Fish and Chips Tarifi, Fish and Chips Yapılışı

Fish and Chips Tarifi, Fish and Chips Yapılışı, Fish and Chips, İngiliz Fish and Chips Tarifi, Balık Tarifi, Ramazan Balık Yemekleri

 

Dostlar enfes bir cıtır balık yemeğidir. İngilizlere özel bir tarifdir. Balık ve patates kızartması ile yapılmakda.

Bizimmekaniz Yemek Tarifleri sitemizi takip etmeye başlamanızı rica ediyorum. Hoş yorumlarınızı bizden esirgemeyiniz. Afiyet olsun.

 

Malzemelerimiz 2 kişilik dostlar. Sizler bunu kaç kişilik olduğunu belirye bilirsiniz tabiki. Hazırlama Süresi 30 dakikadır. Pişme süresi 30 dakikadır.

 

 

Fish and Chips Tarifi, Fish and Chips Yapılışı

Fish and Chips Tarifi, Fish and Chips Yapılışı

Malzemeler

  • 400 gram

    fileto mezgit
  • 2 adet

    orta boy patates

Kaplama harcı için:

  • 1 su bardağı

    un
  • 1/2 su bardağı

    mısır nişastası
  • 2 adet

    yumurta
  • 1 su bardağı

    maden suyu
  • 1/2 su bardağı

    süt
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 çay kaşığı

    karabiber

Kızartmak için:

  • 2 su bardağı

    ayçiçek yağı

Tartar sos için:

  • 4 yemek kaşığı

    süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı

    mayonez
  • 4 adet

    salatalık turşusu
  • 1 yemek kaşığı

    kapari çiçeği
  • 1 yemek kaşığı

    limon suyu
  • 1/4 demet

    dereotu
  • 1/4 çay kaşığı

    tuz



 

Nasıl Yapılır?

  1. Kaplama harcı için; buzdolabında beklettiğiniz un, mısır nişastası, yumurta, maden suyu, süt, tuz ve karabiberi bir kapta pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.

  2. Deri ve kılçık kısımlarını ayıkladığınız fileto mezgitleri parmak şeklinde kesin arzuya göre dilim olarak bırakın.

  3. Kabuğunu soyduğunuz patatesleri, parmak şeklinde kesin. Bol suda duruladıktan sonra üzerlerini bir kağıt havlu yardımıyla kurulayın.

  4. İkiye böldüğünüz ayçiçek yağını ayrı ayrı tavalarda kızdırın. Fileto mezgit balıklarını hazırladığınız kaplama harcına buladıktan sonra kızgın yağda, arkalı önlü ters çevirerek kızartın.

  5. Parmak şeklinde doğradığınız patatesleri de kızgın yağa bırakın ve aralarda karıştırarak altın sarısı renk alana kadar kızarmalarını sağlayın.

  6. Kağıt havlu üzerine aldığınız balık ve patatesleri, fazla yağını bırakmalarını için 2-3 dakika kadar dinlendirin.

  7. Tartar sos için; uç kısımlarını kestiğiniz salatalık turşularını küçük küpler halinde kesin. Dereotu ve kapari çiçeklerini incecik kıyın. Süzme yoğurt, mayonez, limon suyu, tuz ve doğranmış tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın.

  8. Servis tabağına aldığınız kızarmış balık ve patatesleri, tartar sosla birlikte bekletmeden servis edin. Arzu ettiğiniz yeşillikler ile birlikte sevdiklerinizle paylaşın.

 

 

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

One Response to “Fish and Chips Tarifi, Fish and Chips Yapılışı”

  1. nalan dedi ki:

    balık sever olarak süper bir tarif olmuş elinize sağlık.

Leave a Reply