Enfes Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi, Zeytinyağlı Yaprak Sarma Yapılışı

Enfes Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi, Zeytinyağlı Yaprak Sarma Yapılışı, Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi, Kolay Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi, Pratik Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

 

 

Arkadaşlar zeytin yağlı sarma çok hafif ve zararlı olmayan bir yemek türüdür. Midenizi rahatsız etmez ve kolay hazmettiren bir yemekdir. Fazla uzatmadan Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi yapılışına gecelim.

 

Malzemeler 4 kişilikdir. Hazırlama süresi 40 dakikadır. Pişirme süresi 45 dakikadır. Kolay gelsin.

 

 

Enfes Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi, Zeytinyağlı Yaprak Sarma Yapılışı

Enfes Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi, Zeytinyağlı Yaprak Sarma Yapılışı

Malzemeler

  • 300 gram

    asma yaprağı
  • 1 adet

    limon
  • 4 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 1 su bardağı

    sıcak su

İç harcı için:

  • 6 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 3 adet orta boy

    kuru soğan
  • 1,5 su bardağı

    pirinç
  • 1 su bardağı

    sıcak su
  • 1 yemek kaşığı

    dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı

    kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı

    karabiber
  • 1 çay kaşığı

    yenibahar
  • 1/2 çay kaşığı

    tarçın
  • 1 adet

    kesme şeker
  • 1 çay kaşığı

    tuz

 

 

 

 




 

 

 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Sarmanın iç harcını hazırlamak için; kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Soğanları renk alana kadar kavurun.
  2. Ilık suda 5 dakika kadar bekletip suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri soğanlarla birlikte, pirinçler şeffaf bir görünüm kazanana kadar kısık ateşte kavurun.
  3. Ardından sırasıyla; dolmalık fıstık, kuş üzümü, karabiber, yenibahar, tarçın, kesme şeker ve tuzu ekleyin. Sıcak suyu ilave edin ve iç harcı kısık ateşte 5 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.
  4. Salamura asma yapraklarını bir servis tabağına damarlı kısımları üstte kalacak şekilde açın. Her bir yaprağın orta kısmına; hazırlayıp, ılıttığınız iç harçtan birer tatlı kaşığı kadar paylaştırın.
  5. Kenar kısımlarını içe alıp, geniş kısmından uç kısmına doğru ilerleyerek tüm yaprakları sıkı bir şekilde sarın.
  6. Sarma tenceresinin tabanını birkaç adet asma yaprağı ile kaplayın. Hazırladığınız sarmaları, sıra halinde, yan yana dizin. Limonu halka halka dilimledikten sonra sarmaların üzerine yerleştirin.
  7. Sıcak suyu ve zeytinyağını sarmaların üzerine gezdirin. Pişme esnasında açılmamaları için; üzerlerine düz bir servis tabağı kapatın.
  8. Hazırladığınız sarmaları, kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişirin. Arzuya göre; ılık ya da soğuk olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Püf Noktası

Mümkünse; mevsiminde, az damarlı, taze asma yaprağı kullanın.Salamura yaprak kullanıyorsanız; tuzunun gitmesi için bol suda yıkayın. Kaynar suda 2- 3 dakika haşladıktan sonra durulayıp kullanın.Sarmaları sararken olabildiğince küçük ve sıkı sarılmasına özen gösterin.Kuş üzümlerini kumunun gitmesi için; bol suda bekletip, duruladıktan sonra kullanın.

 

Pişirme Önerisi

Yemeği pişirirken üzerine porselen tabak kapatarak buharlı bir şekilde düzgünce pişmesine yardımcı olursunuz.

 

 

 

Servis Önerisi

Limon dilimleri, dereotu ve yoğurt ile birlikte servis edin.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

iNDiR ANDROiD UYGULAMAMiZi