Enfes Yahni Tarifi, Yahni Nasıl Yapılır

Enfes Yahni Tarifi, Yahni Nasıl Yapılır, Yahni, Lezzetli Yahni Tarifi, Süper Yahni Yemegi, Kolay Yapımlık Yahni Tarifi, Et Yemekleri

 

Arkadaşlar yahni yemeğini bilmeyeniz yok sanırım. Bana göre bol biberli, acılı olması daha lezzetli olmasını sağlıyor bence. Acı sevmeyenler normal yapa bilir. Kırmızı et ile süper bir yahni tarifi yapacağız. Kolayca yapa bilirsiniz arkadaşlar.

Malzemelerimiz 5 kişilikdir. Hazırlama Süresi 30 dakikadır. Pişirme Süremiz ise 1.5 saat dostlarım. Kolay gelsin.

Enfes Yahni Tarifi, Yahni Nasıl Yapılır

Enfes Yahni Tarifi, Yahni Nasıl Yapılır

Malzemeler

  • 800 gram

    yağsız kuşbaşı et
  • 400 gram

    arpacık soğan
  • 10 diş

    sarımsak
  • 2 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1 yemek kaşığı

    domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı

    sirke
  • 1 çay kaşığı

    tuz
  • 1 çay kaşığı

    karabiber
  • 1 adet

    defne yaprağı

 

 




 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Yağsız kuşbaşı etleri bol suda yıkayıp üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın.

  2. Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Kuşbaşı etleri alıp yüksek ateşte kendi suyunu çekene kadar pişirin.

  3. Etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kapağını açık bıraktığınız tencerede orta ateşte pişirme işlemini sürdürün.

  4. Arpacık soğan ve sarımsakların kabuklarını ayıklayıp bütün halde bırakın.

  5. Yumuşayan etlere domates salçası, arpacık soğan, sarımsak, sirke, tuz, karabiber ve defne yaprağını katıp karıştırın.

  6. Üzerini bir parmak kalınlığında geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirme işlemine devam edin. Kıvam ve lezzet vermesi için arada tereyağı ekleyin.

  7. Soğan ve sarımsaklar yumuşadığında salçalı sosuyla birlikte sıcak olarak servis edin.

 

 

 

Püf Noktası

Arpacık soğanları önceden ılık suda bekletip kabuklarını kolaylıkla soyabilirsiniz. Soğan ve sarımsakların dağılmaması için pişirme işlemini kısık ateşte ve çok fazla karıştırmadan sürdürün.

 

Pişirme Önerisi

Sarımsak ve defne yaprağı (arzuya göre biberiye) yahniye ayrı bir aroma katacaktır. Arzuya göre patates ve havuç gibi kök sebzeleri yahniye katabilirsiniz. Yahniyi, tüm malzemeleri çiğden katıp düdüklü tencerede daha kısa sürede hazırlayabilirsiniz.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.