Enfes Pastilla Tarifi, Pastilla Nasıl Yapılır

Enfes Pastilla Tarifi, Pastilla Nasıl Yapılır, Kolay Pastilla Tarifi, Sevilen Pastilla Tarifi, Pratik Pastilla Tarifi, Basit Pastilla Tarifi, Yemek Sepeti, Yemekdeyiz, Enfes Tarifler

 

Bugün Fas yöresine ait bir tavuk lezzetini yapacağız. Bizimmekaniz olarak herzaman sizlere enfes ve değişik yörelere ait yemekleri paylaşmaya hızla devam ediceğiz. Pastilla bizim türk mutfaklarının böreklerinide andırmaktadır. Yanında cay veya ayran iyi gider bence. Sizce? 🙂 fazla uztamadan Pastilla Tarifi nasıl yapılır anlatmaya başlıyalım.

 

Malzemeler 6 kişilikdir. Hazırlama süresi 25 dakikadır. Pişirme süreside 25 dakikadır. Kolay gelsin.

 

Enfes Pastilla Tarifi, Pastilla Nasıl Yapılır

Enfes Pastilla Tarifi, Pastilla Nasıl Yapılır

Malzemeler

Hamuru için:

  • 6 adet

    baklavalık yufka
  • 3 yemek kaşığı

    eritilmiş tereyağı

İç harcı için:

  • 4 adet

    tavuk kalça
  • 3 adet

    yumurta
  • 2 adet orta boy

    soğan
  • 2 diş

    rendelenmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 3 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı

    kimyon
  • 1 çay kaşığı

    karabiber
  • 1 çay kaşığı

    zencefil
  • 1,5 çay kaşığı

    zerdeçal
  • 3 yemek kaşığı

    toz badem
  • 1 çay kaşığı

    limon kabuğu rendesi
  • 1 tatlı kaşığı

    tuz
  • 2,5 su bardağı

    su

Üzeri için:

  • 1 tatlı kaşığı

    tarçın
  • 1,5 yemek kaşığı

    pudra şekeri

 

 

 



 

 

 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanların kabuklarını soyun ve incecik bir şekilde, minik küpler halinde doğrayın.
  2. Orta boy derin bir tavanın içerisine ya da tencerenin içerisine tereyağı ve zeytinyağını alın.
  3. Üzerine soğanları ve sarımsakları ilave ederek kavurmaya başlayın.
  4. Kavrulan soğanların üzerine tavukları aktarın. Ardından güzelce karıştırarak pişirmeye başlayın.
  5. Üzerine sıcak su ilave edin, kapağını kapatarak suyunun bir miktar çekip tavukların pişmesini sağlayın.
  6. Pişen tavukları kenara alın ve kemiklerinden sıyırarak ince ince doğrayın.
  7. Ocağın üzerinde duran soğanların içinde bir miktar su kalmış olmasına özen gösterin. Bu aşamada onlar pişmeye devam etsin.
  8. Ardından minik minik doğradığınız tavukları yeniden ocağa alın. Üzerine baharatları ekleyin ve karıştırın.
  9. Ayrı bir kabın içine yumurtaları kırın ve çırpın. Ocağın altını en kısığa alın ve yumurtaları azar azar harca ilave ederek karıştırıp, pişmesini ve diğer malzemelerle bütünleşmesini sağlayın.
  10. Son aşamada tuzu da ilave ederek ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  11. İlk sıcağını attıktan sonra limon kabuğu rendesi ve bademleri ilave ederek karıştırın.
  12. Baklavalık yufkaları kabınızın boyut ve büyüklüğüne göre şekilendirin.
  13. İki adet baklavalık yufkayı tabanına yerleştirin. Aralarını yağlayın. Orta kısmına harcı aktarın.
  14. Üst kısmına geriye kalan baklavalık yufkaları aralarını yağlayarak dizin.
  15. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 15 – 20 dakika kadar güzelce pişirin.
  16. Çıkarıp oda sıcaklığında bir süre dinlendirin. Üzerine tarçın ve pudra şekeri serperek servis edin.

 

Püf Noktası

Yumurtaları dilerseniz ayrı bir biçimde pişirerek de tavuklu harcın içerisine aktarabilirsiniz. Tavukları önden haşlayarak da iç harcı hazırlamanız mümkün. Daha tatlı bir hale gelmesini isterseniz içerisine yumuşatılmış ve incecik doğranmış hurmaları da ilave edebilirsiniz.

 

 

 

Servis Önerisi

Üzerini bademle de süsleyebilirsiniz.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

iNDiR ANDROiD UYGULAMAMiZi