Kadayıf Dolması Yapılışı, Kadayıf Dolması Tarifi

Kadayıf Dolması Yapılışı, Kadayıf Dolması Tarifi, Pratik Kadayıf Dolması Tarifi, Kolay Kadayıf Dolması Tarifi, Sevilen Kadayıf Dolması Tarifi, Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi

 

 

Erzurum`un meşur tel kadafından yapılan enfes Kadayıf Dolması Tarifi yapacaz bugün. Cay ile keyifce tükete bilirsiniz. Erzurum yöresine ait olan bu tatlı! Genelde arkadaşlar misafirler için ve Ramazan ayında bolca yapılarak ikram edilmekde. Yorumlarınızı unutmayınız arkadaşlar.

 

 

Malzemeler 5 kişilikdir. Sayınıza göre artıra bilirsiniz malzemeleri arkadaşlar. Hazırlama süresi 1 saatdir. Pişirme süresi 10 dakikadır. Kolay gelsin.

 

Kadayıf Dolması Yapılışı, Kadayıf Dolması Tarifi

Kadayıf Dolması Yapılışı, Kadayıf Dolması Tarifi

Malzemeler

  • 400 gram

    tel kadayıf
  • 200 gram

    ceviz içi

    ( her bir dolma için 1 yemek kaşığı)

  • 5 adet

    yumurta

Şerbeti için:

  • 750 gram

    toz şeker
  • 500 ml.

    su
  • 1 yemek kaşığı

    taze sıkılmış limon suyu

 

 




 

 

 

Kızartmak için:

  • 2,5 su bardağı

    ayçiçek yağı

 

Nasıl Yapılır?

  1. Tatlının şerbeti için; toz şeker ve suyu derin bir karıştırma kabına alın. Toz şeker eriyene kadar karıştırdığınız şerbet karışımını ocağa alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
  2. Yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynayan ve kıvam alan şerbete limon suyu ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Soğuması için cam bir kaseye alıp bir kenarda bekletin.
  3. Oldukça taze olan tel kadayıfları küçük parçalara ayırmadan elinizle hafif bir şekilde açın.
  4. Havalandırdığınız ve tel tel açtığınız tel kadayıfları yumurta büyüklüğünde öbeklere ayırın.
  5. Mutfak tezgahı üzerinde dikdörtgen bir yufka gibi ince bir kat halinde tel tel açtığınız kadayıfın orta kısmına iri parçalar halinde ceviz içi yerleştirin. Kenar kısımlarını içe doğru katladıktan sonra rulo şeklinde sarın.
  6. Kadayıflar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Yumurtaları geniş bir kasede çırpın.
  7. Ayçiçek yağını derin bir tencereye alın ve kısık ateşte kızdırın. Hazırladığınız kadayıf dolmalarını tek tek çırpılmış yumurtaya buladıktan sonra kızmaya başlayan yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın.
  8. Kızaran tatlıları bir kevgir yardımıyla aldıktan sonra soğumuş olan şerbetin içine bırakın. Şerbetini içmesi için kısa bir süre şerbet karışımında bekleyen tatlıları sevdiklerinizle paylaşın.

 

 




 

 

 

Pişirme Önerisi

Erzurum’da tatlı yapımında kullanılan çırpılmış yumurtalara süt eklenmiyor ancak arzuya göre siz süt katabilir, tatlıları sonrasında kızartabilirsiniz.Dolma şeklinde hazırladığınız kadayıfları, ağzı kapalı bir kapta uzun süre buzdolabında saklayabilir, arzu ettiğiniz zaman yumurta sarısına bulayıp kızartabilirsiniz.

 

 

Servis Önerisi

Damak tadınıza göre tatlıyı, kaymak ya da dondurma ilavesiyle de servis edebilirsiniz.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

iNDiR ANDROiD UYGULAMAMiZi