Etli Dolma Tarifi, Etli Dolma Hazırlaması

Etli Dolma Tarifi, Etli Dolma Hazırlaması, Etli Dolma Yapılışı, Etli Dolma Nasıl Yapılır, Ramazan Dolma Tarifi, Yemek Tarifi

 

Sevgili Bizimmekaniz Yemek Tarifi severler. Sizlere bugün çok sevilen Etli Dolma Tarifi sunucagım. Ben mesela çok severim bu tür yemekleri. Aslında kıymalı olan yemekleri severim. Kolayca yapa bilirsiniz bence bu süper dolmayı.

Her türlü yemekleri sizlerle paylaşmayı çok seviyorum. Özellikle ilginc bulduklarımı sunmayı. Sizlerde bazı yemekleri ilkez gördüğünüze eminim. Afiyet olsun

Etli Dolma Tarifi, Etli Dolma Hazırlaması, Etli Dolma Yapılışı

Etli Dolma Tarifi, Etli Dolma Hazırlaması, Etli Dolma Yapılışı

Malzemeler

1 dizi dolmalık kuru patlıcan
10-12 dolmalık kuru biber (Antep biberi)
2-3 iri soğan
1 baş sarımsak
2 su bardağı pirinç
400 gr satır kıyması (koyun kaburga kısmından, iri çekilmiş, yağlı)
2 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz



Etli Dolma Tarifi

Geniş bir tencerede bol su kaynatın. İçine biraz da tuz atın. Su fokur fokur kaynayınca patlıcanları atın. 8-10 dakika, hafif yumuşayana kadar haşlayın. Kevgirle sudan alın. Ateşi kapatın. Kuru biberleri de suyun sıcağına koyun, yumuşayana kadar bekletip çıkarın. Soğanla sarımsağı incecik kıyın. Pirinci yıkayıp süzün; kıyma, salça, tuz, karabiber ve 1 çay bardağı suyla karıştırarak harcını hazırlayın. Bu harcı gevşek kalacak şekilde sebzelere doldurun. Tencereye birbirinin ağzını kapatacak şekilde yerleştirin. Dolmaların açılmaması için geniş bir tabağı ters çevirerek dolmaların üzerine kapatın (veya dolma taşı yerleştirin). Üstüne çıkacak kadar su ilave edin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Üstünden tabağı (veya dolma taşını) alın. Yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Suyunu süzerek servis yapın. İlgili kategoriler: Patlıcan Yemekleri

NOT: Patlıcanları haşlarken suyuna bir kaç yaprak reyhan ilave ederseniz, nefis bir koku ve lezzet elde edersiniz. Yukarıdaki harcı kullanarak bu dolmayı mevsimine göre taze sebzelerle de yapabilirsiniz.

 

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

iNDiR ANDROiD UYGULAMAMiZi