Enfes Zeytinli Tavuk (Moroccan Chicken) Tarifi

Enfes Zeytinli Tavuk (Moroccan Chicken) Tarifi, Zeytinli Tavuk (Moroccan Chicken) Tarifi, Kolay Zeytinli Tavuk (Moroccan Chicken) Tarifi, Sevilen Zeytinli Tavuk Moroccan Chicken Tarifi

 

 

Enfes bir tavuk yemek yapacaz bugün sizler ile arkadaşlar. Akşam ne yapsam diye düşünmeye son. Bizimmekaniz ile herzaman sizlere en iyi yemekleri hızla sunmaya devam ediyoruz. Beğenerek yemekleri sizlere sunmakdayım. Umarum sitemizi beğeniyorsunuzdur. Zeytinli Tavuk (Moroccan Chicken) Tarifi yapımına başlıyalım hızla.

 

Malzemeler 5 kişilikdir. Hazırlama süresi 30 dakikadır. 40 dakika Pişirme süresidir. Kolay gelsin.

 

 

Enfes Zeytinli Tavuk (Moroccan Chicken) Tarifi

Malzemeler

  • 1 adet

    bütün tavuk
  • 1 adet

    büyük boy kuru soğan
  • 3 diş

    sarımsak
  • 1/2 tatlı kaşığı

    toz zencefil
  • 1/2 tatlı kaşığı

    kimyon
  • 1/2 tatlı kaşığı

    karabiber
  • 1/4 çay kaşığı

    acı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı

    safran (ya da aspir)
  • 3/4 su bardağı

    sıcak tavuk suyu (1 adet tavuk su tabletle hazırla
  • 2 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 1/2 demet

    taze kişniş
  • 1/2 demet

    maydanoz
  • 1 adet

    limon turşusu
  • 1 su bardağı

    çekirdeksiz yeşil zeytin
  • 2 yemek kaşığı

    limon suyu

 

 

 




 

 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Tavuğun marinasyonu için; kabuğunu soyduğunuz sarımsakları havanda dövün. Safranı bir yemek kaşığı ılık suyla karıştırın.
  2. Toz zencefil, kimyon, karabiber, acı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve ılık suda bekletilmiş safranı geniş bir kasede karıştırın. Temizlenmiş olan bütün tavuğu, bu karışıma buladıktan sonra buzdolabında bekletin.
  3. Limon turşusunun iç kısmını çıkartın. Kabuğunu yıkayıp uzun ince parçalar halinde kesin. Yeşil zeytinleri küçük bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave ettikten sonra 2 dakika kısık ateşte pişirin.
  4. Suyunu süzdüğünüz zeytinleri, sonradan eklediğiniz duru su ilavesiyle 2 dakika daha kaynatın. Zeytinlerin acısının ve tuzunun çıkmasını sağlayın.
  5. Maydanoz ve kişniş yapraklarını ayıklayın. Bol suda yıkayıp kuruladığınız taze yeşillikleri incecik kıyın. Kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın.
  6. Marinasyon karışımından kalan zeytinyağını tavada kızdırın. Soğanları hafif bir renk alana kadar kavurun.
  7. Marinasyon karışımında beklettiğiniz bütün tavuğu sığ olmayan bir pişirme tepsisine yerleştirin.
  8. Marinasyon karışımını, hazırladığınız sıcak tavuk suyuyla karıştırdıktan sonra kavrulan soğanlara ekleyin.
  9. Kıyılmış maydanoz, kişniş ve tuz kattığınız sosu fırın tepsisine aktarın.
  10. Tuzu ve acısı alınmış zeytin, limon turşusu dilimleri ve limon suyu eklediğiniz tavuğu önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  11. Arzuya göre sade pirinç pilavıyla servis edebileceğiniz fas usulü tavuğu, sevdiklerinizle paylaşın.

Püf Noktası

Yemeğin maksimum tada ulaşması için tavuğu buzdolabında, marinasyon karışımında bir gece bekletmeniz önerilir.Limon turşusu yerine limon kabuklarını deniz tuzuyla ovup acısını aldıktan sonra da kullanabilirsiniz.Zeytinin acısı ve tuzunu mutlaka çıkarın. Ayrıca tavuk bulyon kullanıldığı için yemeğe tuz koymayabilirsiniz.

 

Pişirme Önerisi

Yemeği küçük parçalar halinde doğradığınız kemiksiz tavuk göğüsleriyle tavada da hazırlayabilirsiniz.Taze kişniş yerine toz kişniş de kullanabilirsiniz fakat bu yemeğe asıl lezzetini taze kişniş veriyor.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

iNDiR ANDROiD UYGULAMAMiZi