isveç Köfte Tarifi, isveç Köfte Hazırlanması

isveç Köfte Tarifi, isveç Köfte Hazırlanması, isveç Köfte, Köfte Tarifleri, Yöresel Yemek Tarifleri,  Kebab Tarifleri, Kebab Tarifleri

 

Malzemeler 4 kişilikdir. Bu malzemeleri sayınıza göre artıra bilirisiniz Arkadaşlar.

Hazırlama Süresi 1 saatinizi ala bilir.

Pişirme süresi 20 dakika olarak belirlemiş bulunuyorum.

Bizimmekaniz Yemek Tarifleri sitemiz ile hizmet vermeye devam ediyoruz. Bir birinden mükemmel köfteler ile karşınızdayız.

 

isveç Köfte Tarifi, isveç Köfte Hazırlanması

isveç Köfte Tarifi, isveç Köfte Hazırlanması

Malzemeler

  • 600 gram

    az yağlı dana kıyma
  • 1 adet

    yumurta
  • 1 adet

    orta boy kuru soğan
  • 1 diş

    sarımsak
  • 2 dilim

    bayat ekmek içi
  • 1/2 su bardağı

    süt
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 çay kaşığı

    karabiber
  • 1/2 çay kaşığı

    kimyon
  • 1/2 çay kaşığı

    yenibahar

Köfteleri kızartmak için:

  • 4 yemek kaşığı

    zeytinyağı

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1 yemek kaşığı

    un
  • 1 yemek kaşığı

    mısır nişastası
  • 300 ml.

    sıcak et suyu
  • 2 yemek kaşığı

    krema
  • 1/4 çay kaşığı

    tuz
  • 1/4 çay kaşığı

    taze çekilmiş tane karabiber



Nasıl Yapılır?

  1. Kabuk kısımlarını ayıkladığınız bayat ekmek içlerini küçük parçalara ayırın ve köfte harcında kullanmak üzere sütle ıslatın. Kuru soğan ve sarımsağı rendenin ince tarafıyla rendeleyin.

  2. Köfteleri hazırlamak için; az yağlı dana kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Yumurta, rendelenmiş kuru soğan ve sarımsak, sütte bekletilmiş bayat ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve yenibaharı katın.

  3. Tüm malzemeler özleşene kadar yoğurduğunuz köfte harcından cevizden küçük olacak şekilde köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri buzdolabında en az 40 dakika kadar dinlendirin.

  4. Köfteleri kızartmak için zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Dolaptan çıkardığınız İsveç köftelerini kızgın yağda tavayı sallayarak kızartın.

  5. Köftelerin her tarafının tamamen kızarmış olması ve içlerinin pişmesi önemli, bu nedenle kızartma işlemini orta ateşte gerçekleştirin.

  6. Kızarttığınız köfteleri yağlarını süzdürerek geniş bir servis tabağına alın. Lezzetinden faydalanmak için sos yapımında da kullanacağınız kızartma yağını ayrı bir tavaya süzdürün.

  7. Sos tavasına tereyağını aktarın ve köpük köpük olana kadar kızdırın. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kadar kavurun.

  8. Sıcak et suyunu azar azar ilave ettikten sonra mısır nişastasını katın ve sosu topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

  9. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve son olarak krema kattığınız sosu kısık ateşte 2-3 dakika kadar pişirdikten sonra kızarmış köfteleri ekleyin.

  10. Sosuyla buluşan İsveç köftelerini servis tabaklarına paylaştırdıktan sonra sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leave a Reply