Enfes Tavuk Piccata Tarifi, Tavuk Piccata Yapılışı

Enfes Tavuk Piccata Tarifi, Tavuk Piccata Yapılışı, Tavuk Piccata Tarifi, Sevilen Tavuk Piccata Tarifi, Kolay Tavuk Piccata Tarifi, Pratik Tavuk Piccata Tarifi, Yemekdeyiz

 

Harika bir tavuk yemeği ile karşınızdayız arkadaşlar. Bugünkü menümüzde! Tavuk Piccata Tarifi yapıcağız. Umarım beğenerek yaparsınız. Çok lezzetli bir tavuk yemeğidir.

Malzemeler 4 kişilikdir. Sayınıza göre malzemeleri artıra bilirsiniz. Hazırlama süresi 15 dakikadır. Pişirme süresi 20 dakikadır. Kolay gelsin.

 

 

Enfes Tavuk Piccata Tarifi, Tavuk Piccata Yapılışı

Enfes Tavuk Piccata Tarifi, Tavuk Piccata Yapılışı

Malzemeler

  • 4 adet

    fileto tavuk göğsü (200’er gramlık)
  • 3 yemek kaşığı

    un
  • 1 çay kaşığı

    tuz
  • 1 çay kaşığı

    taze çekilmiş tane karabiber

Kızartmak için:

  • 3 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1 su bardağı

    sıcak tavuk suyu
  • 1/2 çay bardağı

    limon suyu
  • 2 yemek kaşığı

    kapari turşusu
  • 1/4 demet

    maydanoz

 

 

 

 




 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Kemiksiz fileto tavuk göğüs etlerinin üzerini bir kağıt havlu yardımıyla kuruladıktan sonra keskin bir bıçak yardımıyla orta kısımlarından uzunlamasına kesin.

  2. İnce dilimlere ayırdığınız fileto tavuk göğüslerinin üzerini streç film ile örttükten sonra et döveceği ile döverek inceltin.

  3. Geniş bir tabakta un, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi karıştırın. Tavuk dilimlerini arkalı önlü una bulayıp, bir servis tabağına alın.

  4. Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını birlikte eritin. Tavuk etlerini kızgın yağda, yüksek ateşte hafif bir renk alana kadar arkalı önlü ters çevirerek kızartın.

  5. Kızaran tavukları bir servis tabağına alın. Kızartma tavasında kalan yağın üzerine sıcak tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın.

  6. Ardından limon suyunu kattığınız sosu 2 dakika kadar karıştırarak kaynatın. Bütün ya da arzuya göre ince ince doğradığınız kapari turşularını tavaya alın.

  7. Sosa kıvam ve parlaklık vermesi için tereyağını ilave edin, eriyene kadar karıştırın. Son olarak incecik kıyılmış maydanozu kattığınız sos karışımına kızaran tavukları alın.

  8. Sosuyla birlikte 2-3 dakika kadar pişirmeye devam ettiğiniz tavuk etlerini servis tabağına alın. Sosundan ilave ettiğiniz tavuk göğüslerini sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Püf Noktası

Ortadan ikiye kestiğiniz fileto tavuk göğüslerini zedelememek için üzerlerini streç film ile kapladıktan sonra bir et döveceği yardımıyla dövün.Kızgın tava ve yağda kısa sürede, arkalı önlü ters çevirerek pişirin. Kapari turşusu tuzlu olduğu için ekstra tuz kullanmayın.

 

Pişirme Önerisi

Sıcak tavuk suyu yerine arzuya göre beyaz şarap ilavesiyle sosu hazırlayabilir, limon suyu ile çektirdikten sonra diğer malzemeleri katabilirsiniz.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.