Enfes içli Pilav Davuk Dolması Tarifi Ve Yapılışı

Enfes içli Pilav Davuk Dolması Tarifi Ve Yapılışı, Kolay Pilav Davuk Dolması Tarifi, Sevilen Pilav Davuk Dolması Tarifi, Pilav Davuk Dolması Tarifi, Tavuk Tarifleri

 

Arkadaşlar mükemmel tavuklu pilav dolması sizlere sunuyorum. Süper bir tavuk yemeğidir. iç pilav tavuk dolması sizler ile yapmaya calışıcaz arkadaşlar. Çok basitdir aslında yapmak. Yapacagınızada inanmakdayım kolayca. Misafirlerinize süper mir ziyafer suna bilirsiniz.

 

Malzemeler 6 kişilikdir. 20 dakikadır Hazırlama süresi. Pişirme süresi 1 saatdir. Kolay gelsin.

 

 

Enfes içli Pilav Davuk Dolması Tarifi Ve Yapılışı

Enfes içli Pilav Davuk Dolması Tarifi Ve Yapılışı

Malzemeler

  • 1 adet

    büyük boy tavuk

İç pilav için:

  • 1,5 su bardağı

    pirinç
  • 2 adet

    kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı

    kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı

    dolmalık fıstık
  • 2 su bardağı

    sıcak su

    (tavuk suyu da kullanabilirsiniz)

  • 2 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1/2 çay kaşığı

    tarçın
  • 1 çay kaşığı

    tuz
  • 1 çay kaşığı

    karabiber

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı

    limon suyu
  • 1 çay kaşığı

    toz biber

 

 

 




 

 

 

Nasıl Yapılır?

  1. İç pilavı hazırlamak için; kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını geniş tabanlı bir tencerede eritin. Doğradığınız soğanları renk alana kadar kavurun.

  2. Bol suda yıkayıp, fazla suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri tavaya aktarın. Tuz ekleyin. Pirinçleri yarı şeffaf bir görünüm kazanana kadar orta ateşte kavurun.

  3. Kavrulmakta olan pirinçlere dolmalık fıstık, kuş üzümü, karabiber ve tarçın ekleyin. 2- 3 dakika daha kavurma işlemini sürdürün.

  4. Sıcak suyu katın. Pilavı, kapağı kapalı tencerede kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Demlenmesi için bekletin.

  5. Keskin bir bıçak yardımıyla tavuğun tüm kemiklerini eklem yerlerinden kırarak çıkartın. Kemiksiz ve bütün bir halde olan tavuğa, demlenen iç pilavı bir kaşık yardımıyla doldurun.

  6. Pişme esnasında açılmaması için; tavuğun bacaklarını çapraz bir şekilde, kalın bir mutfak ipiyle bağlayın. Tereyağı, limon suyu ve toz biberi bir kapta karıştırın. Tavuğu hazırladığınız tereyağlı karışım ile yağlayın.

  7. Fırın kabına yerleştirdiğiniz tavuğu önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirdikten sonra porsiyonlayıp, pilavı ile birlikte servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

 

Püf Noktası

Bütün tavuğun kemiklerini çıkartırken parçalanmamasına ve bütün kalmasına dikkat edin. Kullanacağınız tavuğun yağlı ve büyük olması da lezzetini arttıracaktır.Pirinçleri önceden ılık suda bekletip, duruladıktan sonra da kullanabilirsiniz.Kuş üzümlerini, ayıkladıktan sonra kumunun çıkması için bol suda bekletin. Bol suda yıkayıp, süzdükten sonra kullanın.

 

Pişirme Önerisi

Tavuğu, fırın tepsisine göğüs kısmı alt tarafta kalacak şekilde yerleştirirseniz üzeri nar gibi kızaracaktır.İç pilavı, fırında da pişmeye devam edeceği için çok fazla pişirmemeye özen gösterin.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.