine atın, altını kısın ve bu şekilde çevirerek altını ve üstünü güzelce kızartın.
  10. Kızarttığınız tatlıları soğumuş olan şerbetin içine atın.
  11. Şerbetin içinde 15 dakika kadar beklettikten sonra bir servis tabağına alın, toz antep fıstığıyla süsledikten sonra servis edin.

Püf Noktası

Soğuk şerbet-sıcak tatlı denklemi şerbetli tatlıların çoğunda olduğu gibi bu tatlıda da geçerli. O yüzden öncelikle şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakmalısınız.

 

Pişirme Önerisi

Tatlınızı yağda kızartmak istemiyorsanız fırında da yapabilirsiniz, ama orijinali yağda kızartılarak yapılmaktadır. Fırında pişirmek istiyorsanız 180 derece fırında üstü kızarana dek pişirmeniz yeterli olacaktır.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.