Ev Baklavası Yapılışı, Ev Baklavası Tarifi

Ev Baklavası Yapılışı, Ev Baklavası Tarifi, Kolay Ev Baklavası Tarifi, Pratik Ev Baklavası Tarifi, Basit Ev Baklavası Tarifi, Ev Baklavası, Sevilen Ev Baklavası Tarifi

 

Arkadaşlar ev baklavısı yapacaz bugün siz değerli bizimmekaniz kulanıcılar ile. Çok sevilen baklava olduğu herkezce bilinmekde. Ev Baklavası Tarifi nasıl yapılır kısaca sizlere anlatmaya calışıcağım. Umarım kolay şekilde yaparsınız.

 

Malzemeler 40 dilimlikdir. Hazırlama süresi 1.5 saatdir. Pişirme süresi 1.5 saatdir. Kolay gelsin.

 

Ev Baklavası Yapılışı, Ev Baklavası Tarif

Ev Baklavası Yapılışı, Ev Baklavası Tarif

Malzemeler

Baklava hamuru için:

  • 1 su bardağı

    süt
  • 1 su bardağı

    ayçiçek yağı
  • 3 adet

    yumurta
  • 1,5 tatlı kaşığı

    üzüm sirkesi
  • 1 paket

    kabartma tozu
  • 1/4 çay kaşığı

    tuz
  • 6 su bardağı

    baklavalık un

İç harcı için:

  • 3 su bardağı

    ince çekilmiş ceviz içi

Yufkaları açmak ve üzeri için:

  • 1 su bardağı

    mısır nişastası
  • 250 gram

    tereyağı

Şerbeti için:

  • 5 su bardağı

    su
  • 4 su bardağı

    toz şeker
  • 4 damla

    taze sıkılmış limon suyu

 

 

 




 

 

 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Unu derin bir karıştırma kabına alın. Orta kısmını parmak uçlarınızla havuz gibi açın. Yumurta, süt, ayçiçek yağı, kabartma tozu, sirke ve tuzu ekleyin.
  2. Tüm malzemeyi yavaş yavaş karıştırıp una yedirerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.
  3. İyice yoğurduğunuz hamuru, otuz eşit parçaya ayırdıktan sonra mermer bir tezgah üzerinde yuvarlayın. Hafifçe unlanmış tezgah üzerinde her bir hamur bezesini tatlı tabak büyüklüğünde açın.
  4. Aralarına mısır nişastası serpiştirerek açtığınız hamurları, 10’arlı gruplar halinde üst üste dizdikten sonra bir oklava yardımıyla incecik açmaya devam edin. Olabildiğince ince olan hamurlar tepsi büyüklüğüne ulaşmalı. Kenar kısımları kesilip tepsi büyüklüğünde düzeltilmeli.
  5. Yufka katlarının aralarını yağlamak için küçük bir tencerede kısık ateşte tereyağını eritin.
  6. Oklava yardımıyla incecik açtığınız yufkaları, aralarına ince çekilmiş ceviz içinden bolca serpiştirip üst üste dizin.
  7. Pişirme işlemi öncesinde baklavayı dilimlere ayırmanız gerekiyor. Bunun için baklavayı üçgen şeklinde sekiz eşit parçaya bölün. Her bir üçgene yatay çizikler atıp sonrasında tam tersi yönünde üzerinden geçin. Böylelikle şekilde görüldüğü üzere dört kenar şeklinde baklava dilimleri elde edin.
  8. Eritilmiş tereyağının yarısını baklavanın üzerine eşit olarak dağıtın. Dilimlerin arasından içeri doğru dağılmasını sağlayın. Baklavayı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirmeye başlayın.
  9. Üzeri renk almaya başlayan baklavayı fırından kısa bir süreliğine çıkartıp kalan tereyağını üzerine sürün. Altı ve üstü eşit oranda kızarana kadar pişirme işlemini sürdürün.
  10. Baklavanın şerbeti için; toz şekeri, suyla derin bir tencerede karıştırdıktan sonra orta ateşte yaklaşık 25 dakika kadar kaynatın. Kaynayan şerbete limon suyu ilave ettikten 2-3 dakika sonra ocaktan alın.
  11. Fırından çıkan sıcak baklavayı oda ısısında bekletip soğutun. Sıcak şerbeti bir kepçe yardımıyla tatlının üzerine azar azar gezdirip şerbeti içmesini bekleyin. Servis tabağına aldığınız bayram tatlılarını sevdiklerinizle paylaşın.

Püf Noktası

Eritilmiş tereyağı üzerinde bulunan kazein denilen süt köpüklerini temizlediğiniz ve kullanmadığınız zaman sade yağ elde edersiniz. Bu sayede yufkalar çıtır çıtır kızarır ve üzerinde yanıklar oluşmaz.Ortalama 40 cm. çapında bir fırın tepsisi kullanmayı tercih edin.

 

Pişirme Önerisi

Ceviz içi yerine toz Antep fıstığı kullanarak da baklavayı hazırlayabilirsiniz.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.