Kalamar Dolma Tarifi, Kalamar Dolma Nasıl Yapılır, Kalamar Dolma Nasıl Yapılır

Kalamar Dolma Tarifi, Kalamar Dolma Nasıl Yapılır, Kalamar Dolma, Kalamar Dolma Hazırlanması, Balık Yemekleri, Balık Tarifleri

 

Arkadaşlar  Kalamar Dolma Tarifi nasıl yapılır kısaca sizlere anlatmaya calışıcağız. Küvecde yapmamız ayrı bir lezzet atıcakdır. Sizlerin bu lezzeti denemenizi tavsiye ederim dostlar. Bizimmekaniz Yemek Tarifleri sitemizde değişik yemekleri veya hiç görmediğiniz yemek cesitlerini sunmaya devam ediyorum sizlere. Afiyet olsun

 

Malzemeler 1 adetlikdir. Siz kendi sayınıza göre artıra bilirsiniz. Hazırlama Süresi 40 dakikadır. Pişirme süresi 25 dakikadır.

 

 

Kalamar Dolma Tarifi, Kalamar Dolma Nasıl Yapılır

Kalamar Dolma Tarifi, Kalamar Dolma Nasıl Yapılır

Malzemeler

  • 1 adet

    küçük boy, körpe kalamar
  • 2 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 1 diş

    sarımsak
  • 1 adet

    küçük boy domates
  • 2 adet

    orta boy sivri biber
  • 50 gram

    küçük boy karides
  • 1/4 çay kaşığı

    tuz
  • 2 yemek kaşığı

    rendelenmiş kaşar peyniri

Güveç için:

  • 1 adet

    büyük boy yeşil biber
  • 2 adet

    kültür mantarı
  • 2 yemek kaşığı

    soya sosu
  • 1 diş

    sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı

    tereyağı

 



Nasıl Yapılır?

  1. Kalamarın iç organlarını kuyruk kısmından çekerek çıkartın. Uç kısmından tuttuğunuz kalamarın dış kısmındaki deriyi hızlı bir şekilde çekerek çıkartın.

  2. Ortasında yer alan şeffaf kemiği tek parça halinde aldıktan sonra kalamarın iç ve dış kısmını bol suda yıkayın.

  3. Derisini çıkardığınız bütün haldeki kalamarın üzerinde kalan zar tabakasını sıyırmak için bıçağın ters kısmıyla üzerinden bir kez geçin.

  4. İçi dolduktan sonra ızgarada pişecek olan körpe kalamarı arzuya göre daha da yumuşaması için süt içerisinde bekletin.

  5. İç harcını hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz domatesi küçük küpler halinde kesin. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri ince ince doğrayın.

  6. Sarımsağı halka halka dilimleyin. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Lezzetini vermesi için sarımsakları 1 dakika kadar soteleyin.

  7. Ayıklanmış küçük boy karidesleri, sarımsaklarla birlikte 2 dakika kadar soteledikten sonra doğranmış sivri biber ve domatesleri katın. Tuzunu ekleyin.

  8. Hazırladığınız iç harcı ocaktan alıp, kısa süre beklettikten sonra rendelenmiş kaşar peyniri ile harmanlayın.

  9. Süt içinde yumuşayan temizlenmiş kalamarın iç kısmını hazırladığınız harç ile doldurun. Uç ve ağız kısmını birer kürdan yardımıyla kapatın. Kızdırılmış ızgara üzerinde 3-4 dakika kadar pişirdiğiniz kalamar dolmasını güveç kabına alın.

  10. Lezzet vermesi için; ince ince doğranmış sarımsak, iri iri kesilmiş yeşil biber, kültür mantarı, soya sosu ve tereyağı ilavesiyle önceden ısıtılmış 190 derece fırında 10 dakika kadar pişirin. Aralarda alt üst etmeyi ve kurumaması için sosundan üzerine gezdirmeyi unutmayın.

  11. Izgara olduktan sonra pişirme işlemini güveç kabında ve fırında tamamladığınız ızgara kalamar dolmasını, sıcak sıcak bekletmeden servis edin. Kaşar peyniri ve karidesli sote sebzeler ile ağızda dağılan bu lezzet patlamasını sevdiklerinizle paylaşın.

 

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.