Enfes Tikka Masala Soslu Tavuk Tarifi, Tikka Masala Soslu Tavuk Yapılışı

Enfes Tikka Masala Soslu Tavuk Tarifi, Tikka Masala Soslu Tavuk Yapılışı, Tikka Masala Soslu Tavuk Tarifi, Kolay Tikka Masala Soslu Tavuk Tarifi, Sevilen Tikka Masala Soslu Tavuk Tarifi

 

Bir tavuk yemek ile karşınızdayız tekrar. Hintistanda çok sevilen bir soslu tavuk yemeğidir arkadaşlar. Sizlerde severek yaparak yiyeceksiniz arkadaşlar. Uzatmadan Tikka Masala Soslu Tavuk Tarifi yapmaya başlıyalım arkadaşlar.

 

Malzemeler 4 kişilikdir. Hazırlama süresi 20 dakikadır. Pişirme süresi 35 dakikadır. Kolay gelsin.

 

 

Enfes Tikka Masala Soslu Tavuk Tarifi, Tikka Masala Soslu Tavuk Yapılışı

Enfes Tikka Masala Soslu Tavuk Tarifi, Tikka Masala Soslu Tavuk Yapılışı

Malzemeler

  • 4 adet

    kemiksiz tavuk kalça
  • 1 adet orta boy

    soğan
  • 1 tatlı kaşığı

    domates salçası
  • 2 adet orta boy

    rendelenmiş domates
  • 2 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 6 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı

    limon suyu
  • 2 yemek kaşığı

    süzme yoğurt
  • 1,5 çay bardağı

    yoğurt
  • 1 çay bardağı

    krema
  • 1 tatlı kaşığı

    tuz
  • 5 diş

    sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı

    rendelenmiş taze zencefil

Baharat karışımı için:

  • 1 çay kaşığı

    keten tohumu
  • 1 çay kaşığı

    kişniş tohumu
  • 1 adet

    kakule
  • 1 adet

    defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı

    kimyon tohumu
  • 1 çay kaşığı

    tane karabiber
  • 1 adet

    karanfil
  • 1 tatlı kaşığı

    toz kırmızı biber
  • 1 adet küçük boy

    kurutulmuş chili biberi
  • 1,5 çay kaşığı

    zerdeçal
  • 1 çay kaşığı

    pul biber

 

 

 




 

 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Kalın tabanlı minik bir tavanın içerisine tane karabiber, kimyon tohumu,keten tohumu, karanfil ve kişniş tohumunu alın. Çok kısık ateşte kokuları çıkana kadar hafifçe ısıya tabi tutun.

  2. Ardından bir havanın içerisine aktarın. Kakulenin de tohumlarını çıkarıp içerisine ilave edin.

  3. Zerdeçal, toz kırmızı biber, kurutulmuş chili biber ve pul biberi de ekleyerek dövmeye başlayın. Tüm baharatlar harmanlanıp toz hale gelene kadar bu işleme devam edin.

  4. Hazırladığınız baharat karışımının ismi garam masala. Garam masalayı minik bir kavanozun içerisine aktarın.

  5. Tavuklarınızı küp küp doğrayın.

  6. Derin bir kabın içerisine süzme yoğurt, yoğurt, limon suyu, tuz ve zeytinyağını alın. Çırpma teli yardımıyla çırpın.

  7. Sarımsağı ezin. Ardından yoğurtlu karışımın içerisine zencefil ve sarımsak ekleyin, karıştırın.

  8. Hazırladığınız baharat karışımından 1 yemek kaşığı kadar ilave edin. Tavukları da ekledikten sonra son bir kez daha karıştırıp üzerini streç filme sararak buzdolabında 4-6 saat arası dinlendirin.

  9. Orta boy bir sos tenceresinin içerisine tereyağını alın. Soğanı çok minik küpler halinde doğrayarak ilave edin.

  10. Ardından rendelenmiş domatesi ve domates salçasını da ekleyerek güzelce karıştırın. İçine defne yaprağını atın.

  11. Oda ısısına gelmiş kremayı karıştırarak azar azar ilave edin ve karıştırarak sosun yoğunlaşmasını sağlayın. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakikanızı alacaktır. Sosu hazırlarken kısık ateşte olmasına özen gösterin.

  12. Ayrı bir tavanın içerisine bir miktar zeytinyağı alın. Marine ettiğiniz tavukları bu tavaya aktarın. Yaklaşık 10-12 dakika karıştırarak pişirin.

  13. Ardından bu tavukları ocaktaki bol baharatlı sosun içerisine aktarın. Sosla birlikte yaklaşık 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişmesini sağlayın.

  14. Piştikten sonra kapağını kapatın ve 15 dakika dinlendirin. Ardından sosuyla birlikte servis edin.

 

 

Püf Noktası

Kimyon tohumu, kişniş tohumu gibi baharatlara aktarlardan ya da büyük marketlerin baharat reyonlarından rahatlıkla ulaşabilir, minik miktarlarda alabilirsiniz. Hazırlayacağınız baharat karışımın miktarını arttırarak kavanozda saklayabilir, yemeklerinize lezzet vermek için kullanabilirsiniz. Tavuğu kemiksiz kalça yerine tavuk göğsü olarak da tercih edebilirsiniz. Dilerseniz tarifi kremasız bir şekilde de deneyebilirsiniz. Krema ilave etmek istediğinizde azar azar ilave etmeyi de ihmal etmeyin. Chili biber hafif acı bir tat verecektir. Bu tattan hoşlanmıyorsanız kullanmayabilirsiniz. Acı tatlardan hoşlananlar ise toz kırmızı biberi acı olarak tercih edebilir, miktarını damak zevkine göre arttırabilir. Son bir püf noktası; kremayı oda sıcaklığında kullanın ve kremayı ekledikten sonra tuz ya da baharat ilave etmeyin. Yemek dinlendikten sonra damak zevkinize göre tuz ekleyebilirsiniz.

One Response to “Enfes Tikka Masala Soslu Tavuk Tarifi, Tikka Masala Soslu Tavuk Yapılışı”

  1. Gizem Solmaz dedi ki:

    Değişik bir tavuk yemeği. Sosunu çok beğendim. Tavukla lezzetli olduğunu düşünüyorum. BUgün akşama yapacam bu tikka masala soslu tavuk yemeğini. Bizimmekaniz yemek tarifleri sitede çok iyi yemekler. Elinize sağlık.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

iNDiR ANDROiD UYGULAMAMiZi