Izgara Kalamar Dolma Yapılışı, Izgara Kalamar Dolma Tarifi

Izgara Kalamar Dolma Yapılışı, Izgara Kalamar Dolma Tarifi, Kolay Izgara Kalamar Dolma Tarifi, Pratik Izgara Kalamar Dolma Tarifi, Izgara Kalamar Dolma

 

Arkadaşlar değişik balık yemekleri sizlere hızla sunmaya devam ediyoruz. beğenerek yapıcağına inanmakdayız arkadaşlar. Bizimmekaniz olarak bugün Izgara Kalamar Dolma Yapılışı nasıl anlatacağız dostlarım.

 

Malzemeler 1 adetlikdir. Sayınıza göre artıra bilirsiniz arkadaşlar. Hazırlama süresi 40 dakikadır. Pişirme süresi 20 dakikadır. Kolay gelsin.

Izgara Kalamar Dolma Yapılışı, Izgara Kalamar Dolma Tarifi

Izgara Kalamar Dolma Yapılışı, Izgara Kalamar Dolma Tarifi

Malzemeler

  • 1 adet

    küçük boy, körpe kalamar
  • 2 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 1 diş

    sarımsak
  • 1 adet

    küçük boy domates
  • 2 adet

    orta boy sivri biber
  • 50 gram

    küçük boy karides
  • 1/4 çay kaşığı

    tuz
  • 2 yemek kaşığı

    rendelenmiş kaşar peyniri

Güveç için:

  • 1 adet

    büyük boy yeşil biber
  • 2 adet

    kültür mantarı
  • 2 yemek kaşığı

    soya sosu
  • 1 diş

    sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı

    tereyağı

 

 




 

 

 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Kalamarın iç organlarını kuyruk kısmından çekerek çıkartın. Uç kısmından tuttuğunuz kalamarın dış kısmındaki deriyi hızlı bir şekilde çekerek çıkartın.
  2. Ortasında yer alan şeffaf kemiği tek parça halinde aldıktan sonra kalamarın iç ve dış kısmını bol suda yıkayın.
  3. Derisini çıkardığınız bütün haldeki kalamarın üzerinde kalan zar tabakasını sıyırmak için bıçağın ters kısmıyla üzerinden bir kez geçin.
  4. İçi dolduktan sonra ızgarada pişecek olan körpe kalamarı arzuya göre daha da yumuşaması için süt içerisinde bekletin.
  5. İç harcını hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz domatesi küçük küpler halinde kesin. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri ince ince doğrayın.
  6. Sarımsağı halka halka dilimleyin. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Lezzetini vermesi için sarımsakları 1 dakika kadar soteleyin.
  7. Ayıklanmış küçük boy karidesleri, sarımsaklarla birlikte 2 dakika kadar soteledikten sonra doğranmış sivri biber ve domatesleri katın. Tuzunu ekleyin.
  8. Hazırladığınız iç harcı ocaktan alıp, kısa süre beklettikten sonra rendelenmiş kaşar peyniri ile harmanlayın.
  9. Süt içinde yumuşayan temizlenmiş kalamarın iç kısmını hazırladığınız harç ile doldurun. Uç ve ağız kısmını birer kürdan yardımıyla kapatın. Kızdırılmış ızgara üzerinde 3-4 dakika kadar pişirdiğiniz kalamar dolmasını güveç kabına alın.
  10. Lezzet vermesi için; ince ince doğranmış sarımsak, iri iri kesilmiş yeşil biber, kültür mantarı, soya sosu ve tereyağı ilavesiyle önceden ısıtılmış 190 derece fırında 10 dakika kadar pişirin. Aralarda alt üst etmeyi ve kurumaması için sosundan üzerine gezdirmeyi unutmayın.
  11. Izgara olduktan sonra pişirme işlemini güveç kabında ve fırında tamamladığınız ızgara kalamar dolmasını, sıcak sıcak bekletmeden servis edin. Kaşar peyniri ve karidesli sote sebzeler ile ağızda dağılan bu lezzet patlamasını sevdiklerinizle paylaşın.

 

 

 




 

 

 

Püf Noktası

Baby kalamar diye satılan küçük boy kalamarı marine etmenize gerek yok ancak arzuya göre süt ya da maden suyunda kısa süre beklettikten sonra kullanabilirsiniz.

 

Pişirme Önerisi

Arzu ettiğiniz baharat ve sebzeleri iç harca ekleyebilir, soteledikten sonra kalamara doldurabilirsiniz.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

iNDiR ANDROiD UYGULAMAMiZi