Haşlama Tarifi, Haşlama Nasıl Yapılır

Haşlama Tarifi, Haşlama Nasıl Yapılır, Haşlama Yemegi, Haşlama, Et Yemekleri, Köfte Yemekleri, Tatlı Tarifleri

 

Arkadaşlar et suyunun nelere yararlı olduğunu çok iyi biliyosunuzdur. Özellikle kemiklerin gelişimine yaramakda arkadaşlar. Arada bir yapmanızı tavsiye ederim. Özelikle cocuklarınız için. Haşlama Tarifi nasıl yapılır kısaca sizlere anlatacağım.

Malzemeler 4 kişilikdir. Hazırlama süresi 30 dakikadır. Pişme süresi 1.5 saatdir. Kolay gelsin.

 

 

Haşlama Tarifi, Haşlama Nasıl Yapılır,

Haşlama Tarifi, Haşlama Nasıl Yapılır,

Malzemeler

  • 800 gram

    iri parça kuzu eti
  • 4 adet

    orta boy patates
  • 4 adet

    orta boy havuç
  • 2 adet

    orta boy kuru soğan (ya da 20 adet arpacık soğan)
  • 5 su bardağı

    su
  • 1 adet

    taze sıkılmış limon suyu
  • 1 yemek kaşığı

    un
  • 1 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 çay kaşığı

    karabiber
  • 4 dal

    maydanoz

 




 

Nasıl Yapılır?

  1. Haşlama için kemiksiz kuzu eti kullanmayı tercih ettiyseniz iri parçalar halinde doğrayın.

  2. Kuzu etlerini derin bir tencereye alın. Su ekleyip orta ateşte pişmeye bırakın. Tencere yüzeyine çıkan köpükleri bir kevgir yardımıyla alın.

  3. Kabuğunu soyduğunuz patatesleri ortadan ikiye bölün. Kuru soğanları iri parçalar halinde kesin.

  4. Kabuklarını incecik soyduğunuz ya da üzerini kazıdığınız havuçları iri parçalar halinde doğrayın.

  5. Yumuşayana kadar pişen etlere doğranmış sebze, baharatlar ve limon suyunu katıp kısık ateşte pişirme işlemini sürdürün.

  6. Yemeğin kendi suyuyla açmış olduğunuz unu ekleyip karıştırdıktan sonra tencereye aktarın.

  7. Etle birlikte pişen sebzeler de yumuşayıp sosu hafif bir kıvam aldığında incecik kıyılmış maydanoz yaprakları katıp sıcak olarak servis edin.

 

Püf Noktası

Derin bir tencereye aldığınız etleri üzerini geçecek kadar su ilavesiyle kısık ateşte pişirin. Haşlama esnasında tencerenin yüzeyine çıkan köpükleri aldıktan sonra doğradığınız sebzeleri katıp pişirme işlemini sürdürün.

 

Pişirme Önerisi

Kısık ateşte uzun sürede pişirebildiğiniz yemeği düdüklü tencerede daha kısa sürede pişirebilir, kuzu eti yerine dana eti kullanmayı tercih edebilirsiniz.Arpacık soğan yerine iri parçalara bölünmüş kuru soğan ve aromasını vermesi için kereviz sapı gibi kök sebzeleri kullanabilirsiniz.

 

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.