Etli Çiğ Köfte Tarifi, Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır

Etli Çiğ Köfte Tarifi, Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır, Etli Çiğ Köfte,  Çiğ Köfte Tarifi, En iyi Etli Çiğ Köfte Tarifi, Yemek Tarifleri, Ramazan Yemekleri

 

Çiğ köfte severler nerde 🙂 arkadaşlar sizlere etli çiğ köfte tarifi sunucağım. Oldukca sevilen bir yemekdir. Şahsen bende çok severim çiğ köfteyi. Şuanda çok canımda cekti yapasım var. Ozaman kolarımızı sıvıyalım yapmaya başlıyalım arkadaşlar ne dersiniz?

Kısaca sizlere nasıl  yapılır anlatmaya calışıcağım arkadaşlar. Tabi

ki önce malzemelerinden başkıyacağız. Marul ile ayda lavas, ecem ekmek ile yiye bilirsiniz. Yanında bol limon ve ayran olmasınıda tavsiye ederim dostlarım.

 

Ben Malzemeleri 4 kişilik olarak ayarladım. Sizler bunu artıra bilir ve azalta bilirsiniz. Hazırlama süresi 1.5 saat süre bilir dostlarımız. Emek isteyen enfes bir çiğ köftesidir. Kolay gelsin.

 

Etli Çiğ Köfte Tarifi, Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır

Etli Çiğ Köfte Tarifi, Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır

Malzemeler

  • 250 gram

    yağsız kıyma
  • 1,5 su bardağı

    ince bulgur
  • 1 adet

    kuru soğan
  • 4 diş

    sarımsak
  • 4 adet

    taze soğan
  • 2 yemek kaşığı

    biber salçası
  • 1 yemek kaşığı

    domates salçası
  • 1/2 demet

    maydanoz
  • 1/2 su bardağı

    zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı

    su
  • 1 adet

    rendelenmiş domates
  • 1 adet

    kırmızı sivri biber
  • 1 adet

    limon
  • 1/2 çay bardağı

    acı kırmızı pul biber

    (isot)

  • 1 tatlı kaşığı

    tuz
  • 1 çay kaşığı

    karabiber
  • 1 çay kaşığı

    kimyon

 



Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğanı ve sarımsakları incecik doğrayın. Bıçak sırtı ile zırh gibi kıyarak tekrar üzerinden geçin. Limon kabuğunun beyaz kısımlarını almadan sarı kısımlarını uzun ince parçalar halinde kesin.

  2. Çekirdeklerini çıkartıp, gelişigüzel doğradığınız kırmızı sivri biberi mutfak robotundan geçirin. Taze soğanları ve maydanozu çok ince kıyın.

  3. İki defa çektirdiğiniz yağsız kıymayı, yüzeyi tırtıklı bir çiğ köfte tepsisine alın. İncecik doğradığınız kuru soğan ve sarımsakları, biber salçasını, domates salçasını, limon kabuğu parçalarını, tuzu, karabiberi, kimyonu ve acı kırmızı toz biberi ekleyin.

  4. Köfte yoğurur gibi tüm malzemeyi iyice özleşene kadar elinizle karıştırarak yoğurun. Üzerini streç film ile kaplayarak 1 saat kadar bekletin.

  5. 1 saatin sonunda limon kabuğu parçalarını içerisinden çıkartın. Yıkamadığınız ince bulguru ekleyin ve avuç içinizle bastırarak uzun süre yoğurmaya devam edin.

  6. Yoğurma işlemi esnasında kuruyan bulgura azar azar rendelenmiş domates ve kırmızı sivri biber püresi ekleyerek yoğurma işlemini sürdürün.

  7. İncecik kıydığınız taze soğan ve maydanozları ilave edin. Son olarak; zeytinyağı ve arzuya göre ½ çay bardağı suyu ekleyerek iyice kıvam alana kadar yoğurma işlemine devam edin.

  8. Hazırladığınız çiğ köfte harcından parçalar kopartarak avuç içinizde elinizle sıkın. Şekil verdikten sonra yeşilliklerle birlikte servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

 

 

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

iNDiR ANDROiD UYGULAMAMiZi